食材：粘米粉 香芋 臘肉 香菇 蘿蔔乾

調料：胡椒粉 鹽適量 油

做法：

1.香芋去皮，用刮絲器刮成細絲，香菇用水泡發，撈出，臘肉、香菇去蒂、蘿蔔乾、切成細粒備用；

2.炒鍋置旺火上，放入少許底油，香菇粒、蘿蔔乾粒、臘腸粒爆炒後倒入香芋絲炒勻；

3.調入精鹽大火熬煮，待香芋絲變軟，關火。小吃的做法

4.將粘米粉倒入炒好的芋頭絲鍋中拌勻，加入胡椒粉攪拌均勻；

5.取一個圓形的盤子，在盤子裡塗上一層油，倒入調好的芋頭膏狀，用鏟子壓平，另將蒸鍋置旺火上，大火蒸約1個小時左右。

6.蒸好後切好可以直接吃還可以放入平底鍋里煎至兩面金黃，再點上醬油與辣椒效果更美味。

小貼士：香芋絲比較干，炒的時候適量加點水。

廣式腊味香芋糕做法_怎樣做腊味香芋糕_正宗腊味香芋糕做法

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1063608

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