冬瓜常被用來包餃子、燉湯，藥用價值也很高。冬瓜入藥時間很早，《神農本草經》稱其為「水芝」，因為長得像枕頭，民間又呼為「枕瓜」。

冬瓜的性質是寒涼的，脾胃虛寒的人不宜食用，經常腹瀉的人也不應該吃。那麼，什麼樣的人應該吃冬瓜呢？

冬瓜有生津、清熱、利尿、化痰、解毒等功效。所以它應該這麼吃：

小便黃赤、澀痛：冬瓜皮、西瓜皮等量，煮熟後吃皮、喝湯。

下肢虛腫：冬瓜150克、黑魚肉500克，加蔥、姜、鹽，煮沸後文火燉1小時。每2天吃1次。這裡要提醒的是，沒有水腫的，平時儘量不要吃黑魚燉冬瓜，這個藥膳利尿作用挺強的。

糖尿病人多飲、多尿：干冬瓜子、麥冬各30克、黃連10克，水煎服，每天分2-3次服完。胃寒胃痛者不宜用。

水腫：冬瓜皮30克 ，姜皮12克，五加皮9克、水煎服，每天分2-3次服完。

手足凍瘡：冬瓜皮、干茄根煎湯後熱洗，往往三五次就有效。

冬瓜常被用來包餃子、燉湯，藥用價值也很高。冬瓜入藥時間很早，《神農本草經》稱其為「水芝」，因為長得像枕頭，民間又呼為「枕瓜」。

冬瓜的性質是寒涼的，脾胃虛寒的人不宜食用，經常腹瀉的人也不應該吃。那麼，什麼樣的人應該吃冬瓜呢？

冬瓜有生津、清熱、利尿、化痰、解毒等功效。所以它應該這麼吃：

小便黃赤、澀痛：冬瓜皮、西瓜皮等量，煮熟後吃皮、喝湯。

下肢虛腫：冬瓜150克、黑魚肉500克，加蔥、姜、鹽，煮沸後文火燉1小時。每2天吃1次。這裡要提醒的是，沒有水腫的，平時儘量不要吃黑魚燉冬瓜，這個藥膳利尿作用挺強的。

糖尿病人多飲、多尿：干冬瓜子、麥冬各30克、黃連10克，水煎服，每天分2-3次服完。胃寒胃痛者不宜用。

水腫：冬瓜皮30克 ，姜皮12克，五加皮9克、水煎服，每天分2-3次服完。

手足凍瘡：冬瓜皮、干茄根煎湯後熱洗，往往三五次就有效。

我家有碗靚湯----冬瓜海帶排骨湯

2015-08-10 16:35

冬瓜海帶排骨湯

一道深受大眾喜歡的湯水，選用了海帶和冬瓜，味道清淡鮮美，很適合節後減脂時食用，因為冬瓜所含的葫蘆巴鹼能促進人體的新陳代謝，以及可抑製糖類轉化為脂肪；而海帶含豐富碘質及多種微量元素，能消除體內脂肪及膽固醇，為了湯頭更加地鮮美，特意還加入了幾粒蚝豉，增添了多一分的鮮甜，喜歡的親，一起來做吧。

用料：

排骨400克 冬瓜500克 海帶200克

蜜棗2顆 蚝豉5粒 玉米筍50克 鹽適量

做法：

1.準備食材。

2.排骨冷水入鍋，開火焯去血污，瀝干水備用。

3.冬瓜切大塊，玉米筍對半切段，海帶清洗乾淨。

4.加入半鍋清水。

5.把焯過水的排骨放入鍋中。

6.再放入泡發的蚝豉，玉米筍和蜜棗，選擇煲排骨湯按鍵。

7.蓋好蓋子，開始煲湯

8.煲了1小時後，把冬瓜和海帶加入，繼續煲1個半小時。

9.食用前可加入適量鹽調味。

貓咪小語：

1.因排骨與冬瓜海帶的成熟度不一致，所以先把排骨煲了1小時後，再放入冬瓜和海帶。

2.冬瓜不用去皮，營養成分更高喲。

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