日本高檔餐廳推出另類刺身牡丹蝦上撒螞蟻(圖)

諾瑪餐廳東京店推出一道撒上了螞蟻的牡丹蝦刺身。

中新網 1月30日電據外媒報導，去餐廳吃飯，卻從飯菜裡吃出蟲子，是一件讓人反胃的事情。但在日本東京的一家高檔餐廳，從刺身裡吃出螞蟻，卻是一件正常事，因為這家餐廳推出了一款爬滿螞蟻的蝦刺身。

據報導，全球最佳餐廳諾瑪餐廳(Noma)分店在日本東京開張，並推出了標價40200日元(約合人民幣2130元)的試菜菜單，菜單中就包含這道帶有螞蟻的牡丹蝦刺身。

諾瑪餐廳此次推出的試菜菜單上共有15道菜，要花3小時才可以品完所有菜式。主廚大膽運用食材，在牡丹蝦上撒上了螞蟻。

據介紹，之所以將螞蟻和牡丹蝦結合，是因為螞蟻所含有的天然蟻酸能給牡丹蝦帶來特別的酸味。

有美食評論家在嚐過這道刺身後表示，螞蟻的酸味配合甜美的蝦肉，起到「畫龍點睛」的作用。還有食客表示，吃這道菜的感覺就像是暴風雨過後的大海，「從駭人變得美好」。

轉載請註明來源：今天頭條