一府二鹿三艋舺

古都台南除了看古蹟

更不能錯過的就是美食小吃了

要說台灣美食吸引了眾多遊客的目光，那麼收買他們味蕾的應該非台南美食莫屬了！維基百科中都可以搜索得到「台南小吃」的條目，可見台南小吃名氣之大！

在台南，街頭巷尾隨處可見大大小小的餐廳小館，還有星羅棋布的美食攤位。無論店面或大或小，都有可能是一間百年老店，老闆對待食物也都一絲不苟，無論是不是人氣名店，味道總歸都錯不了！

在台南，無論哪個街巷閒逛，隨意找進一家店坐下來，吃一份招牌的食物，你都不會後悔。

今天就跟著台灣達人看看台南最受歡迎的小吃是哪些，又有哪些是你的最愛！吃過的同學快來投票~沒吃過的同學趕緊往下看！

虱目魚料理

台南不愧是虱目魚的故鄉，想要吃最好吃的虱目魚料理來台南就對了！

肥嫩嫩鮮茲茲的虱目魚可以煮湯可以熬粥，可以干煎，更可以做成遠近馳名的虱目魚丸！更不用說魚皮，魚骨都能入菜。在台南，你想要不吃到虱目魚都很難！

牛肉湯

在台南，不能錯過全台最強牛肉湯！

為什麼牛肉湯這麼好喝呢？因為全是當天現宰的溫體牛直接衝上滾燙高湯而成，不加熱、不過火，半生粉紅色的肉片，就是台灣牛的鮮甜脆嫩！

除了台南，沒有一個地方可以有這麼新鮮的牛肉啦！

仁德的「阿裕」、永遠在排隊的「六千」，備受推崇的「文章牛肉湯」，都是台南響噹噹的牛肉湯老店！

豆花

安平區的「同記豆花」大抵是最有名氣的豆花店鋪了。

四十幾年的老店，起初也只是一台小小的豆花車，靠著遵古製法的細膩豆花，累積了越來越多忠實的老顧客，從而一路發展至今，成為遠近馳名的名店。

除了傳統的口味，同記也推陳出新，檸檬豆花、竹炭黑豆花等，都是同記研發的新口味。到台南安平區，一定要來嘗嘗這飄香四十載的豆花！

意面

此意面不同於彼意面，以雞蛋代替水製成的意面，呈現淡淡的黃色，Q彈好吃，是來台南必吃的小吃。

而當初卻是為了延長意面的保存時間，特將其油炸，脫去水分，反而意外營造出另外一種口感。

鍋燒意面、鱔魚意面等就是使用炸過的意面，面體能夠充分吸收湯汁，麵條與湯汁互相輝映，成為人人稱好的府城美食。

蝦卷

台南靠海，物產豐富，於是台南小吃總是喜歡以海鮮入菜。

蝦卷是以豬腹膜內包新鮮蝦子及芹菜、瘦豬肉而成，口感特殊，現炸趁熱吃才能吃出道地的美味。台南最知名的蝦卷當屬周氏蝦卷。

霜淇淋

蜷尾家首先掀起霜淇淋排隊熱潮以後，霜淇淋店鋪慢慢紅透了全台灣！

就連7-11、全家都不錯過這個熱潮，每季也會推出限定口味的霜淇淋，口碑同樣好。

玩途君雖然不能理解為什麼一個小小的霜淇淋會成為台南的名小吃，但也不難想像，在一年四季都很熱的台南，好吃的冰飲誰會不愛呢！

碗粿

別看碗粿其貌不揚，卻可說是深深代表這台南！

在北部其實很難吃到好吃的碗粿，這個時候就特別想念台南這個遍地小吃的寶地！吃碗粿最享受的就是那蒸騰撲面而來的米香了，各家的配料有些許出入，醬油膏口味也各有特色。

鱔魚面

全台都有鱔魚面，偏偏台南最出名。

不僅因為台南地區的鱔魚特別新鮮以外，而且意面本身也是台南的名產。

不管是干炒的鱔魚面或是勾芡的鱔魚面，都是饕客們來台南必吃的美食！

羊肉湯

沒有吃過台南溫體羊肉湯，你不能說你吃過羊肉湯！

台南有許多店家天還沒亮就開始賣羊肉湯了，溫體羊肉加上當歸湯，喝一碗當早餐一整天的都精神滿滿！其中包成羊肉尤其有名，甚至被調侃是市長賴清德的最愛。

擔仔麵

清朝末年，台南地區捕魚維生的洪芋頭，為了度過颱風來襲不能出海的「小月」，便挑著擔子在水仙宮廟前叫賣麵食以貼補家用。這就是度小月擔仔麵的由來。

現在全台都有度小月的分店，科是依然老店人氣爆滿，獨有老店味道。擔仔麵更曾成為國宴佳肴，登上國際航線飛機餐，可以說是台南之光。

台南的美食絕不僅僅於此，肉圓、米糕、棺材板......

美味的小吃真是數都數不過來！

看了如此多台南美食，是不是恨不得一張機票就去台南來一場吃貨之旅了？台灣達人提醒大家到台南吃美食一定要控制好自己的食量哦，不然就要健胃消食片來幫忙了！

轉載請註明來源：今天頭條