100克的雞胸肉(去皮)只有105大卡的熱量，雞胸肉是整隻雞中熱量和脂肪含量最低的部位。並且每100g的雞胸肉所含的碳水化合物含量幾乎為0，這也正是一般蔬菜水果做不到的，而且雞胸肉紮實飽腹，吃完不用怕餓啦，親愛的你為了A4小蠻腰快快試試吧~~

麻辣雞絲

圖文 | 1粗茶淡飯1

原料

雞胸肉300g、香蔥3根、薑片3片、料酒適量、味極鮮2勺、香油2勺、花椒油半勺、辣椒油適量、醋小半勺、糖半勺、熟白芝麻適量、鹽1g

做法：

1、雞胸肉洗凈備用。

2、佛水中放入雞胸肉、料酒、香蔥和薑片，蓋上蓋子中小火煮15分鐘。

3、煮好後撈出放涼。

4、用手撕成小細條。

5、調料汁：小碗中放入味極鮮、香油、醋、糖、鹽、花椒油、辣椒油、熟白芝麻辣椒油。

6、將調料攪拌均勻。

7、將調料汁澆到雞絲上，撒點香菜末，吃時拌勻即可，好看又好吃喲！

小竅門：

1、沒有花椒油，可以用花椒粉。

2、也可以根據自己喜歡的口味來放制調料。

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腰果雞丁

圖文 | 斯佳麗WH

原料

雞脯肉2塊、腰果100克、黃瓜1根、白果20幾顆、紅蘿蔔1根

做法：

1、將黃瓜切成長度相同的兩段；

2、將黃瓜豎立， 從黃瓜的右邊五分之二處將切下到差不多二分之一的高度；

3、再從黃瓜的左邊五分之二處同樣切塊下來；

4、再將黃瓜剩餘的中間部分切下來；

5、再用小勺將中間底部挖空成桶狀；

6、手提處用牙籤連接；

7、黃瓜桶就完成了；

8、將雞脯肉切成小寸丁， 加入適量的鹽、生粉、料酒和蚝油，抓勻後腌制五分鐘；

9、冷水下鍋，將白果放入其中焯一下；

10、準備好其它的原材料；

11、同時在碗中用適量的鹽， 生粉、胡椒粉和水調配碗汁；

12、鍋燒熱，放入適量的油，下入紅蘿蔔丁煸炒； 13. 煸炒出微微紅油時下入腌制的雞丁一起翻炒；

13、直至雞丁翻炒變色，下入黃瓜丁和白果翻炒；

14、這時加入準備好的碗汁勾芡；

15、當芡汁幾乎收完起鍋時放入熟的腰果；

16、關火，翻炒一下，起鍋裝盤。

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雞肉瘦身沙拉

圖文 | 樂悠廚房

原料

雞胸肉1塊、生菜適量、小西紅柿適量、千島醬適量、黑胡椒粒2克

做法：

1、準備食材。

2、將雞胸肉清洗乾淨後，擦乾水分。然後用鹽、黑胡椒粉腌制半個小時左右。

3、將清洗乾淨的生菜掰成塊、苦菊撕成小段、彩椒切塊備用。

4、將所有青菜放在一個大盆中，然後倒入適量清水浸泡。

5、將平底鍋燒熱，倒入橄欖油，然後將雞胸放入鍋內開始煎制。

6、一面煎制金色後，翻面煎制另一面，煎好後取出晾涼備用。

7、將青菜撈出，控干水分後放入一個大碗內。擠入少許檸檬汁拌勻。

8、將煎好的雞肉切塊，然後放在青菜上，裝飾一些小紅柿。食用的時候淋上千島醬即可。

小竅門：

1、所有蔬菜可以按自己喜好進行搭配。

2、將蔬菜事先泡在水中，吃的時候撈出，可以讓蔬菜的口感更加清脆。

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雞絲豆角燜面

圖文 | 老楊的廚房

減肥也是要適度吃一些碳水化合物的，這款用雞肉做的燜面不僅含脂肪低還特別好吃，面吸足了湯汁，濃郁入味，用這款面給自己一個適度的獎勵再合適不過~

原料

雞胸肉一塊、豆角250克、鮮麵條400克、蒜一頭、胡蘿蔔一根、蔥兩根、干辣椒適量、八角一個

做法：

1、原料圖。

2、雞胸肉切絲用食用油和澱粉腌漬十分鐘。

3、蔥切段，姜干辣椒切絲。八角掰開。

4、豆角切段，胡蘿蔔切絲。

5、蒜拍碎斬蓉。

6、雞肉用油滑炒出來。

7、鍋里炒雞絲的油小火炒蔥姜干辣椒。

8、放入豆角，胡蘿蔔，八角，五香粉炒均勻。

9、放入老抽，白糖，料酒，炒均勻，放入雞絲。

10、兌水和食材齊平。

11、調入鹽大火燒開。

12、放入麵條，注意不要翻動，讓豆角墊底，以防粘鍋。

13、關小火，燜五分鐘，用筷子把上面沒沾湯汁的翻到下面。繼續燜五分鐘。

14、放入蒜末大火收汁，出鍋放香油和雞精提味即可。

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香菇雞肉粥

圖文 | 俊良老媽

原料

大米100g、雞胸肉適量、香菇適量、胡蘿蔔適量、山芹適量

做法：

1、大米放入足量的清水，浸泡20分鐘。（米：清水=1:15）

2、大米熬煮至大米開花。

3、香菇提前泡發，切絲。將香菇絲放入鍋內，熬煮15分鐘，至香菇入味，粥粘稠。

4、雞胸肉解凍，用廚房紙吸水，片薄，切丁，放入色拉油、白鬍椒粉攪拌，放入澱粉，刮漿。腌漬10分鐘左右。將掛獎的雞胸肉倒入鍋內，攪拌均勻。

5、胡蘿蔔切丁，西芹切丁，將其倒入鍋內。

6、攪拌均勻。

7、加入適量的鹽。

8、研磨放入適量的白鬍椒粉。

9、倒入適量的香油。

10、倒入適量的香油。

小竅門：

1、米提前浸泡半小時左右，可以使大米膨脹，更易熟也更美味。

2、涼水下鍋，大米容易粘底，經常用勺子攪動，可以防止大米粘底。熱水下鍋，不僅可以節省時間，更能防止粘底。

3、香菇放入，可以熬煮十五分鐘左右，等待出味，雞胸肉放入，開鍋變色即可，無須久煮。

4、雞胸肉如果是冷凍的，解凍後用廚房紙吸水，口感更佳！片薄，切丁，略腌漬，可以更加入味。

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