夜市在台灣人的生活中具有相當重要的地位，台灣夜市包羅萬象,不僅擁有在地特色、或是融合異國風味的美食，更有生活雜貨、潮流服飾匯聚其中，夜市文化生活已成為台灣市井生活的重要組成部分。

台灣的夜市從南到北遍布整個台灣 ，哪裡有夜市，特色是什麼，在紛繁複雜夜市美食中首當其衝必須要嘗試的美食又有哪些？今天我們就來盤點下那些台灣不可錯過的熱門夜市以及當地美味吧！

一、基隆廟孔小吃

基隆（廟口小吃）位於基隆市中心區，其興起多與奠濟宮有關，早年廟埕上常有香客往來，有時還有野台戲、江湖賣藝的表演，所以便開始出現賣吃賣喝的流動攤販，聚集效應而後興起，成為了聞名國內外的基隆廟孔小吃。在很多美食專家的評論中，基隆廟口小吃得到「種類之多，全台之冠」的美譽，是值得一試的北台灣夜市之一。

推薦美食：

1）正宗老牌營養三明治

炸麵包、美奶滋、皮蛋、西紅柿、火腿的搭配看起來怪怪的，吃起來卻超贊。超Q的口感且有嚼勁，越嚼越香，非常值得一試。原版美奶滋很多，不喜歡的可以讓老闆少加些。

2）沈記泡泡冰

泡冰的做法是用刨冰機把冰刨到大碗公里，然後加入配料，以湯匙不斷的攪拌，使配料與刨冰完全融合，呈現不一樣的口感。他家配料種類很多，可以自由組合，招牌為花生口味。

營業時間：17：00-03：00

交通方式：於基隆火車站下車後由前站出站，循忠一路直走步行約100米，右轉愛四路即可抵達

二、士林觀光夜市

士林夜市是台北市內最大的夜市，也是觀光客造訪台北必到的觀光夜市。這裡充斥著各式各樣新奇好玩的商品與美食，每天都吸引著大批的觀光人潮。邊吃邊逛邊聊這樣的夜市文化，是台北夜生活不可缺少的一部分。

推薦美食：

1）豪大大雞排

超大雞排的始祖，士林夜市必吃美食。一律不切每片55台幣。

2）老士林大餅包小餅

沒有退過的流行，士林夜市歷史悠久的美味。潤餅皮包裹被拍打過後的酥餅，脆、酥、軟層次分明的口感太美味！

3）升記士林大香腸

在士林夜市，這種灌得又粗又大的烤 香腸處處可見，但說到三十年以上老店，莫過於這家士林名產「升」士林大香腸。老闆堅持香腸以新鮮豬肉當日現灌，流程皆由師傅現烤現煎，以維持口味品質。

營業時間：11：00-02：00

交通方式：搭乘捷運淡水線至劍潭站即可抵達

三、饒河街觀光夜市

饒河街觀光夜市位於台北市松山區饒河街，是台北是數一數二受歡迎的觀光夜市，雖然規模不大，但是攤位集中，每逢周末假日，饒河夜市總是人山人海，足以見其的受歡迎程度了。

饒河街觀光夜市有許多非吃不可的美食。有名的東發號招牌的蚵仔面線，鹵大腸爽口夠脆、相當入味；香噴噴的陳董藥燉排骨，加入中藥秘方，是冬天疏通筋骨、滋補養身聖品；鮮嫩十足的蟹腳蟹肉、好喝的古早豆花，各種新奇美味的小吃多到數不完。

推薦美食：

1）福州世祖胡椒餅

觀光客必買小吃，無論何時總是大排長龍。味道鮮，肉嫩多汁，略帶肥肉讓口感更加滑溜而不幹澀，但不宜多食，容易膩。

2）陳董藥燉排骨

在饒河夜市陳董藥燉排骨就跟福州世祖胡椒餅一樣，都是不能錯過的必吃美食。他家的湯頭可以明顯感覺到中藥材的香味，喝起來清爽不苦澀，入喉之後還會有回甘。店家另有提供辣豆醬給客人使用，並且還可以加湯，冬天十分適合享用。

3）口袋吐司

饒河夜市人氣新寵，炸過的吐司酥酥焦焦的，但裡面卻仍然保有吐司柔軟的口感，口味選擇很多，其中黑糖波霸口味一點都不隨便，味道濃厚，很香，波霸口感十分軟Q，比一般飲料店的珍珠還要好吃，推薦。

營業時間：17：00-24：00

交通方式：

1）捷運松山新店線松山站出口1

2）捷運板南線後山埤站，循中坡北街步行約10分鐘

四、華西街觀光夜市（萬華夜市）

「有人要吃蛇膽、喝蛇血嗎？」這句話通常只會出現在華西街夜市。

華西街夜市是台灣的第一座觀光夜市，以販賣各式山產海鮮野味小吃為大宗。早期這裡以殺蛇表演聞名，有「蛇街」之稱，如今在保育意識之下，店家大多轉型為養生的蛇料理，挑戰食客的膽量。

推薦美食：

1）頂級甜不辣

頂級甜不辣位於廣州街與梧州街交叉口，用新鮮旗魚漿製作的香Q好吃甜不辣、菜頭、豬血糕、油豆腐、水晶餃等，配上店內家傳沾醬，吃完後再喝一碗白蘿蔔和大骨敖成的湯頭，絕對讓你回味無窮。另外，在店內食用，除了家傳沾醬外，也可以加一點辣椒醬作為提味，它們家的辣椒醬非常夠味，愛吃辣的你絕對不能錯過！

2）漢記剝骨鵝肉

漢記剝骨鵝肉最大的特色就是招牌煙燻的剝骨鵝肉，店家已經將鵝肉的骨頭去除，無論大人小孩吃起來都很方便，它們的鵝肉口感Q彈，搭配上古早味的醬料，吃起來酸酸甜甜的，清爽又特別。除了招牌剝骨鵝肉，店內還有種類豐富的海鮮以及各式台菜。

3）北港甜湯

北港甜湯位於華西街夜市裡，創立於民國42年，至今是超過一甲子的老店面，店內環境乾淨舒適，販售紅豆湯、綠豆湯、米糕粥、圓仔湯、甜芋湯，還有灑上花生粉的甜麻糬，吃起來香Q柔軟、非常好吃，此外夏天也有豆花等冰品可以品嘗喔！

營業時間：16:00-24:00

交通方式： 捷運龍山寺站1號出口沿西園路1段左轉廣州街，步行2分鐘抵達華西街夜市門坊

五、寧夏夜市

近期以「千歲宴」打響國際名聲， 且獲得眾多美食雜誌和網路爭相報導的寧夏夜市，包含民生西路、南京西路與重慶北路中間的路段，以台灣傳統小吃為主，其中以大同區圓環附近令人懷念的古早味，最讓老台北人津津樂道。

推薦美食：

1）豆花莊

位於寧夏夜市豆花莊，是家流傳了４７年之久的傳統手工豆花店。經營者非常注重豆花的品質，除了原料採用上等純正的黃豆及獨門配方，再遵循古法精製出滑嫩的豆花，加上甘蔗提煉的特砂所熬制的糖水，自然清香又回甘。館內各式甜品選擇眾多，無論花生豆花、芋頭豆花、紅豆湯圓、雪花刨冰等，料多味美，是寧夏古味新嘗的最佳選擇。

另外豆花莊還有一絕——甘蔗糖水銼冰！風味特殊的銼冰雖甜，卻有種特殊的香氣，吃再多都不會膩！

2）詹記雞腳翅

黑色土雞腳是他家的招牌美味，比起經過滷汁加熱的熱滷味，「詹記」是專賣處理過的冷滷味，推薦它是因為「超級入味」跟「肉質超飽滿」，帶著麻辣的香味，久吃不膩，在夏天的夜晚搭配茶飲當宵夜，畫面十足過癮。

3）知高飯

知高飯就是鹵豬腳，飯上堆了筍絲、滷蛋，還有一塊鹵豬腳，一碗就很飽足！

知高飯的滷肉鹵得又香又入味，卻不過咸，軟硬適中，超好吃！一碗70台幣。另外蛋包蝦仁湯也是他家的招牌美味。

營業時間：18:00-24:00

交通方式：中山站1號出口；雙連站1號出口步行約10分鐘

六、師大夜市

師大夜市因位於台北市台灣師範大學旁而得名，為台灣著名的夜市景點。師大夜市大致上是由師大路和龍泉街巷內的店家所組成，近些年師大夜市由於周圍住戶的抗議，致使夜市美食攤點總數嚴重縮水，但是真正的美味還是很好的被保留了下來。

由於面對的主要是師大、台大以及附近學校的學生、居民、上班族以及外國人等等，所以其一大特點便是親民。街道內的商家也多以售賣適合學生的服飾與飾品為主,價格便宜,款式新穎。加上東西豐富多元，且具有異國的風情，是吃喝玩樂的好去處。

推薦美食

1. 師園鹽酥雞

好好味！師大夜市決不可錯過的美味！拿小筐挑選自己想吃的口味，推薦鹽酥雞，杏鮑菇，魷魚（略硬，容易嚼的腮幫子疼，但是不能掩蓋我對他的愛），千頁豆腐；炸過的各色食材焦黃噴香，吃起來香酥可口，吃完你一定再長時間內都會對他念念不忘

2.阿諾可麗餅

慢工出細活，雖然每次要等很久才能吃上，但是拿在手裡吃上一口香脆可口的可麗餅，瞬間滿滿的幸福感縈繞心頭。份大量足，兩人吃一個都會有飽腹感！最愛的是薄荷巧克力口味，夏季來上一口，清涼解暑。當然也會有其他多種口味可以選擇。

3.燈籠滷味

師大夜市的招牌美味。夜市內有兩家燈籠滷味，名字一樣，老闆卻不同，據說是兄弟倆分家單幹後的產物。街口那家人氣更旺，店鋪也更高大上，雖不是老店，但是菜品選擇更多，在他家點一杯飲料，便可下到地下享受美味。不過跟大部分台灣小食一樣，他家口味偏甜，且固定周一休店。

4.健康滷味

老闆熱情好客，雖然店鋪並不開在主幹道上，但是食客仍然絡繹不絕。他家最贊的是倡導健康，所以不像其他滷味般重口，更難能可貴的是他家在我看來是正常口味，找到一個不甜的食物是一件多麼激動人心的事情！雖然店鋪略小，但是憑藉口味優勢個人更推薦他家!

5.天下布武

超純正奶茶，全台只在師大喝的到！一靠近他家店鋪就能聞到陣陣的茶香，所有的奶茶都是用現煮的紅、綠茶製成，甜度和冰度不能調整，只因為賣家對黃金調比的堅持。一杯僅要5-6RMB，實在是太實惠！奶茶中還可加珍珠，有紅糖和蜂蜜兩種口味可以選擇。

6.永豐盛

他家主營各色包子與饅頭，除周一一天休店外，其餘時間全天營業。由於包子每天現做，很多時候會出現想吃的口味售罄的情況。常年大排長龍，尤其是下班點與放學點。包子不大，內餡卻很厚實，外皮吃起來香甜可口，雖然沒買過他家的饅頭，但是光吃包子的皮就能想像到其味道一定也不差。包子口味選擇很多，鮮肉、鮮肉筍、高麗菜、芝麻、花生包等，推薦鮮肉筍與高麗菜包。

7.好好味冰火菠蘿油

師大夜市超火的一家店，它家菠蘿油因現烤現賣相當美味而大受歡迎，外皮酥脆，裡面柔軟但又帶點紮實的存在感，配上冰冰的咸香黃油，味道沒話說。經常能看見一買就是十個二十個的買家—_—，尖峰時段需要排隊，記得要趁熱吃哦。

營業時間：16:00-03:00

交通方式：捷運台電大樓站3號的出口，步行約5分鐘

七、逢甲夜市

逢甲夜市位於逢甲大學側門，從文華路一直延伸到福星路，消費族群以二、三十歲的年輕人為主。因其有著位於學區和接近市區的地緣關係，逐漸成為台中市夜市集團的龍頭。其以新奇又有趣的小吃聞名，成為創新小吃的原始地。

推薦美食

1）86碳烤雞排

因為現點現炸現烤，所以要等候。他們家除了有賣碳烤雞排之外也有碳烤雞腿排，另外也有泰式雞排、泰味皮蛋、日式爆漿起司沙拉豬排及日式爆漿起司沙拉雞排及其他碳烤類、炸物系列，但人 氣最夯的還是碳烤雞排跟雞腿排啦!

2）超獨特果汁傳奇

超級好喝的木瓜牛奶，香濃美味且口感滑順，位於86炭烤雞排隔壁，等雞排時可一同購買。

3）官芝霖大腸包小腸

逢甲夜市的代表小吃之一，在逢甲夜市也有幾間分店，所以如果看到沒什麼人潮、不太需要排隊的話也可以買來吃吃看!它們有原味、小辣、大辣、黑胡椒、哇沙米、蒜味等口味可供選擇，黑胡椒、大蒜都是人氣口味!

4）明倫蛋餅

想吃「明倫蛋餅」的第一件事就是先穿越重重的人牆，再來就是速速抽張號碼牌就對了!蛋餅一份30元，醬料有四種可供選擇:獨門甜辣醬、醬油、胡椒粉、辣椒粉，獨門甜辣醬是人氣指數最高的，建議第一次吃的朋友可以點這個吃吃看。

5）黃金右腿

黃金右腿也算是逢甲夜市一道創意十足的美食。在雞腿肉上面鋪上一層厚厚濃濃的起司，將起司的味道融入雞腿香氣中，雞腿肉吃起來非常的嫩又多汁，最後加上莎莎醬，美味！

營業時間：12:00-02:00

交通方式：各路公交逢甲大學站下車即到

八、花園夜市

台南夜市最大特色，就是非固定性，每個夜市都有自己的營業時間，並非每晚都有。花園夜市位於台南市北區，有著南部最大夜市之稱，也是台南地區的指標性夜市。

推薦美食

1）紅妃大腸香腸

先以熟透的大腸與香腸切塊再與九層塔一起拌炒，整個九層塔的香味撲鼻而來。

攤位前面還有許多配菜可隨意搭配，吃起來的口感很贊！

2）吳記排骨酥

喜歡吃帶骨的排骨酥選這間就對了！在嘴裡那種越嚼越香的口感。可以讓女孩不顧形象的大吃特吃一番！關於有帶骨和沒帶骨的差別：有帶骨的嚼起來比較香，味道也較好吃。

3）統大炭烤香雞排

雞皮略厚但很酥脆，雞肉鮮嫩多汁，抹上店家特製的甜味蘸醬，好好味。

營業時間：18:00-24:00 （四／六／日）

交通方式：搭乘火車抵台南火車站，每周四、六、日17~23時可自台南火車站搭乘0號公車前往

九、六合觀光夜市

要體驗台灣獨特的夜市文化，絕對不能錯過六合夜市。六合夜市興起於1950年初期，是高雄歷史悠久、最具代表性的夜市。最具特色為招牌林立大大小小的十餘間牛排店，現已紅遍全台灣甚至享譽國際，並塑造出國際級美食觀光夜市的整體形象。

推薦美食：

1）鄭老牌木瓜牛奶

他家每杯果汁都是現削現打，有時生意好到，削木瓜的手都停不下來。招牌木瓜牛奶的味道很香濃，又不會太甜，於是成就了其六合夜市裡的高人氣。一杯50台幣的價位也很親民。

2）烤肉之家

產品的種類說多也不多，但每一款都是人氣的招牌!聽著油水的聲音掉落在木炭上發出滋滋的聲響，和那陣陣飄來的烤肉香氣，就算讓人等再久也不會覺得累。並且他家的甜不辣跟外頭的甜不辣不太一樣，它們比較像是手工的，厚度上比較沒有那麼厚，魚漿的香氣卻很足夠，尤其是烤完後更美味，薄薄的口感反而更Q彈，推薦!

3）莊記字號的海產粥

這間超過了40年第三代經營的海產粥，一直都是六合夜市的金招牌。從最古早時代的一碗20元，到現在一碗100元，水漲船高的價錢依舊是吸引了絡繹不絕的食客來品嘗。

它家海產粥就是以料多實在著稱，甜蝦、花枝、蛤蜊、蚵仔、蟹肉，隨手一撈滿滿都是，口味是很道地的台灣南部口味，喝起來是濃濃的油蔥香氣及自然的海鮮味。另外這裡還有擔仔麵、鱔魚面、烏魚子、東山鴨頭、方記水餃等食物可以選擇!

營業時間：17:00-02:00

交通方式：

1）搭乘火車至高雄火車站，轉乘12、52、56、100、機場幹線、301、69、71、2、60、248至大圓環站即可到達六合夜市

2）搭乘捷運橘線至美麗島站往中山一路方向步行即可到達六合夜市

十、瑞豐夜市

瑞豐夜市位於高雄市左營區裕誠路和南屏路段，夜市占地近千坪，擁有20年的歷史，也是高雄規模最大且管理最優的夜市。

推薦美食：

1）慕尼黑德國豬腳

豬蹄的個頭很大，店家可根據人數搭配小份100元，到一隻豬蹄3-400元不等，我個人是覺得買一整隻比較划算。一共有四種口味，原味椒鹽、泰式酸辣、檸檬塔塔、和蜂蜜芥末。

做法是先炸後烤，炭火直烤後的香氣與外面的味道不同，外皮金黃上色，肉香味十足，超級好吃！

2）干燒蛤

用每天下午最新鮮購入的蛤製成。米酒快燒，並在蒜頭與九層塔的襯托下，使蛤的鮮甜味更好的呈現在食客面前。

3）雷冰雕燒

鯛魚燒裡麵包上紅豆或奶油的餡，再加上滿滿的霜冰激凌，餅皮Q彈，霜淇淋香濃順滑，視覺與味覺效果兼具。霜激凌上還會添加其他裝飾性甜點，更加豐富了冰泣凌的口感，清涼解膩。

4）店小二

鮮奶茶用的是高雄特有的瓶裝鮮奶，味道不同於台北的奶茶，很有特點。特濃鮮紅茶更是加入兩瓶滿滿的古早味玻璃瓶牛奶，再調和紅茶，奶香十足非常好喝。如果不喜歡那麽濃的，還可以選擇加一瓶的鮮奶紅茶也只要30元。

營業時間：18：30－1：00（一、三休攤）

交通方式：搭乘高雄捷運至巨蛋站，出站後走博愛二路，右轉裕誠路，約400米抵達夜市。

於高雄火車站搭乘高雄市公車91、301、24號，於高雄市立三民家商下車，再步行即可到達

十一、墾丁大街(墾丁夜市)

墾丁除了白砂灣之外，墾丁大街也是著名的觀光景點之一。坐落在屏東恆春的墾丁大街，因為南台灣的終年好天氣與美麗沙灘而成為觀光客的度假勝地。墾丁大街是墾丁的主要道路，街上充滿各式特色店家，到了夜晚便成了墾丁夜市，絡繹不絕的人潮來自台灣其他縣市及世界各地的旅人。

推薦美食：

1）QQ蛋奶

墾丁大街上有好幾家QQ蛋奶，一定要認準這一家。店家的標牌上貼滿了各種明星合影和簽名。他家珍珠很好吃，濃濃的黑糖味，Q且有嚼勁，再加上奶茶里香醇的鮮乳，搭配在一起簡直是絕配，一杯售價40台幣，碾壓大陸所有奶茶。

2）墾丁脆皮湯包

脆皮湯包是墾丁街上的一個名小吃，攤位的生意相當火爆，每天晚上都有很多排隊的人，老闆人很好，非常熱情。脆皮湯包有多種口味，海苔，蒜末和芥末，原味和起司，都非常的好吃。皮薄，裡面有湯汁，一個脆皮包放在嘴裡，完全都不油膩，沒嘗過的可以買來試試。

3）墾丁牧場炸鮮奶

墾丁夜市上有好幾家賣的，可以找生意最好的一家購買。方方正正的一小塊固體鮮奶，被穿成一串（一串大概有3顆），然後下油鍋高溫油炸。炸鮮奶的奶味特別濃，而且外酥里嫩的，很好吃。但吃多了容易膩，沒吃過的買來嘗嘗鮮還是不錯的！

營業時間：

交通方式：搭乘高鐵至左營站後，轉乘客運（墾丁快線、國光客運88快速、墾丁列車），車程約2小時至3小時不等，各家收費亦不同

十二、羅東夜市

羅東夜市位於宜蘭縣羅東鎮；販賣各種傳統風味的小吃、商品，平價服飾店、鞋店、小吃店等，還有龍鳳腿、台灣鹹鹵味、包心粉圓等都是聞名全台的小吃料理，其中以肉羹番最負盛名，以獨特風味的肉卷在國宴料理中打響名號，更是成為生意強強滾的店家，吸引不少民眾前往品嘗。

推薦美食：

1）義豐蔥油餅

這間蔥油餅有名到人手一個。雖然位置與夜市有一馬路之隔，但就在停車場正對面，背後還是超顯眼的郵局，致使慕名前來的食客們很難忽略他的存在。以半煎炸的方式把蔥油餅煎得層層香酥，一咬下蔥香盈滿口腔，搭配特製醬油，可以成為你羅東美食之旅的完美起點。

2）三星蔥肉串

三星蔥的特色「清脆香甜易咀嚼」配上烤過的肉片，非常的香。一口咬下，馬上噴汁，蔥越咬越香，沒有什麼嗆味，超級好吃！

3）小春

這間專賣宜蘭傳統美食糕渣和卜肉的攤位也是人氣爆滿！炸得外酥內軟的糕渣，面衣香酥搭配腌制入味豬肉的卜肉，讓人忍不住一口接一口。另外照燒皮蛋夜市他家的招牌，皮蛋炸得香酥搭上大量的辣椒、蒜和蔥，淋上特製醬汁，是刺激味蕾十分夠味。

營業時間：17:00-01:00

交通方式：

1、搭乘國光客運往羅東方向之班車至羅東站即可抵達。

2、由台北市政府搭乘首都之星至羅東站即可抵達。

3、由板橋車站、台北車站搭乘葛瑪蘭客運往宜蘭、礁溪或羅東方向之班車至羅東站即可抵達。

十三、自強夜市

位在花蓮吉安鄉的自強夜市，雖然夜市面積不大，但由於緊鄰花蓮市區，距離花蓮火車站只需約7分鐘車程，交通便利且聚集眾多的美味小吃，因此成為觀光客到花蓮必去的景點之一。

推薦美食

1）蔣家棺材板

口味選擇很多，咸甜均有，可以堂食，只是座位較少，需要等位。做法就是在炸好的吐司挖開並鋪上了一層生菜，再加入煮好的醬料就是相當美味的花蓮式官財板。特別的是店家會將吐司裹以蛋汁後下油鍋炸，讓吐司保有的軟嫩口感，美味當然也不言可喻。

2）家傳東山鴨頭

憑著傳承多年的醍醐味滷汁及三大堅持，從自強夜市創立至今穩站十年，成為花蓮覓食集中地。金黃色澤的鴨頭看起來油亮、吃起來酥脆，從鴨嘴、鴨皮一直到鴨骨髓，全是品嘗重點！

3）第一家烤肉串

自強夜市裡也是名氣商店，生意火爆，人氣十足，菜品的選擇也很多，醬汁味道微微偏甜。

營業時間：17：00－02：00

交通方式：搭乘台鐵至花蓮火車站，出站後轉搭計程車或租車，約7分鐘車程即可抵達自強夜市

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