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聽我一句話，去一次新疆吧

如果你想感受富足，那你一定要去一次新疆。

如果你要感受荒涼，那你也要去。

這年頭，作為一名新疆的兒子娃娃，交到的朋友越來越多，每年迎來送往的朋友不斷，實話實說，如果往來的朋友們真心愿意留給我一天的時間，帶他們品嘗新疆特色美食。那麼……

#吃在中國# 是不是覺得我會像絕大多數的公眾號或者百家號一樣，推薦大家去什麼新市區、去南湖、去中山路吃一些現在非常網紅的店面，比如什麼來甫、什麼石榴紅了、什麼絲路有約。拜託，作為一名正兒八經的新疆人，吃新疆特色你不去延安路、不去團結路，跑到城北這些爛館子，真心就是去湊熱鬧。或者去什麼火宴山、小尕子，山果巷，這些店面是不是就是去看歌舞的，如果想看點播的歌舞，並且坐在包廂里吃著火鍋，那麼我也有店面推薦。

當然要排除一些朋友需要趕飛機住在城北的特殊情況，但是如果條件允許，一定要去一次二道橋以東的兩條路，真正的優質的館子，都在這兩條路。

一甸，這是一家正宗的海爾巴格餐廳

因為高中的時候再這裡上學，這家店說實話真的開了很多年了，現在不叫「一甸」了，名字就叫做海爾巴格餐廳，他家的環境絕對一流，服務也絕對一流。大份的抓飯，肉質彈韌，米香四溢。大份的丁丁炒麵，酸辣適口，老少皆宜。關鍵是如果你的朋友來了，如果吃不慣新疆菜，還可以點一些經典的川湘菜，比如紅燒帶魚、辣子雞、干鍋蝦等，都巧妙的融合了新疆菜的元素在裡面，值得推薦。

說起海爾巴格，確實是有一點點緣故，相傳，海爾巴格人一直堅信民族的即是世界的，開拓進取不斷追求卓越，本著繼承創新的原則，將新疆傳統的飲食文化與土耳其、歐洲、川湘菜等進行有機融合，讓世界各地的人民認識中華美食，領略民族飲食文化的韻味，使新疆民族餐飲文化得到傳播和發展，推動民族品牌的整體形象。

他家呢，除了我之前推薦的菜品以外，我覺得他家必須要拔草的就是傳統新疆茶飲料系列，裡面除了新疆傳統的養生藥茶之外，值得推薦的就是薄荷茶。

特別是現在這個季節去喝，茶品整個味道比較清純，會帶有濃濃的薄荷香氣，味道微微有點清苦，所以要搭配蜂蜜慢慢的細品。你身體中因為盛夏的積攢而產生的各種燥，都會隨著茶品慢慢流淌進你的胃裡，十足的享受。

美都，顛覆你對新疆菜的認知

如果還要讓我推薦，那麼位於延安路的這家店，就真心非常非常攢勁兒了。一共5層。負一樓是音樂餐吧與咖啡廳，二樓是海爾巴格美食部，三樓是包廂，四樓是火鍋，五樓是宴會廳。可以說是涵蓋了一切一切你能想到的美味。但是這家店呢，我建議一定要和自己的少數民族朋友或者懂維吾爾語的朋友一起來，這樣可能溝通起來會更順暢一些。

一層一層來說吧，負一層的音樂餐吧，晚上九點開始就會有演出，是新疆的民族特色演出。這層的裝修風格有點點像酒吧。推薦這層的海爾巴格烤羊肉，肉質比較鮮嫩，味道不錯。

二層、三樓是美食部，推薦他家的大盤雞與架子肉，大盤雞是經過維吾爾族改良過的，但是味道依舊是一等一的好吃，土豆軟爛，雞塊入味。架子肉是廚師經過提前腌制後用饢坑烤制的，外焦里嫩，這層樓的裝修非常豪華，適合食肉的朋友。

四層是火鍋，我還沒有吃過，但聽吃過的朋友說，鍋底也是在麻辣的基礎上加了孜然，並且所有的涮菜都比較新鮮，尤其是肉品，肥牛基本都上上腦部位先切的薄片。

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