吃過烤過的西紅柿嗎？打個雞蛋到空心番茄中烤15分鐘後超驚喜

美食一鍋端

04-29 14:08

我們都知道西紅柿是營養豐富的蔬菜，多吃還可以抗輻射防癌……

但是呢，西紅柿炒雞蛋、西紅柿雞蛋湯、西紅柿雞蛋面，我們已經吃得很多了！就沒有什麼新鮮花樣嗎？其實將這兩種經典搭配的食材在做法上做一些改變就有驚喜哦！今天就來烤著吃吧

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少油簡單更美味——焗烤番茄蛋

主料：西紅柿3個 雞蛋2個

輔料：蔥兩根、芝士適量 、鹽適量 、色拉油適量 、黑胡椒粉適量

做法：

1、西紅柿洗凈，去掉蒂上部

這裡分享一個西紅柿洗凈殘留農藥的小方法：

焯水法：將番茄處理後放在滾燙的開水中焯水2-3分鐘，可防止農藥殘留物。

去皮法：農藥殘留多在番茄皮上，所以洗凈去皮後可以放心實用。去皮可以將西紅柿在煤氣灶上燙一小會，或在開水中煮半分鐘，撈起去皮效果更佳。

2、挖空番茄肉

3、底部撒少量鹽，每個番茄里打一個雞蛋

4、撒上適量鹽和黑胡椒粉，番茄外部刷一層色拉油

5、撒上蔥花，入烤箱200度，烤上15分鐘

6、撒上適量芝士，再烤五分鐘即可

7、美食出爐，開始享受吧~

小貼士：

1、番茄表皮刷層油，是為了防止烤糊

1、黑胡椒可換成自己喜歡的調料

不知道番茄還可以這樣吃吧！看上去逼格滿滿呢，做起來還超級簡單！主要是用的油少，也不擔心會長胖咯~其實，番茄吃法非常之多，下面下邊再推薦幾款少油版的新鮮做法哦

一、粉蒸番茄蝦

材料：

食材：明蝦200克、番茄2個、蒸肉米粉適量

調料：鹽1克、料酒5克、薑末2克、生抽3克、蚝油3克、白鬍椒粉2克、澱粉少許，辣椒醬一小勺（可選）

做法：

1、 準備好食材，蒸肉米粉可以從超市的調料架上購買成品；也可以用大米80克、糯米20克、桔皮一塊、干辣椒5-6個、八角3個、花椒20顆、蒜瓣5個、胡椒粉5克、香葉2張、鹽5克拌勻，放入鍋中用小火翻炒，炒至焦香後取出，晾涼後只留大米和糯米，其他棄用，大米糯米倒入胡椒研磨器中保存起來，隨吃隨研磨。

2、 明蝦剝去蝦頭蝦尾，取蝦仁，挑去蝦線，洗凈，放入料理碗內，加入鹽、料酒、薑末、生抽、蚝油、白鬍椒粉、澱粉抓勻，腌制5分鐘。

3、 喜歡吃辣椒的，還可以加入一小勺辣椒醬一起腌制。

4、 將蒸肉米粉研磨至腌制入味的蝦仁中，拌勻備用。

5、 番茄在頂部1/3處橫切一刀，用湯匙挖去果瓤。

6、 再用小刀沿著番茄邊沿挖成齒輪狀，做成可愛小巧的番茄盅。

7、 把準備好的米粉蝦仁填入番茄盅內。

8、 入上湯蒸鍋蒸8分鐘即可。

二、番茄火腿蛋卷

材料：番茄、火腿、蛋

做法：

1.先把雞蛋打好，放點鹽、胡椒粉調味。備用

2.把番茄，洋蔥，火腿切洗乾淨，切生丁

3.平底鍋中放入油，等油熱了，放入切好的丁，翻炒，放入少量鹽。等燒的8分熟倒入蛋液。鋪均勻。弄成蛋餅的樣子。最後捲起來出鍋。

4.切成一斷斷的就ok了

三、番茄吐司夾心

材料：吐司片2片，番茄沙司10g，胡蘿蔔1根，黃瓜半根

做法：

1.用圓形切模在吐司片中切出圓形，一片吐司切2個，一共切4個圓

2.番茄沙司擠在其中兩片切好的圓形麵包片上，然後用另外餘下的兩個圓形麵包片改住，製成夾心麵包

3.胡蘿蔔切1cm後的片，用刻花模具刻出花型

4.餘下的邊角料不要，花型可以根據自己喜好，或者是圓形均可

5.切好的胡蘿蔔，建議熱水煮一下，至微微軟，方便食用

6.黃瓜去皮，用花嘴的一側刻出圓形

7.然後按照大小依次組合在一起

8.用一根竹籤穿起蔬菜和吐司片即可

畫風超級萌、逼格超級高的番茄新吃法，有沒有俘獲你的味蕾呢？有時間就在家試著做做吧，發到朋友圈經驗一下你的朋友們吧！

頭條號 / 美食一鍋端

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