蘿蔔絲酥餅的餡料豐富，口感佳。

材料A：

普通麵粉—— 200克

高筋麵粉—— 40克

鹽 ——半小匙

奶油—— 100克

水—— 4湯匙

蛋黃粉 ——1湯匙

材料B：

白奶油—— 80克

普通麵粉—— 100克

芝麻—— 3湯匙

材料C：餡料

白蘿蔔 —— 450克

素火腿—— 60克

木耳 —— 10克

芫茜—— 少許

調味料：

胡椒粉—— 1/4小匙

鹽 ——少許

麻油—— 1湯匙

做法：

1.將材料A充分搓揉至光滑，休面半小時後分割成12份。

2.將材料B拌勻，分割成12份，包入麵糰A中。

3.將麵糰擀長，捲起後再擀長，再捲起，休息15分鐘。

4.將白蘿蔔切成細絲，加入鹽拌勻，再過清水，稍微浸泡後瀝干。

5.將素火腿、芫茜及浸泡至發大的木耳切絲。

6.將素火腿炒香，再加入木耳、白蘿蔔及調味料炒熟，撒上芫茜後待涼。

7.將外皮擀成圓形，放入餡料包成圓形。

8.在外皮抹上一層糖水，再撒上芝麻，放入預熱的烤箱中以150度烤約15至20

分鐘即可。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1029919

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