從哪訂房間更便宜
雖然第三方的預訂網站聲稱提供了最優惠的價格,但酒店通常需要為此支付較高的佣金(有時高達30%)。而通過酒店自己的網站,它們可便於考察房間空置率,且客人無需支付訂金就能享受價格優惠。更重要的是,從酒店網站預訂,住客更有可能享受到升級服務。
現在各連鎖酒店為了減少來自第三方網站的預訂單,都在自己的官網上提供「最優惠價格保證」,即酒店保證自己官網上的價格最便宜。如果你在第三方網站能找到同一房間更便宜的價格,酒店會給你那個最便宜的價格外加一些折扣或獎勵——你有可能免費入住一晚。喜達屋、凱悅、洲際集團等都有相關的優惠政策。
別小看了酒店禮賓部
「禮賓人員無所不知,他知道去哪裡吃東西、跳舞和賭博。他能幫你插隊買票,他能幫你弄到任何東西,而且在24小時之內。好的禮賓甚至能救你一命。他知道你想找的衣服、帽子和鞋子。」英劇《芭比倫飯店》中這樣形容這個行業。
國內豪華酒店的禮賓司們,也會和城中熱門餐廳、服裝店等建立合作,顧客需要時,他們會推薦且訂位——雖然很少有人提出要求。在不違反法律的前提下,他們會盡所能去提供更多的便捷。這並不是禮賓司明文規定的制度,每個酒店會根據自己的能力去執行。他們的常規服務主要包括信件接收、保姆看護、寵物服務、衣物送洗等等。這工作更是一個管家,如果他的領口佩戴著金鑰匙標誌,那意味著他像是世界上最優秀的禮賓司之一。
這個標誌形成於1929年,法國Grand Hotel的11位禮賓司建立了金鑰匙協會,不僅提高了對客人的服務效率,還建立起了城市內的聯繫網絡。後來歐洲其他國家也相繼建立起類似協會。在國外有小費制度,所以禮賓司們大多數收入來自客人的小費;而國內雖然沒有小費制度,但會收取房價的一定比例作為服務費用。
它們都是豪華酒店了,居然還要另外收上網費?
讓我們先來看看它們在網絡投入的成本。單家經濟型酒店客房並不多,且房型簡單,因此網絡投入成本相對較低,大約在3萬元至5萬元之間。而高星酒店的網絡投入成本一般在百萬元,除去線路鋪設方面的投入,還需要購買計費系統等IT軟體費用。這也成為豪華酒店解釋網絡收費的理由之一。
那些熟悉價格歧視的酒店管理者們知道,花上幾千元住一晚的客人不會多在乎相當於房價15%的額外費用——這幾乎和服務附加費一樣多。
為了讓住客有一種被差異化對待的感覺,網絡收費被保留至今。這種差異化體現在高星酒店的行政樓層房間可以免費使用網絡,儘管價格要高出普通樓層的20%以上;另外酒店會員也有網絡使用的優惠政策,對於豪華酒店來說,免費網絡是它們鞏固和提高客戶忠誠度的一種手段。
收費網絡也確實賺錢。根據hotelchatter.com每年統計,在紐約,以典型的平均250人房間的酒店為例,網絡收費的獲利是其投入維護成本的1.5倍。
為什麼有些酒店要設行政樓層
就像是航空業的頭等艙和商務艙一樣,從1980年起,酒店行業為了滿足行政官員、商務人員的需求而特別設置了行政樓層。現在,行政樓層更像是一種房間等級,它所占的比例取決於酒店豪華程度,酒店越豪華,所設的行政樓層客房也就越多。例如北京瑞吉酒店幾乎所有的房間被設定為行政樓層,多數客房都提供私人管家服務。
當然你得為這種優越感埋單,行政樓層的房價比一般樓層高出20%至50%,但你能享受更多的服務。除了快速入住登記、免費洗熨衣、免費軟飲提供等服務,還可享受擁有酒店最好風景的行政酒廊。上海南京東路上皇家艾美酒店的行政酒廊在44層,設有商務中心等,還提供全天餐飲和茶歇小食。
為什麼酒店的床品都是淺色的
讓我們先來計算下這些床單和被套一年要接受多少次洗滌。一般來說,酒店床上用品是一天一換,長住客人三天一換,按照房間50%的出租率(即這間房在一年的365天中被租用了50%的時間,即182天)計算,每張床備三套床上用品,那麼一年下來,每套床上用品洗滌次數將至少達到60次,即使一年裡接待的都是長住客人,按照三天一換的標準,也將達到20次。即便是最好的印染水平,洗滌100次也會褪色。如果是一般的印染水平,一年20次的最低洗滌程度非常容易讓其褪色,同時,如果要去除床單上難洗的印漬,還須動用強力洗滌劑,它們更易褪色。
褪色床單絕對不是豪華酒店想要帶給客人的感受,所以淺色永遠是最輕鬆的選擇。
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