如果要問近兩年哪一筆錢花得最值？我得告訴你：是辦理日本五年多次的簽證費。

太值了——當你周末想去就能去，當你坐三小時飛機便出了國、尤其那個國家還好吃好看又好逛、且服務優良童受無欺。再一想，如果你生活在北京這樣的北方城市，只要一動「旅遊」的念頭，上下左右一看，最有「旅行」感覺的那些地方最近也要坐兩小時飛機或四五小時動車，交通食宿也一點兒不便宜，去趟三亞甚至能花出去歐洲的錢來，那麼，你一定會感慨多得日本開通了三年多次和五年多次簽證，趁著機票便宜，拍拍屁股就去了，再沒興趣去什麼古鎮艷遇，只想飛去東京築地吃魚。

因為這個便利，我近些年確實去了太多次日本，尤其是東京。我也沒什麼特別的計劃，到了當地，便每日閒逛，幾乎用腳丈量過大半個東京市區。我時常從銀座走到新宿，又或者從青山走到江東，藉此發現了大量藏身於深巷窄弄里的精緻店家，比起繁華商業街上鱗次櫛比的百貨公司，是這些小小去處令東京更加生動、有趣、平易近人。

好了，重點來了，所以你要問：那麼日本有趣又便宜的商店都在哪兒？

首先必須要說：日本最有趣的店，一定是咖啡館。

真的，去到日本，你便發現日本人民是如此迷戀咖啡——無論是繁華的東京、古樸的京都、甚至寧靜如名古屋的偏僻小鎮，街上幾乎每隔3、500米就有一家咖啡館。而且，除了便利店，咖啡館總是整個城市最早營業的商店：大商場十點半開門、拉麵館十一點、買手店下午一點半……而許多咖啡館，早上七八點就擺了出來，因為它們知道，這城市的許多人在開始一天的勞作之前，必須要先喝一杯清淡的手沖或者香濃的花式咖啡。

以及，就像許多西方的生活方式到了日本被善於學習的人民學得頭頭是道之餘更有突破創新一樣，咖啡也不例外，在日本，你能喝到西式傳統咖啡，也能喝到日式手工咖啡，咖啡館花樣也超多：女僕咖啡、貓咪咖啡、森林咖啡、花藝咖啡、和果子咖啡、唱片店咖啡、時裝屋咖啡……無需過度消費，花千把塊日元買一杯咖啡、吃一碟點心，你足以感受日本商業文明的發達以及咖啡文化的精彩——每一個細節都出乎預料又合情合理，每一口滋味都包含著手藝人的聰明才智與拳拳心意。

這些年，我在日本去過的咖啡館數以百計，其中位於東京和京都的幾家更是我私心珍藏、反覆光顧的，在此分享給你，下次你去日本旅行的時候，別忘了幫我多喝一杯——

KaikadoCafé 開化堂咖啡

京都府河原町通七條上ル住吉町352

這是京都著名的百年手作茶筒老鋪開化堂於2016年開設的咖啡館，位於日本文化遺產京都市電內濱賀線事務所車庫舊址，是一棟建於昭和2年（1927年）的西式老建築，經過了重新設計翻新和改建。

這裡所有的食材、器物都有出處。自家的手作銅器在店內自是隨處可見：整面牆的咖啡筒、茶筒，吧檯上的花器、咖啡萃取器具，桌上的小糖罐，屋頂的吊燈，牆上的壁燈等等。除此之外，作為「京都六藝」成員之一，它還將另外「五藝」的器物與手工藝品恰到好處地融入到整個咖啡館中：所有木作來自中川木工芸比良工房，用公長齋小菅的竹器做餐具，宇治的朝日燒做茶具，用金網辻的手沖咖啡濾杯，窗簾則是細尾西陣織…個個都是鼎鼎大名。

翻開菜單，咖啡豆（中川WANI咖啡，只有手沖咖啡很不錯）、日本茶（丸久小山園抹茶、利招園茶鋪）、紅茶（英國Postcard Teas）、芝士蛋糕（那須高原Cheese Gorden，超級推薦）、麵包吐司（HANAKAGO）、紅豆果醬（中村制餡所）、啤酒（GUBIGABU釀造所）…全都來自東京或京都有名有姓有來頭的老店或名店。

又吃又買，好不開心！

元·立誠小學校 Traveling Coffee

京都市中京區蛸藥師通河原町東入備前島町310-2

這是一家所在地吸引力遠遠大於咖啡館本身的咖啡館。是一家即便路過，也很容易被錯過的咖啡館。它藏身於已經停用24年的元·立誠小學校內。這棟京都現存最老的鋼筋混凝土校舍，如今充滿了神秘而懷舊的氣息。

咖啡館設在一樓的職員室內，寬敞安靜，木質地板咯吱作響，小學校音樂教室用的桌子椅子、巨大的黑板、桌上的老電影放映機、牆上掛著的老照片和文獻歷史資料構成了這個有趣的空間。咖啡也是異常簡單，只有兩種：一種冰牛奶咖啡，另一種手沖咖啡，熱或者冰。300-400日元（18-24元）一杯咖啡的價格也是相當值得。甜品則是獨立包裝的小餅乾。

同時，在該學校三樓還永久設置了「高山映像」放映廳，定期放映各種老電影，舉行各種與電影文化相關的活動。整個校舍也會在春夏秋冬四季舉行跳蚤市場、戲劇、音樂或展覽活動。

一杯咖啡，回到初戀。

Weekenders Coffee Tominokoji

京都市中京區富小路通六角下ル西側骨屋之町560單體樓（停車場內）

一定要穿過京都繁華的富小路通某個露天停車場，然後走到最盡頭，才能找到這家小小的咖啡館。對於日本人來說，咖啡對於他們不是潮流，而是他們生活方式的一部分，咖啡館的老闆希望人們能感受到與周圍環境一樣的京都傳統風格，於是採用了推拉門、竹子、粘土牆、木樑、苔蘚、樹木、小石塊等元素，設計了這家和式庭院風格的意式咖啡。

這裡有平穩卻令人難忘的拿鐵，還有相當不錯的單品咖啡，也出售自家烘焙的單品咖啡豆。咖啡館真的很小，座位只有很小的一個戶外條凳，停車場便成了天然露天咖啡館。客人要麼坐在矮矮的院牆上，要麼坐在停車場黃色的護欄上。即便這樣，大家也並沒有快速喝完一杯咖啡走人，而是慢慢喝著咖啡各自聊天，喝完一杯再續一杯。

如果你去京都，這就是京都生活的一部分。

BearPond Espresso

東京都世田谷區北澤2-36-12

此店在東京下北澤，咖啡館內不讓拍照，Espresso濃得像黑巧克力，老闆和老闆娘親自製作每一杯咖啡，確切的說是老闆親自萃取每一份Espresso，因為太用心和專注做咖啡，所以基本沒服務，也並不熱情，而你只能在中午那兩個小時左右喝到這杯招牌Espresso，因為只限量供應20杯～這些是這家咖啡館給我最深刻印象，總之，還蠻特立獨行的一家咖啡館。

用單份或者雙份Espresso做基底的卡布奇諾、拿鐵也都有著獨特的風味，這種風味不一定會讓所有人都喜歡，但絕對算獨一無二。

真正的咖啡愛好者一定要來，入口難忘。

Factory&Labo 神乃咖啡

東京都目黑區中央町1-4-15

在東京這座寸土寸金的城市，像神乃咖啡這麼大體量和空間感的咖啡館，除了遠離市區的Blue Bottle總店之外，好像還真是很少見到。當然，它也不在最中心區里，而是在並不繁華的目黑區（不是中目黑）。

也是去尋別家店的路途中無意間發現這家外觀像教堂的一樣的咖啡館，店員穿著白大褂，吧檯身後能看到巨大的咖啡烘焙機，整個店就像一個咖啡工廠實驗室。無論一層還是二層的座位都可以直接看到咖啡烘焙過程。是純粹的工業感咖啡館。

在這裡，你會明白，什麼叫做高級的形式感。

看完以上分享，你是不是想立即拔腿去日本喝咖啡？

別著急訂票，其實日本的商業設計和潮流的咖啡文化早已在全球各地生根，時髦有趣的咖啡館，成都有，杭州有，上海有，北京，當然也有。

所以大家還記得日籍大帥哥設計師青山周平麼？看完前兩年的《夢想改造家》以後，是不是也特想去他改造的北京大雜院看看？（雖然後來有媒體曝光住戶不是那麼愛惜，過著過著又把日子過回原樣了…）事實上，青山周平是以設計生活方式商店和咖啡館、麵包店見長的。他主導的設計，跟他本人一樣：清秀、細膩、充滿溫度。

而我要告訴你的是，青山周平在北京三里屯太古里南區設計了一間巨大的概念咖啡館，而且，只開七天。你想不想去？

感 CAFE

七日快閃咖啡館

這間咖啡館，叫「感 CAFE」。是雀巢咖啡為了慶祝今年的「世界咖啡日」，請來青山周平，大手筆包下太古里橙色大廳，將這個空空蕩蕩的大倉庫爆改成了一間集合特調咖啡與五大主題房間的超級咖啡館集合體。而且，只開七天（從9月23日到9月29日）。過時不候。

因為是非常難得的快閃咖啡館，我上周末已經趕緊去了一趟。真誠地說：不要以為大集團就不懂小情趣，這家「感 CAFE」，絕對是這一周最不能錯過的北京熱門地標。

為什麼叫「感 CAFE」，青山周平說：他心目中的咖啡館，應該能給人新鮮感、自我感、安全感、歸屬感和成就感，於是，他在這個超大咖啡館中設計了五個不同的空間——

譬如只能入座一個人的獨享咖啡館，點完咖啡，把自己關進這個一個人的小黑屋，靜靜喝完，靜靜發獃或者聊騷，根本不會察覺到外面就是熱鬧的三里屯。

而在這個山丘咖啡館裡，你可以戴著VR眼鏡，一邊喝咖啡，一邊感受大風穿過你的身體，越過山丘的壯美風景。

還有這個特別熱鬧的歸屬咖啡館，桌子就是一張超級大的秘密花園，你可以和別的客人一起，一邊喝咖啡，一起給桌子上的大圖填色。真的特別好玩！

至於咖啡，更是驚喜。雀巢貢獻了自己的各款招牌咖啡，找來創意咖啡師，設計了五款限定特調咖啡，口味非常驚喜，絕對是你從未試過的……而且是免！費！喝！（去到「感 CAFE」即可免費領一杯，同時離開時還會送你免費限定小禮物）。我周末去的時候，喝了一杯馬天尼咖啡，小high～現在還在回味。

再說一遍，這是雀巢咖啡為了今年的「世界咖啡日」打造的快閃咖啡館，只在北京三里屯開七天。如果你想去，要麼去現場排隊（挺火爆的，因為特調咖啡真的比旁邊的網紅奶茶好喝太多），要麼就是戳本文的「原文連結」，我替大家申請了網上預約通道，用手機在頁面里預約好時間，到了現場直接進咖啡館，不排隊，最優先，而且免費喝，更有免費小禮物拿！

（可以看這個實景視頻全面感受「感 CAFE」）

我喜歡咖啡，所以買了那麼多咖啡機，去了那麼多城市的咖啡館。但這一次，我誠意推薦北京三里屯只開七日（9月23日-9月29日）的「感 CAFE」，因為它有美味的特調咖啡、還有超贊的概念空間，更重要是，它是為每一個人打造的，平價、真誠、開放且友好，無論你是自己一個人，還是跟人約會，甚至想找一個地方和好朋友圍坐聊天玩遊戲，它都歡迎你去喝一杯。然後帶走喜悅、帶走溫暖、帶走甜美。

這就是咖啡文化，無論你在東京，還是在北京，它都是一樣的——

Open up，Let's get there！

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