豆媽說：不知道有沒有跟我一樣很喜歡吃各種粗糧麵食的？也許是因為它們感覺更健康，也許是因為各種粗糧都有它獨特的香氣；這款玉米面餅是我很喜歡的，玉米面所特有的味道在這裡展現得淋漓盡致，有甜味有香氣，卻不會膩，用婆婆的話說「越嚼越香」~~~
【準備食材】：玉米面150克，玉米澱粉50克，牛奶250ML（我實際用了大概200ML），白糖少量（可不用）
【操作開始嘞】：
1、準備好玉米面和玉米澱粉；
2、加入牛奶攪拌均勻（這裡我一瓶沒有用完，大概用了200ML吧）；
3、拌好的牛奶玉米面糊呈能提起，滴落幾秒馬上消失狀；
4、加入少量白糖（其實可不加，玉米面有本身特有的甜味，我加的也非常少哈），攪拌均勻；
5、平底鍋熱油（不需要很多油哈），舀起一勺麵糊倒入鍋中，煎至兩面凝固即熟（可多煎一會兒至兩面出現焦黃色斑點）；
6、煎好開吃吧！
【小貼士】：
1、玉米面有本身的特色甜香味，不建議加太多糖哈；
2、沒有玉米澱粉可用麵粉代替，但澱粉會比麵粉更細滑些，而且吸水量稍有差別，注意調整牛奶量；
3、麵糊的稀稠程度決定麵餅的厚度，太厚了不易熟，太薄了味道不足。
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