談了個女票是正宗的青島小嫚，朋友都誇我女票是一枚水靈的軟妹紙，心裡甭提多得意了。時間一長，對老岳父老岳母的脾氣口味也慢慢了解的透透的。岳父岳母就我女票這麼一個寶貝疙瘩，別提有多疼她了，剛開始我們交往的時候，岳父岳母橫看我豎看我都不順眼，說我是外地的瓜娃子，夠嗆靠得住。為此我是絞盡腦汁，終於慢慢的入了老岳父老岳母的眼。這其中最大的要決就是要孝，孝在岳父岳母的心坎上。

我老丈人喜歡吃蟹，岳母大人喜歡吃蝦，女票喜歡吃山藥，我長得一般帥，二般高，普普通通的文藝小青年，可我在廚藝上可有兩把刷子。以至於每次上老丈人家，他都笑得合不攏嘴！

青島人喜歡吃海鮮，岳父岳母也不例外，我悄悄地把這幾手分享給大家……一起追青島小嫚！

一、潔白滑嫩的芙蓉花蟹

我選了紅花蟹，口感緊緻鮮美，其紅色的硬殼、深色的花紋組成一幅幅"年畫"，紅紅火火，特別討喜。在這給大家介紹的是芙蓉花蟹的做法。

主料：花蟹、牛奶、蛋清

配料：西蘭花、聖女果

調料：蔥、姜、料酒、鹽、味精、白糖、濕澱粉

烹飪與做法：

1）將蟹入籠蒸熟，取出剞出蟹肉，蟹黃備用，蟹殼擺在盤邊。

2）西蘭花切成小朵入開水鍋汆燙，鍋內入油煸香蔥、姜、烹入料酒，調入鹽、味精下入西蘭花，濕澱粉勾芡盛出擺在盤邊，聖女果圍邊。

3）蛋清、牛奶、濕澱粉、蟹肉加入鹽，味精拌勻入油鍋滑炒至熟，撈出瀝油。

4）鍋內留底油煸香薑末，烹入料酒，下入主料調入鹽味精、白糖、濕澱粉勾芡盛出裝盤，撒上蟹黃即成。

特點：造型美觀，質地潔白滑嫩，咸鮮適口。

這道芙蓉花蟹養筋益氣、理胃消食，而且對腰腿酸痛、風濕性關節炎等都有一定的食療效果，因此格外受老丈人的青睞。

二、果香味濃的香芒鮮蝦球

蝦仁清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，岳母最愛。

主料：芒果、蝦仁

配料：小唐菜

調料：蔥、姜、鹽、味精、料酒、蛋清、澱粉、橙汁、白糖、白醋

烹飪與做法：

1）芒果洗凈一剖二去核，在果肉麵剞十字花刀，到4/5深翻起擺在盤邊備用。

2）小唐菜洗凈入開水鍋氽燙撈出瀝水。鍋內入油煸香蔥、姜，烹入料酒，調入鹽、味精，下入小唐菜、濕澱粉勾芡翻炒均勻，盛出在盤中圍成圓圈。

3）蝦洗凈，瀝水加鹽、味精、料酒、蛋清、澱粉上漿劃油，撈出瀝油備用。

4）鍋內入油煸香蔥、姜，烹入料酒，下入蝦仁調入鹽，味精，白糖、濕澱粉勾芡，出鍋裝入菜心中間備用。

5）橙汁白醋、白糖、濕澱粉勾芡澆在芒果上即成。

特點：色彩艷麗、果香味濃、蝦仁咸鮮滑嫩，岳母和女票都非常喜歡。

三、香甜軟糯的桂花山藥墩

女票對自己身材要求很高，不喜歡吃肉，對山藥卻情有獨鍾，不過這也難不倒我，這道香甜軟糯的桂花山藥墩就非常的有特色。

主料：山藥

調料：桂花醬、冰糖、濕澱粉

烹飪與製作：

1）山藥洗凈去皮切成墩備用。

2）鍋內入少許油下入冰糖，炒至雞血紅，加入水，下入山藥入高壓鍋，加少許醬油，壓制7分鐘，出鍋擺盤。

3）鍋內原汁加入桂花醬、濕澱粉勾芡，澆在山藥墩上即成。

特點：色澤紅潤、香甜軟糯

當然還有最後一道壓軸菜，如果你下決心要當青島女婿，這道菜不會不應該。春季送幾條鮮活的鮁魚給長輩，在青島這是一種社會時尚。俗語說：鮁魚跳，丈人笑。陽春四月了，買鮁魚，送岳父、岳母和父親、母親，表示晚輩的一番孝心，這是必須的！

如果你送了再給丈人露一手，那最好不過了。

四、香酥鮁魚

主料：鮁魚 (2條)

輔料：麵粉 (15克) 花生油 (100克)

廚具：不粘鍋、平底鍋、炒鍋

烹飪與製作：

1）把魚去內臟清理乾淨，對剖開，剔去所有刺。

2）放料酒、半勺鹽、薑絲和胡椒粉搓勻，放冰箱冷藏4小時。

3）麵粉加水、半勺鹽、胡椒粉拌勻，成稀糊糊狀。

4）鍋內加油，燒8成熱。

5）腌好的把魚剔去薑絲，放麵糊均勻掛糊。

6）放入熱油中煎炸。注意油一定要熱。

7）兩面煎炸至金黃。

8）出鍋控油，切開趁熱吃。

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