現在人出國旅行，愈來愈講究品質與品味，要住得好、玩得好，還要吃得好！到神戶來，大家都說想要吃看看「神戶牛排」，不過，有多少人吃過最高級的A5等級神戶牛呢？走進一般店裡若看到Menu寫著「神戶牛」，如果沒有特別標示其實多半都是A4等級的肉品。想嘗一嘗真正稀少而美味的A5等級神戶牛，那麼就來神戶三宮車站附近的「彩 SAI-DINING」吧！
▋A5神戶牛排專賣店：「彩 SAI-DINING」
開店5年多的「彩 SAI-DINING」，雖然不比許多老字號牛排店來得知名，不過青年創業的店長知道現代人開始重視品味，因此無論是店內的裝潢、擺飾都是極具質感，一走進店裡就能感受不同的優雅氣氛。
一般鐵板燒店空間狹小，不免讓人有壓迫感，無法放鬆享受眼前美食。而「彩 SAI-DINING」店內空間規劃得極好，寬敞舒適，三座鐵板燒台前各有6～8人坐的櫃台席，另外也備有享用飯後甜點時的沙發座。充分給予客人開放又獨立的空間，不會因為人多吵雜而影響了品嚐美食的氣氛，非常適合情侶或是三五好友、家人邊用餐邊輕鬆談天哦！
▋特選A5等級神戶牛，搭配季節蔬菜美味加分！
除了時尚感佳又舒適的環境之外，當然最吸引人的還是餐點！由於「神戶牛」的認定標準嚴格，因此就算是同個牧場養出來的但馬牛，在肉質上還會根據油花與紅肉的比例分為不同等級，而其中在「彩 SAI-DINING」所使用的神戶牛肉，都是最為稀少能被評為A5等級的神戶牛！光是看到那均勻美麗的大理石般油花，很多人還沒開始料理前就口水直流了吧！
神戶牛小知識
根據神戶牛肉流通推進協議會的定義，「神戶牛」指的是出產於日本兵庫縣的但馬牛肉（たじまうし），但馬牛為純正和牛的一種，由於飼養方式獨特，其肉質特色為肌肉纖維細膩，有細雪花狀脂肪的特點。「霜降」指的是這些細的花紋分布很多的狀態，呈現如大理石般的紋理。當油花分布細微，在遇熱融脂時就會讓牛肉鮮嫩多汁，有入口即化的口感，是世界知名的高級食材。
A5等級神戶牛的條件？
要從但馬牛中脫穎而出獲得「神戶牛」的稱號，再被評選為A5等級的牛隻，需要經過種種嚴格的評比，比方說要以「霜降程度」在8～12以上、肉與脂肪的色澤、肉的彈性及紋路等4項基準來評分，只要一項沒有達到最高標準，就不可能被評為A5等級，相當嚴格而稀少。
參考資料：Wikipedia 神戶牛（神戶ビーフ）
有了A5等級的神戶牛排，有些人可能會覺得其他配菜就不是那麼重要了，不過，在「彩 SAI-DINING」用餐可不是這麼簡單囉！店長持有「野菜ソムリエ（蔬果管理師）」的資格證，用專業知識挑選品質極佳的當季蔬菜，所以這間餐廳的蔬果料理也是絲毫不馬虎的哦！
延伸小知識
「野菜ソムリエ（蔬果管理師）」指的是經過專業課程訓練，具備關於蔬菜、水果的相關知識（ex：保存方法、營養價值、調理方式等），並且能透過不同的料理呈現蔬果的美味，將品食蔬果的魅力與樂趣傳達給一般人的專業技術師。
參考資料：日本野菜ソムリエ協會
在店名中主要的「彩」字，另一層意義也是希望能提供客人「多彩多姿的蔬菜料理」。在Menu上從前菜、濃湯、沙拉、鐵板炒蔬菜到甜點，除了都是使用精選的國產蔬菜，並且會配合當季盛產的蔬菜製作能充分感受其美味的附餐餐點，讓客人在品嚐神戶牛排的同時，也能享用到不同季節的美味蔬菜，吃得好又吃得健康！
▋Menu：午間優惠套餐 ＆ 晚間精緻套餐
看了以上這麼多嚴選的美味食材，各位看官是否都已經飢腸轆轆了呢？想品嚐美味神戶牛排，午餐跟晚餐都是不錯的選擇。馬上來看看超人氣的套餐有哪些吧！
午餐時段限定套餐【A套餐／B套餐】※ 供應時間：11:30～15:00（L.O. 14:00）
A套餐：蔬菜濃湯／生菜沙拉／鐵板炒時蔬／飯 or 麵包／咖啡 or 紅茶
B套餐：前菜／蔬菜濃湯／生菜沙拉／鐵板炒時蔬／飯 or 麵包／甜點／咖啡 or 紅茶
※ 以上為未稅價格，另需加上8%消費稅及10%服務費。
晚間精緻套餐【神戶牛套餐／黑毛和牛套餐】※ 供應時間：17:30～22:30（L.O. 21:00）
「彩 SAI-DINING」晚間提供的神戶牛部位更加上等，如霜降紋路美得像大理石紋一樣的上腰肉（沙朗），或是嫩而不油，柔嫩多汁的裡脊肉（菲力），是老饕們最常點的兩道招牌。極具經驗的廚師拿捏最恰到好處的火候，讓人第一口就驚豔神戶牛的極致鮮甜。
晚間套餐：前菜／蔬菜濃湯／生菜沙拉／鐵板炒時蔬／飯 or 麵包／甜點／咖啡 or 紅茶
※ 以上為未稅價格，另需加上8%消費稅及10%服務費。
「樂吃購！日本」獨家優惠：晚餐時段出示優惠券，「彩SAI-DINING」將免費贈送鵝肝鐵板燒1份（兩人1份）！
▋其他單品料理／酒類／甜品 ※ 特殊節日限定
鐵板燒鵝肝
燒烤乾貝（2個）
活鮑魚（醬油燒烤）
多種進口洋酒
紀念日甜點（※ 需事前預約）
▋時尚優雅的用餐環境，內行人才知道！
許多人喜歡熱鬧的市街，但也有許多人開始尋找寧靜的角落，不同的旅行方式、享受品味正開始「個人化」。從熱鬧的神戶三宮車站走出來，沿著平行鐵道的路走一段，稍微遠離了人潮繁雜的商店街再轉進小巷，就可以看到「彩 SAI-DINING」囉！
從三宮站往元町站，沿著平行鐵道的路直走。
過斑馬線，繼續直走。
看到P停車場字樣，右轉到巷子裡。
往小巷子一直直走。
右前方看到「彩 SAI DINING」字樣。
彩 SAI DINING就到囉！
自助旅行玩家們，若是不想在鬧哄哄的大型餐廳吃飯，偶爾就轉進小巷子裡吧！在時尚又舒適的「彩 SAI-DINING」品嚐最高級的A5 等級神戶牛排，讓您的旅行質感更上一層樓！更多菜色介紹，歡迎到A5神戶牛排專賣店「彩 SAI-DINING」繁體中文官網查詢！
「彩 SAI-DINING」WEB預約：繁體中文預約頁面
店名 彩ダイニング（SAI-DINING） 地址 兵庫県神戸市中央區下山手通3-1-9 コスモビルB1 電話 （078）331-5638 營業時間 午餐：11:30～15:00（L.O. 14:00）
晚餐：17:30～22:30（L.O. 21:00）
※ 每日休息時間（15:00～17:30），僅12月中午不休息 休日 每週一（遇國定假日則隔日休） 信用卡 VISA、MASTER、JCB、Diners、AMEX 交通資訊
JR線「三宮站」、阪神／阪急電車「神戶三宮站」下車，步行6分鐘
JR線「元町站」、阪神電車「元町站」下車，步行4分鐘 如有侵權, 收到通知會盡快移除
轉載請註明來源：今天頭條