可樂雞翅
振聾發聵的世界名菜
主料：
雞翅8個、可樂一罐、鹽適量、料酒3勺、老抽3勺、生抽2勺
做法：
1、在生雞翅上劃刀，用兩勺老抽，兩勺料酒腌至少兩小時；
2、鍋中放水和蔥薑片，雞翅下鍋煮開，撈出，用冷水沖洗掉浮沫，瀝干；
3、小火，鍋中放一點底油，將雞翅煎成金黃；
4、一罐可樂、一大勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加一點鹽。燉至湯汁還剩一碗水的量時，根據鹹淡加鹽；
5、燉至湯汁收濃，汁液裹在雞翅上，出鍋。
可樂滷蛋
油光水滑鋥光瓦亮
主料：
雞蛋5個、可樂1瓶、花椒20顆左右、鹽2勺、老抽適量
做法：
1、把雞蛋沖洗乾淨，放鍋開始蒸，沸騰後再蒸10分鐘；
2、雞蛋蒸熟後，撈出立即放到盛冷水的盆子裡，過一下冷水，剝掉蛋殼；
3、鍋洗乾淨，可樂倒入鍋中；
4、放1／3勺老抽進去，把花椒倒進去，放入兩勺鹽入鍋中，這就是滷水；
5、把剝殼的雞蛋放入滷水中，中火煮開，開鍋後煮5分鐘關火；
6、把雞蛋放入保鮮盒中，倒入滷水，放冰箱中冷藏24小時，色香味更佳。
可樂燒蝦
黃瓜清香蝦甜蜜
主料：
蝦300g、可樂50mL、黃瓜1根、蒜3瓣、姜15g、醬油6mL、料酒10mL、小蔥1根
做法：
1、蝦用清水洗，姜蒜切片，蔥切小段；
2、爆香姜和蒜，倒入蝦炒到變色；
3、把料酒，可樂，醬油兌成汁，倒入鍋中；
4、待汁快收干撒入蔥，炒勻出鍋；5、黃瓜擦絲，蝦倒在上面。
可樂排骨
又甜又辣爽翻天
主料：
肋排500克、紅辣椒1小把、蔥適量、姜適量、可樂1聽、生抽2勺、黃酒5勺、鹽3茶匙、花椒1小把、八角2個、桂皮1小塊、丁香2粒、香葉2片
做法：
1、肋排用清水適當浸泡後洗凈備用；
2、鍋中放入蔥姜、2勺黃酒、八角、花椒和肋排，大火燒開撇去浮沫，撈出備用；
3、鍋中倒入少許油，放入薑片和肋排，煎至2面微黃；
4、烹入餘下的黃酒，加入生抽和可樂大火燒開。水量與排骨高度差不多；
5、放入切成段的紅辣椒和五香料轉小火，用鹽調味後蓋上蓋子燉煮1個小時左右，收汁即可出鍋。
可樂培根卷
培根香混合可樂甜
主料：
可樂一罐、金針菇1把、培根180克、生抽適量、油少許、香菜碎
做法：
1、金針菇剪掉根部洗凈，培根中間一刀切成兩半；
2、取適量金針菇用培根捲住，用牙籤固定住；
3、鍋中放少許油，燒5成熱時，放入培根卷煎熟；
4、放入生抽和可樂！然後火適當調大一些，直到可樂汁變粘稠；
5、撒香菜碎飾一下即可。
可樂豆腐乾
豆製品也瘋狂
主料：
豆腐乾、可樂、香菜、蔥、生抽、老抽、料酒、鹽
做法：
1、豆腐乾切塊，香菜剁碎，蔥白切段，鍋中冷油下豆腐乾煎，大火，2分鐘後轉小火；
2、一面煎好翻面煎，煎到豆腐乾鼓起來表面金黃，取出部分，剩下留在鍋里做底油；
3、底油爆香蔥段，下煎好的豆腐乾，放生抽，放一點點老抽；
4、料酒適量，放可樂不要沒過豆腐乾，放適量鹽，大火煮開，繼續煮5分鐘，轉小火；
5、中間打開一次鍋蓋，適當翻炒，煮到湯汁粘稠，豆腐乾入味，轉大火拌炒；
6、出鍋前撒香菜碎，攪拌一下就可以吃啦。
可樂五花肉
肥廋相間食指大動
主料：
五花肉、姜、食用油、冰糖、可樂、老抽、香葉
做法：
1、將五花肉切成方形塊；姜切成大片；
2、將肉塊與薑片入沸水中煮5分鐘，撇除表層浮沫後取出，用溫水沖凈；
3、鍋燒熱放油，入冰糖翻炒，炒至出現焦糖色；
4、下肉塊翻炒，讓肉塊均勻的裹上紅亮的焦糖色，並煸炒至肉塊油脂溢出；
5、往鍋中倒入可樂適量，入老抽、香葉調味，加蓋；
6、大火煮開，改小火燜1.5小時；最後大火收汁即可。
可樂香菇筍乾
健康美味又養生
主料：
筍乾1碗、香菇6-8片、生薑3-4片、大蒜4個、蔥2根、可樂1聽、鹽1勺、料酒2勺、醬油1勺、雞精1小勺
做法：
1、將生薑切片，蒜剝好切塊，蔥摘好切斷，筍乾、香菇泡好，將泡開的筍乾焯水；
2、鍋中燒熱油後，放入蔥、姜、蒜、筍乾、香菇，放入1勺醬油、2勺料酒上色；
3、開中火，加入1聽可樂沒過香菇筍乾的高度，燜15分鐘左右；
4、打開鍋蓋，然後加入一勺鹽，繼續燜10分鐘即可出鍋。
薑絲可樂湯圓
居家必備治感冒良藥
主料：
姜2片、可樂一聽、湯圓5個
做法：
1、水開後放入湯圓，煮熟撈出待用；
2、將新鮮的生薑洗凈，去皮，切成小細絲，放入一聽可樂；
3、生薑絲煮開後再轉小火燒7分鐘即可；
4、放入湯圓再小火5分鐘，大功告成。
可樂牛仔骨
酸酸甜甜就是我
主料：
牛仔骨四塊、黑胡椒粉、紅酒、檸檬半粒、可樂半罐、生粉2小勺、糖一大勺、鹽兩小勺、醬油一小勺
做法：
1、用黑胡椒粉、紅酒、鹽腌漬牛仔骨入味；
2、榨檸檬汁，加可樂，加生粉2小勺，糖一大勺，鹽一小勺，醬油一小勺調勻；
3、鍋中倒油燒熱，將牛仔骨煎至兩面7分熟後起鍋；
4、另起油鍋，將調好的可樂汁，倒入鍋中加熱至粘稠；
5、將煎好的牛仔骨重新倒入，加熱至牛肉全熟即可，剪成小塊並裝盤；
6、將剛榨汁後的檸檬皮用剪刀剪成細絲撒在牛仔骨上，即可。
健康美麗吃啥喲？
比起使勁倒老抽上焦糖色，
可樂是不是更加方便簡單？
又可以上色又可以提味又可以鹵，
這麼好的廚房神器，你怎麼能錯過！
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文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat60/node1007919
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