芋頭西米露糖水

材料：西米 100克，芋頭 500克，白糖 適量

做法：

1. 西米洗凈略為浸泡。

2. 鍋里放清水加入芋頭大火燒開。

3. 煮至芋頭爛綿，湯汁濃稠後加糖調味。

4. 取另一鍋把水燒開後把西米放進煮至變透明後熄火。

5. 用篩網撈起煮好的西米用冷水沖涼。

6. 把沖洗後的西米放進燒開的芋頭湯同煮，不停攪拌，待西米煮至無白點即可熄火。

芋頭番薯糖水

材料：芋頭，番薯，姜

做法：

1. 將芋頭切成方塊。

2. 將番薯切成方塊。

3. 拍些姜，好讓姜出味。

4. 材料冷水下煲，水開後慢火煮至芋頭變粉，加片糖。

5. 再煮幾分鐘，攪拌均勻，使糖徹底溶化，可成。

芋頭紅豆糖水

材料：紅豆， 芋頭，紅糖

做法：

1. 紅豆洗凈，浸泡2至3小時。

2. 芋頭洗凈，去皮，切塊。

3. 取一鍋放水、放紅豆、芋頭煮沸，大火煮10分鐘，關小火煮40分鐘。

4. 關火前調入紅糖，待融化即可。

椰香芋頭糖水

材料：芋頭 200克，椰子粉 70克， 糖 適量

做法：

1. 芋頭去皮，切成小塊。

2. 放入鍋中，加入水煮，煮到芋頭軟糯。

3. 椰子粉備好，加水調勻。

4. 倒入鍋中，煮開，加糖調味。

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