上次是植物油版的橙香瑪德琳，

看完海爾冰箱《星廚駕到》，這次來個黃油版的香橙瑪德琳！

配方中加入了新鮮橙汁和橙皮，使這款貝殼蛋糕味道更加濃郁，口感也更加軟綿。。。

感興趣的廚友們一定要試一下！

用料 低筋粉60克 泡打粉2克 雞蛋1個 橙皮1/4個（可根據喜好適當增加） 橙汁10克 細砂糖45克 黃油50克 做法 1

這一次體驗到了儲存《星廚駕到》食材的海爾對開門800冰箱，將橙子從果蔬室中取出，抽屜是密封濕度可調整的，內部濕度可以控制在85%，非常適合儲存水果蔬菜。

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準備好所需配料。

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用刨刀刨1/4橙皮屑，擠出10克橙汁備用。

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雞蛋加入細砂糖徹底拌勻。

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篩入低筋粉和泡打粉的混合物，拌勻。

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加入橙皮屑和橙汁，拌勻。

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倒入融化溫熱的黃油拌勻，蓋保鮮膜入冰箱冷藏1小時左右。冷藏的同時，模具做塗油撒粉處理。

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取出蛋糕糊，回溫至有一定的流動性後，盛入裝有1CM圓口裱花嘴的裱花袋中（或直接用勺子），擠入模具約8分滿。

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烤箱預熱180度，中層，13—15分鐘。出爐後趁熱脫模，放冷卻架冷卻。

小貼士

1、要用室溫蛋，儘量挑選個頭大點的。

2、蛋加糖要充分攪拌均勻，不用打發。

3、刨橙皮屑的時候注意避開橙皮的白色部分。

4、模具需做防粘處理，烤後更容易脫模。

5、建議用金屬模具，上色效果好。

6、此配方可以做8個貝殼蛋糕。

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