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遇見都江堰ID:yujiandjy

好山好水好空氣……在大美都江堰，遇見一切美好~~

吃是打開一座城市永恆不變的方式，

如果給你24小時去追尋美食，

那就來都江堰吧！

灌縣古城「覓食記」

從清晨到深夜，

從早餐到宵夜，

從火鍋到清茶，

都江堰——灌縣古城，

就能滿足你的味蕾~

【6:00 AM 】

這座城市開始甦醒，

古城人們的味覺也開始蠢蠢欲動，

一天的味蕾之旅，

就要開始了。

(攝影：阿雅）

一頓滿足的早餐，

能讓你的好心情瞬間滿格並持續良久。

都江堰人的早餐有很多種，

簡單粗暴的豆漿油條、包子饅頭；

鮮香勁道的拉麵刀削、米線酸辣粉；

還有滿滿膠原蛋白的蹄花兒

.....

【7:00-9:00 AM 】

1

李包子

包子可以說是都江堰人早餐中的c位。

說到都江堰的包子鋪，

好吃的那可是一家接一家。

在灌縣古城就有一家老字號店，

曾家巷的李包子，

略有些年代感的店面反而更有風味。

李包子比一般的肉包子油一點，

但皮薄餡足，肥肉相間，

軟糯有嚼勁，

他們家的韭菜包也是很受歡迎。

一碗清淡的稀飯，

一碟爽口的小菜，

剛好中和肉包的絲絲油膩。

地址：都江堰市曾家巷

2

北街米線

北街上的米線店，門面幾經翻新，

味道卻依然懷舊。

很多北街小學和老灌中畢業的人，

都對北街米線情有獨鍾。

紅湯米線搭配牛肉筍子臊子是經典~

滾水中撈起燙好的米線，

淋上湯汁和牛肉臊子，

配搭香菜和酸菜兩種輔料。

一定要一口米線，一口筍子，

米線的Q滑配上筍子的爽脆，

入口便是滿嘴的鮮香~

地址：北街19號

【10:00-11:00 AM 】

1

豆花兒

在古城區里，

總會遇上挑著擔子賣豆花兒的商販，

飄香的豆花滿載小時候的記憶。

依稀記得，

小時候每次在街上遇見賣豆花的，

總是想讓爸媽買一碗解饞。

白嫩的豆花兒裝在一個桶裡面，

豆花的清香在開蓋時伴著熱氣鑽進鼻腔，

另一邊擺著紙碗和各種調味料，

吃啥子口味都可以給老闆說。

最喜歡的還是澆上滿滿的辣椒油，

撒上新鮮的蔥花，大頭菜沫還有脆脆的豆子。

嫩嫩的豆粉兒加上脆脆的豆子，

那滋味承載了童年的美味記憶。

【 11:00-13:00 】

1

鍾鴨子

鍾鴨子，都江堰人肯定不會陌生。

30多年來的誠信經營，

俘獲了許多吃貨的心，

在人們的口口相傳中，

逐漸成為都江堰的一張美食名片

鍾鴨子川菜館旗艦店，

位於建設路。

甜皮鴨一直以來都是最受歡迎的，

也是到店必吃的一道菜！

不光是鴨子，

在這裡，

你也能真正品嘗到老派川菜的魅力！

地址：建設路269號

2

回香園

南街上的一家老字號，

店雖小，

但對各式牛肉的料理真的做到了極致。

店鋪不大，

老闆很熱情，

坐在二樓邊看街上匆匆人流邊吃飯，

關於城市的回憶逐漸浮現~

粉蒸牛肉每日現蒸，

香得讓人口水直流。

泡椒牛肝、回鍋牛肉、蔥爆牛柳，

每一樣都好吃到爆~

地址：南街51號

【 14:00-16:00 PM 】

下午三點，漫步在灌縣古城的路上，

總是抵不住美食誘惑，

街邊有超多的特色小吃，

一定要嘗一嘗。

1

黃媽涼粉

下午三點，店裡坐了不少人，

一手冰可樂一手土豆涼粉，

幾乎是人手標配。

這家的特色就是小米椒，

不論是涼粉還是土豆花，

都要擱一些小米椒。

白涼粉味道清爽細滑，

小米椒的辣味混著香菜味，

徹底解鎖午後帶來的睏倦。

鍋巴土豆也是一絕，

實力演繹了什麼叫外焦里嫩，

脆脆的鍋巴，裡面是軟軟的土豆，

還有淡淡的甜味。

地址：五桂橋街76號

2

蛋烘糕

路邊攤上的風味小吃的骨灰級菜品，

蛋烘糕是很多人童年的美好回憶，

也是最平價的街邊小吃之一。

麵粉、紅糖、雞蛋按比例調製成麵糊，

平凡的材料，簡單的製作，

誕生出的香軟的蛋皮，

色澤金黃的 蛋烘糕 就誕生了！

和各種不同的餡兒都能碰撞出奇妙的火花，

一口就能吃出滿滿的幸福感~

地址：五桂橋街和建設路交叉口西南50米

【17:30-20:00 PM 】

【1】

火鍋

四川人吃火鍋的火熱程度，

用一句話來說就是：

「沒有什麼是一頓火鍋不能解決的」

西街72號的柒貳火鍋，

可是古城裡排名第一的火鍋店。

古色古香的川西院落很有氛圍，

傳統牛油火鍋，

還沒吃就已經聞到了火鍋的陣陣香味。

手工蝦滑、極品鮮毛肚、

雞蛋牛肉是必點菜品top3，

食材新鮮味道巴適，

他家的小吃還有蛋炒飯也是必嘗的。

地址：西街72號

2

串串

說到火鍋，

那一定少不了串串！

一到傍晚，

隨便哪家串串店都是熱氣騰騰的。

老井串串在井福街上，

這條街的老房子基本沒變，

時間仿佛又回到以前，

還有這最心心念念的味道。

大塊的牛肉、脆骨…

老井的用料依然實在。

很有都江堰特色的特色菜——白果燙火鍋，

你嘗過嗎？

鹹淡適中的湯底，

輕咬下去爆汁的口感…

在老井吃頓串串，

滿足感爆棚~

地址：井福街45號

【 20:00 PM 】

夜色已至，

古城褪去了白日裡莊嚴肅穆的模樣。

夜色里的都江堰，

璀璨雀躍，

以另一種繁華繼續上演新的故事。

【 22:00-24:00 PM 】

清涼的河風，

帶走的一天的疲憊。

有人說都江堰的「夜生活」很短，

你卻不知道，

都江堰的「夜生活」都在味道里。

1

醉燒膘·川南夜宵鋪子

無燒烤不夏天的時代，

燒烤自然是夜宵的最佳選擇。

口感脆而又有韌性的烤豬鼻筋，

肥瘦均勻、咸甜合適的小香腸，

還有獨特的貴妃精膘，烤到金黃的五花，

淋上秘制的糖醋口味，簡直太對胃口了！

包漿豆腐也是真的好吃，

爆漿的那種嫩，

吸足了各種調料的味道，

巴適得很~

地址：觀景路701號

2

貳麻酒館

火遍成都的貳麻酒館，

開到都江堰啦。

除了熟悉的環境之外

他還將「螢火蟲樂園」

搬進了貳麻酒館都江堰店

在喝酒的同時抬頭便能見螢火點點

「缽缽雞、把把燒、冒菜、把把燒」

各種好吃的「下酒菜」，

滿足你的好吃嘴。

地址：幸福鎮太平街上段1棟1號離堆公園站口

小編按：灌縣古城還有超多美味，等著你來一一探尋哦~（圖文據微信青城山都江堰，在此表示感謝）

主管：中共都江堰市委宣傳部

主辦：都江堰市網際網路信息辦公室

主編：劉 忠

責任編輯：馬文學

值班編輯：代 陽

編輯：董 柳、龍再興、黃小洋

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