簡介

大家家裡的饅頭一般怎麼吃？

蒸著吃，煎著吃。。。

不如像我這樣，炒著吃吧。

用料

玉米饅頭 火腿腸 胡蘿蔔雞蛋 青蒜 鹽 調味料 適量

炒饅頭的做法

將玉米饅頭切成小丁

將一個雞蛋放入碗中，加入適量的鹽，打散

將打散的雞蛋倒入饅頭丁中

將它們攪拌均勻，讓饅頭丁表面都裹上雞蛋液

在鍋中燒適量的油，油燒至六成熱時，加入饅頭丁

將饅頭丁炸成金黃色時撈出

將炸好的饅頭丁放入廚房紙巾上吸油

在鍋中燒少量的油，下入準備好的火腿腸和胡蘿蔔丁

將它們煸炒幾下

加入青蒜翻炒

加入炸好的饅頭丁翻炒

再加入鹽，胡椒等調味料翻炒下層盤

小貼士

1.饅頭切成丁可以稍微切小點，我切的有點大，炸後好像更大些啦；

2.用雞蛋液裹的饅頭丁，不僅吸收少了，而且顏色漂亮；

3.炒制時可以按自己的口味搭配蔬菜，儘量要不同顏色，而且不容易出水的就行。

4.紅蘿蔔用油翻炒後，才能充分吸收它的紅蘿蔔素；

5.將配料炒好後加入饅頭丁，稍微翻炒後加入調料翻炒均勻即可。

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