主料：

龍利魚一片

配料：

番茄2個，番茄醬2勺，小蔥適量，橄欖油適量，鹽一小勺，玉米澱粉2勺，現磨黑胡椒2勺，糖一小撮，薑絲適量

步驟：

用廚房紙擦乾水分解凍後的龍利魚，切成1.5厘米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲，腌制十五分鐘。

用刀劃十字在番茄頂上，中燙一下放在滾水！

番茄去皮切小塊；

腌制好的魚肉，放在滾水中燙熟，然後撈出備用；

鍋燒熱倒入油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒；

番茄炒出汁，加入兩勺番茄醬，繼續翻炒；

加入小半碗水；

水開後放進煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右；

小半碗水，玉米澱粉攪成水澱粉，鍋中大火煮開，收汁濃稠，然後加一小勺鹽、一小撮糖調味，出鍋即可；

酸甜濃厚的湯汁，嫩滑的魚肉，美味擋不住~

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1038350

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