BY：塵歡美食
豆沙包口感甜美，但是搭配起柔軟的外皮，吃起來也不膩。做為半個北方人，各種麵食一直是我喜歡的，其中就有這豆沙包。這白白胖胖的包子，看著都讓人非常的喜愛。
相對於市售的流沙豆沙內餡，更喜歡這種自己做的不去皮的粗糙的"豆沙餡「，嚼起來有紅豆的香味，和兒時的回憶在裡邊。
北方大多把豆沙包做成圓的糰子，南方則喜歡捏出漂亮的褶子，不管怎樣好吃才是重要的。
麵皮原料：
中筋麵粉250克、水130克、酵母3克、砂糖5克。
內餡：
自製豆沙餡適合。
做法：
1、麵皮原料備用。
2、內餡原料備用。
3、麵皮原料倒入麵包桶內。
4、選擇「麵糰程序1包子麵糰」。
5、程序結束後，麵粉已經揉成均勻的麵糰，發酵至兩倍以上大小。
6、分成均勻的小劑子。
7、擀圓後，在中間放上適量的內餡。
8、捏上均勻的小褶子。
9、小心的收口，即是包子生坯。
10、均勻的擺入鋪了油紙的蒸籠內。包子放在籠內二次發酵十五分鐘左右。
11、包子冷水上鍋蒸十五分鐘左右。
12、蒸好後停火燜三分鐘再揭蓋。
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