一碗好粥清除內火，神清氣爽過春天

2016-04-30 21:43

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粥與中國人的關係，正像粥本身一樣，稠粘綿密，相濡以沫；粥作為一種傳統食品，在中國人心中的地位更是超過了世界上任何一個民族~

核桃花生粥

圖文 |GODOFMERCY

原料：

核桃3顆、花生20粒、燕麥50克、紅棗5顆、糯米100克、冰糖1顆

做法：

1、準備好原汁原味的干核桃；其硬殼表面看起來應該是有少量的黑色殘留；並且賣相不太好才是自然的核桃。如果只是有一點輕微的澀味就正常了，這點小小的苦澀味是因為核桃仁的黃色外皮的味道是正常的。

2、準備肉質緊實，味道甘甜的優質紅棗，如果發酸或有刺激性氣味就不能食用了。

3、將核桃剝開取出果仁備用。糯米、花生、燕麥、紅棗洗凈備用。

4、糯米最好頭一天浸泡，這樣煮出的粥濃稠。將糯米放進砂鍋中。

5、洗凈的燕麥放入砂鍋里。

6、放入洗凈的花生仁。

7、剝好的核桃仁直接放進砂鍋里。

8、加入一顆冰糖。不喜歡冰糖可以不放，準備些小菜一起配著吃，也不錯的哦！

9、放進洗凈的紅棗入鍋。

10、最後倒進適量的水即可。喜歡濃稠的粥水就少放。

小竅門：

購買小貼士：購買干核桃，如果核桃表面非常的乾淨漂亮，非常的白凈，就要高度警惕。現在的奸商為了賣相好，大量使用漂白水，雙氧水等來處理核桃，更有甚者還用稀硫酸等來處理，這就是所謂的「藥水核桃」。優質的紅棗都是肉質緊實，味道甘甜，如果發酸或有刺激性氣味就不能選購了。 高考生每日飲食安排小貼士： 第一每天做到定時定量。一日三餐的飲食分配其傳統的說法是早餐30%、中餐40%、晚餐30%。但實際上對於即將高考的學生過度用腦及熬夜的特殊性，需要加餐，從中餐和晚餐中抽取一定的比例放在下午和晚上。第二食物品種的多樣化。高考生的飲食最忌單一，多樣化的食物能帶來豐富的營養，更有利於補充考生損耗的能量。第三保證食物的新鮮。越新鮮的食物營養價值越高，切忌長期放置，易腐敗變質，甚至導致食物中毒。

五彩蝦仁粥

圖文 |january0106

一碗色彩漂亮營養豐富的五彩蝦仁粥，讓人看著心情非常愉悅，最主要是特別有營養，清淡清爽，適合老人孩子和身體不適的人。

原料：

大米1杯、蝦仁12個、雜蔬80克、香菇3朵、鹽少許、水適量

做法：

1、所有材料準備，蝦仁挑出蝦線，香菇切成丁；

2、大米淘洗，浸泡1個小時；

3、將大米倒入入內膽中，倒入適量水；

4、電飯煲上電，選擇熬粥功能；

5、熬粥開始，共計1.5小時；

6、粥煮到還剩20分鐘時，加入香菇丁，繼續煮；

7、煮到還剩10分鐘時，加入蝦仁和雜蔬，繼續煮；

8、熬粥程序結束，加入少許鹽即可。

小竅門：

1、 煮粥的水要一次性加足，味道才鮮美，喜歡粥稀點，可以稍微多加些水。 2、 蝦仁不能過早放，煮太久了，蝦肉會變老。 3、 最後還可以加入少許香油，味道更佳。

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皮蛋瘦肉粥

圖文 |樂悠廚房

這道皮蛋瘦肉粥香糯軟滑、飽腹暖心，皮蛋與瘦肉的結合使粥更加香溢滿口，是非常不錯的早餐選擇。

原料：

大米100克、瘦肉100克、皮蛋1個、鹽適量、香蔥適量

做法：

1、準備食材。大米100克、豬瘦肉100克、皮蛋一個。

2、將大米清洗乾淨，然後放入電燉鍋中，再倒入1000毫升的清水。選擇砂鍋粥功能。

3、將瘦肉切成碎丁。

4、鍋中倒入適量的清水，然後將肉丁放入鍋中，再倒入一小勺料酒，大火燒開後撇去浮沫，將肉丁撈出備用。

5、將肉丁放入電燉鍋中，與粥一起熬煮。

6、皮蛋去皮後清洗乾淨，然後放蒸鍋中蒸十分鐘。

7、將蒸好的皮蛋切成小塊。

8、將皮蛋放入電燉鍋中，再燉十幾分鐘即可。出鍋前撒少許鹽調味。

小竅門：

1、 沒有電燉鍋，可以用電飯鍋來做也是一樣的。 2、 吃之前，再撒少許香蔥碎。如果喜歡，還可以淋少許香油。 3、 如果早晨時間比較緊張，可以提前一晚將材料準備好。

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七夕玫瑰養顏粥

圖文 |tgcyy

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