使用傳統腌漬的鳳梨苦瓜排骨湯

使用傳統腌漬的醬鳳梨搭配苦瓜與排骨，熬煮一鍋鳳梨苦瓜排骨湯，腌漬醬鳳梨的酸、甘、甜，配上了苦瓜的甘與苦，真是一大絕配。

食譜分類：食譜 / 蔬食料理 / 羹湯

作法需時： 1小時30分鐘

步驟說明

作法

苦瓜洗凈去籽切成塊狀，玉米筍洗凈切半，新鮮香菇切成四等分，排骨用熱水汆燙後撈起備用。

將所有材料放入湯鍋中，加入清水至淹滿食材為止。先在瓦斯爐上加熱至沸騰，加入適量的鹽、少許的白鬍椒粉以及適量的米酒。

移到電鍋中，外鍋加1杯水按下開關，開關跳起後，就是一道美味的鳳梨苦瓜排骨湯。

訣竅提示

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