隨著天氣的越來越炎熱，不少喜愛吃沙拉的親們開始行動了，在炎炎夏日吃上一份冰涼的沙拉也是不錯的選擇呢？下面愛覓食給大家推薦幾種既好吃又有益身體的沙拉。
酸奶火龍果香蕉沙拉
水果可任意搭配，但是不建議更有酸味的再湊在一起（純酸奶真的挺酸了），酸酸甜甜一下忍不住可以吃很多。當早餐的話，加一點燕麥片、葡萄乾進去，絕對的健康低脂瘦身。
用料：
火龍果 半個、熟香蕉 1根、酸奶半瓶
做法：
1.火龍果對半切開，把果肉用刀劃成方塊，小心不破壞火龍果外皮，取出待用
2.香蕉切小塊待用
3.火龍果、香蕉、酸奶輕輕攪拌均勻，再放進火龍果里
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香煎三文魚配白蘆筍沙拉
食材：
三文魚、白蘆筍、黃色西葫蘆、黑橄欖、鮭魚卵、布魯塞爾甘藍 。
配料：
紫色菜花、白色菜花、蘋果花、水芹菜、熱情果、義大利黑蠟、黑胡椒、鹽。
做法：
1.三文魚用定型圈壓切成圓形，用黑胡椒和鹽腌制10分鐘。
2.用橄欖油中火煎，注意觀察魚肉側面的變化，熟成到頂部還有一些生肉的顏色的時候，迅速翻面，幾秒以後起鍋。這樣做，一開始煎的那一面焦黃香脆，而魚肉芯仍然有隱約的生肉狀態，儘可能保留了魚肉的汁水。
3.蔬菜的處理：黃色西葫蘆切薄片，用橄欖油慢火煎透，吸油，撒鹽 。
4.布魯塞爾橄欖在滾水裡面加鹽，一點兒食用油，煮2分鐘，剝去外衣，用裡面的菜葉，浸泡冰水以後，作為盛放鮭魚卵的容器。
5.白蘆筍用橄欖油煎好，兩種顏色的花菜都是用鹽水煮好，切片。黑橄欖切圓環片，水芹葉和蘋果花準備好。熱情果切半，挖出裡面的果肉，備用。
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雙果石榴沙拉
食材：
火龍果、石榴、奇異果、葡萄、蜂蜜、橄欖油。
做法：
1. 石榴洗凈用小刀開殼，沿紋路開口。
2. 掰開石榴祛除裡面的白膜。
3. 很輕鬆的掰出石榴了。
4. 火龍果去皮切小粒。
5. 奇異果去皮切小粒。
6. 葡萄洗凈，全部原料放入玻璃杯里淋上蜂蜜、橄欖油即可食用。
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冰草沙拉
主料：
冰草300，西紅柿半個，檸檬半個，藍莓20粒，鹽焗腰果12粒。
輔料：
橄欖油適量
做法：
1. 準備好所有的原料。
2. 西紅柿切塊、檸檬切片備用。
3. 用手把冰草撕成小片，加入切好的西紅柿和檸檬。
4. 放入洗好的藍莓。
5. 淋入適量橄欖油。
6. 加入鹽焗腰果，攪拌均勻即可裝盤。
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石榴火龍果酸奶沙拉
食材：
石榴、火龍果、酸奶
做法：
1. 將石榴頂部切掉。
2. 石榴下部切花刀（如圖）。
3. 將石榴掰開。
4. 揉出石榴粒。
5. 將火龍果切成小丁。
6. 將酸奶倒入杯中撒上石榴粒、火龍果、葉裝飾。
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牛油果沙拉
主料：
牛油果半個、生菜兩片、聖女果三個、洋蔥小半個、黃瓜半根。
輔料：
黃椒1/4個、黑橄欖三顆、杏仁一把、奇亞籽一把、西梅干適量。
做法：
1. 食材集合~
2. 洗洗切切處理好吧~然後就擺盤~
3. 牛油果醬做法（半個牛油果，兩勺原味無糖酸奶，一勺橄欖油，檸檬汁少許，我用的蜜漬檸檬，然後鹽視個人口味鹹淡適量添加，黑胡椒適量一起放攪拌機打勻即可。）
4. 蔬菜撒上奇亞籽，把牛油果醬澆上去即可~
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土豆沙拉
食材：
土豆500g，雞蛋3個，培根50g，豌豆50g，玉米粒50g，胡蘿蔔30g，洋蔥50g，沙拉醬3湯匙，原味酸奶2湯匙，黑胡椒碎，鹽
步驟：
1.土豆在鹽水中煮熟，晾涼，去皮備用；雞蛋也用鹽水煮熟，晾涼去皮
2.培根適量切末，入鍋，以小火炒香，加入洋蔥碎適量一起炒熟，關火
3.豌豆、玉米、胡蘿蔔丁用開水燙一下過涼，瀝干；將水煮蛋的蛋白切成末。
4.水煮蛋的蛋黃在篩網中碾碎過篩備用
5.土豆去皮碾碎放於大碗中
6.加入所有配料，沙拉醬3勺、原味酸奶2勺、鹽和黑胡椒碎適量，攪拌均勻
7.將拌好的土豆沙拉放入方盤中間，整形成正方形
8.在土豆泥四周的盤子上蓋好廚房紙巾，保持盤邊的整潔；將蛋黃再次過篩，直接篩於整好形的土豆泥表面，均勻的撒一層即可。
9.最後可以將做好的土豆沙拉切成方便食用的大小，用薄荷葉或羅勒葉裝飾即可。
文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1074324
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