夏天就要到了，做好降溫防暑工作很重要！

而對於吃貨來說，最好的降溫方式就是吃消暑食品了，除了生活中常見常食的西瓜、冰水、冰淇淋等等，大家還有哪些好的美食推薦呢？

今天，小編來推薦幾樣既能降暑還營養豐富的消暑美食。

一、【自製冰糖金桔】

一道甜蜜滋潤的自製飲品，喉嚨不舒服喝一點很管用，冷藏後味道更佳哦（夏季天氣乾燥，準備一些每天喝一點嗓子好舒服~）

步驟一：準備好所需食材，再將金桔用如圖所述方式洗凈瀝干

步驟二：金桔切開，用白砂糖攪拌，然後蓋上保鮮膜放冰箱腌制一天

步驟三、取出腌制好的金桔，加入冰糖和清水適量

步驟四、再一起倒入鍋中，煮開後用中火慢熬，知道果核浮起，用漏勺舀出

步驟五、二十分鐘後，水量變少開小火慢煮

步驟六、逐漸煮出膠質，這時果肉已經透亮，水也很黏

步驟七、現在可以將金桔盛起，全部倒入準備好的玻璃瓶中密封，然後放入冰箱冷藏

步驟八、冷藏後，可以拌著酸奶一起喝了，也可以直接沖水喝

這可比外面賣的健康多了，無任何添加劑哦~

酸酸甜甜的超級好喝，正適合這個夏天！不過，如果金桔不是你的愛好，也可以選擇下面的消暑甜品。

二、【紫薯銀耳湯】

都知道銀耳湯是女生的寶，能美容養顏，調理身體。它的功效多不勝數~

（1）銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟，增強機體抗腫瘤的免疫能力。

（2）銀耳富含天然膠質，有滋陰、潤燥、清熱的功效，長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚，美容養顏。

（3）銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，有減肥的作用。

（4）銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，有益於生長發育。

（5）銀耳中的多糖類物質，能增強人體的免疫力，有補氣和血之效。

材料：紫薯，銀耳，冰糖

做法：

1、將銀耳用清水浸泡1小時左右，至銀耳變軟、完全舒展開來。

2、紫薯去皮切小丁。

3、銀耳泡發好後，沖洗掉灰塵等小雜質，再撕成小片。大小其實隨意。把銀耳撕小片一點，不僅比較容易燉爛，喝起來也方便。小編一般是用來當水喝的，所以撕得很小。

4、將銀耳放入湯煲內，加水，煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質煮出來。心急用大火的話，水燉乾了銀耳也不會爛的。

5、1小時後，銀耳已經煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。

三、【自製涼粉】

材料：生粉 花生 榨菜 香蔥 泡椒 生抽 辣椒油 麻油

1:生粉加冷水(1:3)攪拌開, 倒在湯鍋里小火慢慢燒, 一邊攪拌燒到漿糊狀放涼, 倒在保鮮盒裡入冰箱冷藏到凝固成形, 把保鮮盒倒放用刀拍一下整塊涼粉就出來了

2:花生炒熟去皮用刀背碾碎, 榨菜切碎, 香蔥切碎, 泡椒切碎, 辣椒油燒熟放涼

3:把涼粉切塊, 撒上花生米, 榨菜末, 香蔥末, 泡椒, 淋上生抽, 辣椒油, 麻油即可（生粉可以選擇綠豆生粉 紅薯生粉 小麥生粉口感也是不一樣的）

四、【自製黑涼粉】

材料：盒裝黑涼粉粉1盒，水1.75公斤（約六碗半）

1、先從1.75公斤水裡，取少量冷水把涼粉粉攪成無核的糊狀；

2、再把剩下的水煮滾，然後把涼粉糊倒進沸水中，一直攪到煮沸後，方可熄火；

3、待冷凝後，加上白砂糖即可食用。

五、【自製冰淇淋】

材料：蛋黃2個，純牛奶1盒，白糖40克

做法：

1、把牛奶倒進鍋里，煮至微開（鍋邊起小泡）

2、把蛋黃和白糖混合在一起，用打蛋器打成乳白色粘稠。

3、把煮好的牛奶慢慢倒入步驟（2）的蛋液中，邊倒邊攪拌。

4、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，小火一邊煮一邊攪拌，快要煮沸時關火（注意別煮成蛋花湯）

5、倒入容器曬晾後，放進冰箱冷凍，每半小時取出攪拌，大約3-4次。

6、冷凍至少3小時以上見凝固就可以了。

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