奶油蛋糕卷的做法.........

做法步驟

1、備好所需材料

2、用少許熱水泡開搽茶粉，攪拌均勻，放入30克的糖粉攪拌均勻

3、將分離好的4個蛋黃倒入抹茶粉里攪拌，玉米油，牛奶依次倒入一起攪拌均勻

4、加入70克的低粉用打蛋器攪拌均勻待用

5、分離的蛋白滴入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器開始打，30克的白糖分兩次加入蛋清里打成濕狀，打發至濕性與硬性發泡之間，提起打蛋器有彎勾樣就好

6、取一半打好的蛋白放入攪拌好的搽茶糊里攪拌均勻

7、將拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白里再次攪拌均勻

8、倒入烤盤中，震一下泡泡再烤

9、調溫到150度上下火烤25分鐘，根據自己的烤箱調溫

10、烤好的蛋糕卷倒扣在烤架上晾涼，切掉邊邊角

11、淡奶油加入20克的糖粉打發，剩溫涼時搽在蛋糕卷上捲起

12、卷好的蛋糕卷放入冰箱冷藏半小時

13、成品

14、成品

心情故事

夏日甜點，涼涼的奶油味的搽茶粉做的蛋糕卷，孩子喜歡吃，我也喜歡吃

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