材料：

蕃茄1個

米1人分量

牛油1小茶匙

鹽少許

雞蛋1 只

做法：

1. 把蕃茄的蒂切去

2. 米洗凈，加上適量的水，加入鹽調味。

3. 加入牛油增加香味。拌勻。這時牛油不溶化也不打緊。

4. 蕃茄放入電飯鍋，開始煲飯

5. 飯熟後，把已熟的蕃茄去皮

6. 蕃茄輕易去皮

7. 用飯杓把蕃茄壓爛，跟飯拌勻

只需一個電飯鍋，美味的蕃茄飯大功告完了﹗

8. 若想有2種口味，可加入雞蛋拌勻，再以電飯鍋焗一焗。

9. 蕃茄飯帶微酸，口味很清爽；加入雞蛋後味道變得香濃。

小貼士：蕃茄本身有水分，煮飯下的水分可比平時略少。但若想有RISOTTO那帶濕潤的口感，水分可不變。

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