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周末就是要讓這五款早午餐點亮生活！

心煮藝

5-13 20:3

Brunch

早午餐，即breakfast（早餐）加上lunch（午餐）的合成詞，這一外來的飲食習慣為國人所接受，隨著生活節奏的加快、工作壓力的增大，人們希望在雙休日犒勞一下自己，在周末晚上玩得痛快，周日早上舒舒服服地睡個懶覺，然後悠閒自得地享用早午餐。

假如入選擇在餐廳就餐的話，需要注意的是早午餐並不是每天都有，通常只有在周日才吃，就餐時間也比平時來得長，通常由早上10時至下午3時，這類餐廳往往突出休閒、溫馨的主題，所以老外們常常把它叫做「sundaybrunch」（星期天早午餐）。

所以，假如在長假的某一天慵慵懶懶的到10點才起，就不如親自動手給自己做一份brunch吧~

Brunch從西方傳過來，種類繁多但大多數都是冷吃，雜糧乾麵包、酸奶拌堅果等等健康滿分卻不太適合中國人的胃，早上還是吃點熱乎乎的暖暖吧，所以小煮今天特別為你推薦五款不同的中式早午餐來滿足你的胃。

辣炒五花肉包飯

新鮮誘人的生菜包裹著辣辣的五花肉和米飯，一口吃下去，滿足感爆棚！

丨食材丨

五花肉 洋蔥

丨調料丨

鹽 胡椒粉 辣椒麵 糖 白醋 醬油 芝麻 香油 姜 蒜

丨步驟丨

①洋蔥切絲。

②五花肉切成薄片。

③加入鹽和少許胡椒粉進行腌制。

④五花肉放入Swiss Diamond瑞仕鑽鍋煸炒至完全變色盛出。

Swiss Diamond瑞仕鑽鍋省時節能少油煙，可以避免烹飪時候煙燻火燎的情況，讓廚房生活更健康！

⑤辣椒麵中加入鹽、糖、一點點的白醋、一勺半的醬油、芝麻、三勺香油、姜碎、蒜碎調製成韓式辣醬。

⑥鍋中放香油煸炒洋蔥，低溫加入辣椒醬炒至香味散發。

⑦加入之前炒好的五花肉爆炒出鍋。

煮藝貼士

1.五花肉一定要切成薄片，炒起來時間比較短，口感比較好。

2.香油煸炒洋蔥才能特別突出韓式的風格。

3.翻炒辣椒醬需低溫避免辣椒醬炒糊。

韓式方便麵

超多海鮮加芝士，方便麵也能給你不一樣的感受。

丨食材丨

辛拉麵麵餅 蝦 魷魚

辣白菜 蔥 芝士

丨做法丨

①將麵粉倒在蝦上，抓勻

②將蝦放入SwissDiamond瑞仕鑽鍋中炸到金黃酥脆，後放在紙上吸走多餘油脂

③炒辣白菜，後加水煮至沸騰

④加入麵餅與大蝦、辛辣麵調料，煮兩分半

⑤加入雞蛋 快速攪勻，至雞蛋熟出鍋

⑥出鍋後，放上芝士、魷魚圈

周三：香煎土豆餅

軟軟糯糯的土豆做成土豆餅絕對是土豆愛好者的福利。

丨食材丨

土豆 培根 午餐肉 黃油 洋蔥 大蒜

丨調料丨

鹽 花椒粉 綠芥末 沙拉醬 番茄醬 黃芥末醬

丨步驟丨

①培根、午餐肉、洋蔥切絲，與蒸熟去皮的土豆及黃油放入大碗中碾壓。

②加入鹽、胡椒粉，調味攪拌均勻。

③鍋中放入黃油中高溫火融化。

④關火，鍋中加入原材料壓製成餅。

⑤小火煎至土豆餅能夠自由活動的時候改大火。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1074428

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