主料：

大米:糯米2:1，白醋:白糖:鹽（or壽司醋）6:3:1

配料：

雞蛋條適量，萵筍條適量，香菇條適量，火腿腸條適量，黃瓜條適量

步驟：

1.準備食材

1：米飯比例大米:糯米（2：1）。

2：米飯煮熟後，加入壽司醋趁熱拌勻備用。

3：可以用白醋：白糖：鹽以6：3：1比例調成。

2.準備食材。

1：平底鍋煎蛋餅，放涼後切條。

2：萵筍，香菇（干香菇需泡發），切條後焯三分鐘撈出冷卻。

3：火腿腸，黃瓜切條備用。

3.製作壽司卷。鋪在壽司簾上紫菜。

4.均勻鋪在壽司內米飯，留出上下一公分。

5.均勻鋪在米飯底部食材。

6.還可以鋪肉鬆。

7.醬油拌飯版本。

8.竹簾兩頭用力握緊，慢慢捲起米飯，稍壓一會兒定型。

9.最後用刀切成小片約1.5CM寬即可。

10.家裡刀鈍了，用的鋸齒長刀切麵包的那種，切得有點挫。

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