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黑胡椒烤五花肉

材料：五花肉，香蔥，香菜，生菜，鹽，黑胡椒，油

做法：

1. 五花肉切片，加鹽腌上，這裡只用了鹽，沒有用其它調料。

2. 香菜和小蔥切碎備用。

3. 空氣炸鍋240度預熱，烤盤也同時刷油預熱。約五分鐘。

4. 將五花肉鋪在盤子裡，240度啟動空氣炸鍋，定時20分鐘。

5. 中間翻動兩次。

6. 五花肉微焦時加孜然粉拌均勻。

7. 出鍋時放上小蔥香菜碎，磨上黑胡椒。出爐擺在生菜上就可以吃了。

五花肉燒豆腐

材料：老豆腐，五花肉，杭椒，美人椒，蔥，姜，蒜

做法：

1. 豆腐切厚片。

2. 五花肉切薄片。

3. 配料改刀。

4. 將豆腐塊放在煎盤上炕至兩面焦黃。

5. 起凈炒鍋，抹一點油，放上五花肉片小火煎炒。

6. 炒至肉片吐油透明，出鍋。

7. 利用鍋里的底油，炒香蔥姜蒜。

8. 加一勺豆瓣醬。

9. 下入煎好的豆腐和炒好的肉片。

10. 加一點兒高湯或者水，稍一會後放上青紅椒。

11. 加鹽老抽生抽料酒鹽糖調味兒，出鍋。

生煎五花肉

材料：五花肉 250克

做法：

1. 五花肉洗凈，放冰箱冷凍一小時，均勻打片。

2. 加一勺料酒，一勺蚝油，勺海鮮醬，攪拌一下。

3. 再撒入黑胡椒粉。

4. 徹底攪拌均勻，蓋蓋放冰箱腌制一晚。

5. 平底鍋刷油，夾肉片依次放平底鍋中火煎制。

6. 翻面，至肉色有透明色即可。

醬香五花肉

材料：五花肉 500克，姜 少許，蔥 2根

做法：

1. 姜去皮，切成絲。姜去皮，切成絲。

2. 蔥洗乾淨，切成段。

3. 五花肉洗乾淨，切成小塊。

4. 鍋中煮開水，水開後倒入五花肉。

5. 大火煮開，煮開後繼續煮10分鐘左右，邊煮邊用匙子撇去表面的浮沫，然後撈出備用。

6. 然後開始調製調料，把砂糖放進小碗中，加入豆瓣醬。

7. 加入生抽、老抽，加適量清水攪拌均勻備用。

8. 把飛水後的五花肉放進電飯煲中，放入洗乾淨的桂皮、薑絲。

9. 加入調製好的調料。

10. 用匙子輕輕攪拌一下。

11. 蓋上電飯煲蓋，按煮飯鍵，煮至收汁加入蔥段，用筷子攪拌均勻後即可斷開電源，喜歡多汁的可以馬上倒出裝碟。

雙椒五花肉

材料：五花肉，杭椒，紅甜椒

做法：

1. 將五花肉切成2毫米左右的片 備用。

2. 杭椒切段、甜椒切片 備用。

3. 五花肉下鍋。

4. 干煎出油，略硬即可。（煎到自己能接受的程度）。

5. 鍋中留少許底油。

6. 下入雙椒爆炒出香味。

7. 放十三香，下入之前煎好的五花肉，放適量的鹽和雞精翻炒幾下即可。

芋頭五花肉

材料：五花肉 500克，芋頭 200克，姜 適量，洋蔥 適量，小蔥 適量，香菇豆鼓 適量，鹽 適量，生抽 適量，老抽 適量，糖 適量，花椒 適量，八角 適量

做法：

1. 五花肉切丁，加薑片洋蔥塊焯水，之後洗乾淨。

2. 芋頭去皮切滾刀塊，洋蔥切小塊，準備香料。用量，約三分之一瓶，60克左右。準備糖鹽及生抽老抽。

3. 焯好水的肉丁。

4. 起鍋炒料，倒一點油，炒香洋蔥，再下香菇豆豉，這其間要添加其它調料，老抽香料及其它。

5. 將芋頭和肉塊入壓力鍋，倒上炒好的料。

6. 拌均勻後啟動電壓力鍋一個十幾分鐘的程序，每個壓力鍋不同，具體的健會不同，看情況選擇就好了。程序結束後就好了。

轉載請註明來源：今天頭條