"國慶就要到來，沒有長途旅遊計劃但又不甘心窩裡蹲的你們，想不想去隔壁城市溜一圈吶？
城市裡最吸引人的是什麼？當然還是美食。沒有山水也不打緊，有好吃的就行。
前不久，江蘇13市地標美食火熱出爐，其中包含著地標菜品及地標小吃，正適合長假準備改改口味的我們照著打卡！
常州
地標菜品
天目湖砂鍋魚頭、網油卷
蘭陵㸆鱔、香糟扣肉
芙蓉螺螄、溧陽扎肝
刺虎粉絲、西夏墅羊肉
長盪湖螃蟹、湟里牛肉
泰村魚圓、橫山橋百葉
地標小吃
頂黃小籠包、銀絲面
常州麻糕、重陽糕
常州湯糰、豆腐湯
建昌糖芋頭、三鮮餛飩
義隆素月餅、溧陽烏米飯
八寶鹹粥
私心如我，當然是先介紹我們龍城的美食啦嘻嘻。大部分菜品常州人都很熟悉，咱就主要介紹一下刺虎粉絲這道菜吧。
刺虎粉絲（痴魚粉絲）口感嫩滑，口味鮮美，營養豐富，含豐富碳水化合物、膳食纖維、蛋白質和礦物質。
刺虎魚（學名「沙塘鱧」）是清明節前後的一種本地時鮮，與螺肉、河蝦、竹筍、春韭共稱為江南五大春菜名鮮。痴魚生長於湖近岸多水草、蘆葦、瓦礫、石隙、泥沙底層，其形短壯實，肉質細嫩潔白，味道肥鮮，營養成分豐富，是南方人喜歡的佐酒上品。
說起這些學名你可能還是不太理解，但要說起「痴鮕呆子」，很多本地人就恍然大悟了。這種魚還是長盪湖著名「八鮮宴」中的一鮮，除了燒粉絲，還能燉蛋，燒豆腐，都是鮮極。
南京
地標菜品
金陵鹽水鴨、燉生敲
紅燒獅子頭、雨花蝦仁
金陵烤鴨、東山老鵝
金陵素什錦、蘆蒿炒香乾
紅燒鮰魚、腊味煎鍋巴
地標小吃
鴨血粉絲湯、薄皮小籠包
古法糖芋苗、鴨油酥燒餅
雨花石湯圓、鍋貼
赤豆酒釀元宵、松子烤鴨燒賣
金陵方糕、秦淮八絕小吃
南京人愛吃鴨子無人不知無人不曉，你看這名錄里，金陵鹽水鴨、鴨血粉絲湯、鴨油酥燒餅、松子烤鴨燒麥，全和鴨子有關，去南京的話，吃一頓鴨總是跑不掉的。
無錫
地標菜品
無錫醬排骨、梁溪脆鱔
四喜麵筋、清炒蝦仁
脆皮銀魚、糟煎白魚
肉釀麵筋、鏡箱豆腐
腐乳汁肉、太湖醉蟹
地標小吃
無錫小籠包、玉蘭餅
桂花糖芋頭、糰子
陽春麵、太湖船點
無錫老式面、梅花糕
三鮮餛飩、豆腐花
無錫人嗜甜的秉性咱們常州人再熟悉不過，畢竟是正兒八經的鄰居。無錫醬排骨也早就揚名在外，常州人吃無錫菜，多半都是極其合口味的。
蘇州
地標菜品
松鼠桂魚、醬方
響油鱔糊、手剝蝦仁
五件子、醉蟹
糟溜塘片、清風三蝦
栗子黃燜雞、細露蹄筋
地標小吃
奧灶面、楓鎮大肉麵
三蝦面、棗泥大糕
蘇式船點、蘇式糕團
蕈油麵、燜肉麵
生煎、鮮肉月餅
看完名單就會發現，蘇州人是真的愛吃面啊！十大地標小吃里，光是各類面就占據了半席，服氣，真的服氣。去蘇州不吃碗面都對不起這趟行程。
揚州
地標菜品
揚州炒飯、揚州獅子頭
三套鴨、芙蓉魚片
清炒蝦仁、大煮乾絲
文思豆腐羹、酥鯽魚
揚州鹽水鵝、拆燴鰱魚
地標小吃
蝦籽餛飩、四喜湯糰
陽春麵、翡翠燒麥
薺菜湯圓、三丁包
蟹黃湯包、千層油糕
筍肉蒸餃、雙麻酥餅
說起揚州，各位肯定會想起早茶。這個名單中的大多數菜品和面點，早起去探訪一家當地早茶店，都能一網打盡。吃小吃，游瘦西湖，享受慢節奏生活。
鎮江
地標菜品
水晶餚蹄、拆燴鰱魚頭
白汁鮰魚、清燉蟹粉
百花酒燜肉、雞汁乾絲
鎮江醋排、揚中河豚
寶堰甲魚、東鄉羊肉
地標小吃
蟹黃湯包、翡翠燒麥
千層油糕、什錦素菜包
老鎮江回爐干、洗沙包
片兒湯、肖家餃面
赤豆糊、京江臍
這個名單里竟然沒有鍋蓋面，本人略表疑惑。但同時本人也發現了許多原先並不知曉的鎮江美食，看來咱對這座城市的了解，還相當淺顯吶。
徐州
地標菜品
烤羊頭、地鍋雞
孜然羊腿、徐州羊湯
老段莊辣湯、霸王別姬
羊方藏魚、東坡回贈肉
彭城魚丸、天下第一羹
地標小吃
老翟板面、牛肉肉醬米線
鍋貼、飠它湯
徐州烙饃、拔絲楂糕面魚子
煎餃、羊肉湯包、雙色餛飩
這座既享受包郵區福利又坐擁冬季暖氣的城市，又會孕育出什麼樣的美味呢？除了大名鼎鼎的地鍋雞和羊湯，名錄里有個菜我竟然不會讀？！
飠它湯是個什麼東東？
據說乾隆爺下江南時，偶然觀賞市井，品賞到飠它湯美味，很是愜意。便問廚師：「是啥湯？」答曰：「就是飠它湯」。乾隆又問廚師「啥湯怎樣寫的？」廚師文化不高頓時傻了眼，用指比畫著「食」字右邊加個「它」字，即今天沿用的「飠它」字。乾隆不識這個字，看在彭祖面子也就接受了這個自造的漢字，而且高興地封徐州飠它湯為「天下第一羹」。
據《徐州方誌》記載：雉羹所用主料為雌性錦雞（即野雉雞），佐以稷子米（即薏仁米）、生薑、精鹽等。西漢時，雉羹主料沒變，輔料加薏仁米、黍米、香茅、酸鹽梅、花椒、桂皮、蓼葉等熬制，後再勾芡而成。
有點意思，去徐州的時候一定要嘗一嘗。
南通
地標菜品
紅燒海門山羊肉、鐵板文蛤
雙鮮燴魚皮、通式三鮮
清燴鱸魚片、炒和菜
黃燜狼山雞、燴蟶乾
白汁鮰魚、白湯河豚
地標小吃
蟹黃養湯燒賣、翡翠文蛤餅
金錢蘿蔔絲酥餅、米粉餅
林梓潮糕、青蒿團
芙蓉藿香餃、曹公面
一柱樓燒餅、四海樓蟹黃包
南通「據江海之會，南北之喉」，你看這美食名錄中水產品還真不少。
連雲港
地標菜品
太極海膽紫菜、富貴墨魚
老醋蜇頭、椒鹽蝦球
豉香五彩大黃魚、養生菊花杏鮑菇
灌雲豆丹、油爆烏花
黑椒蔥頭焗沙光魚、秦三島吊水鱸魚
地標小吃
味芳樓鮮肉餛飩、味芳樓魚湯手擀麵
海葵面須、老海邊石磨手工煎餅
板浦涼粉、蝦皮雞蛋灌餅
東海澳牛水餃、黨餅
連雲港靠海，海產品自然少不了。紫菜、墨魚、黃魚……每一道菜品都長在人們的味蕾上，光是看著菜名都仿佛聞到了海水的味道。
淮安
地標菜品
軟兜長魚、平橋豆腐
妃宮蒲菜、欽工肉圓
朱橋甲魚羹、盱眙龍蝦
蔣壩魚圓、洪澤活魚鍋貼
漣水雞糕、碼頭羊肉
地標小吃
文樓湯包、淮餃
淮安茶饊、淮安薄脆
淮安辣湯、淮安蓋澆面
淮安陽春麵、淮陰油大頭
灌湯蒸餃、牛肉水煎包
淮安的盱眙縣真的過於耀眼，整個夏季的夜宵攤都被它們的小龍蝦承包了。除了這強勢霸占市場的小龍蝦，其實淮安也是有很多其它好吃的！
鹽城
地標菜品
糯米肉圓、紅燒秘制鵝
奶汁魚孚、瓜姜肉
蛤蜊斬肉、海癩蟹豆腐
麻蝦獅子頭、清湯白魚圓
阜寧殺豬菜、山芋糰子
地標小吃
東台魚湯麵、建湖藕粉圓
濱海五糧粥、阜寧大糕
伍佑糖麻花、金剛臍
米飯餅、雞蛋餅
麻蝦湯包、野鴨灌湯包
鹽城的美食一眼看過去都是圓溜溜的，各種圓子糰子應接不暇，你吃過幾種呢？
泰州
地標菜品
五味乾絲、季市老汁雞
清燉蟹黃獅子頭、中莊醉蟹
紅燒河豚、溱湖八鮮
大煮乾絲、脆長魚
姜曲海豬肉燒慈姑、沙溝大魚圓
地標小吃
蟹黃湯包、黃橋燒餅
蟹黃包、雙麻酥餅
魚湯麵、姜堰酥餅
王燒餅、蝦仁蒸餃
菜燒賣、秧草包
泰州的蟹黃湯包一直馳名在外，巨大一個要用吸管吸吮的那種。怎麼樣，啥時候約一波？
宿遷
地標菜品
黃狗豬頭肉、紅樓獅子頭
半城酥肉、新袁羊肉
泗陽膘雞、魚頭餃子
清燉魚頭、蜜汁荷花
南香鴨肉獅子頭、泗洪大閘蟹
地標小吃
乾隆貢酥、穿城大餅
車輪餅、農家豆腐卷
農家玉米粑、宿遷卷餅水晶山楂糕
王集小團餅、歸仁綠豆餅
宿遷的菜品似乎都是硬菜，看起來就很適合強勢饕餮一番。若你對這座城市還不甚了解，那不如先和它們的美食打個招呼。
以上就是江蘇13市的地標美食名錄啦，怎麼樣，這個假期，想吃哪一座？
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