【食譜】青椒炒雞柳

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材料：

青椒兩個，雞扒兩件，蒜茸1茶匙

腌料：

糖1茶匙，胡椒粉少許，鹽1茶匙，米酒1湯匙，生粉水3茶匙

調味：

鹽1茶匙

做法：

1. 把雞扒切成粗絲，加入腌料拌勻待15分鐘

2. 青椒切成絲，把鍋燒熱，下1茶匙油，把青椒略炒，殺青味

3. 在雞絲中下1湯匙油拌勻，放入燒鍋中炒至略白，下蒜蓉炒至香後

4.把青椒絲回鍋，下2湯匙水、少許鹽調味，略炒之後加上1湯匙生粉水即可上碟

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