我們在日本掃街的時候，對於Tabelog上的餐廳評價一直很信賴，在餐廳吃飯的時候呢，看到Tabelog的黃色標籤貼在餐廳的柜子或者顯眼位置，對於這家餐廳的好感度蹭蹭蹭的直飆而上。

Tabelog堪稱日本美食的奧斯卡

他們的口號就是「搞事！搞事！搞事！」

不好意思走錯會場了...

是「讓食客避開糟糕餐廳體驗」

近期公布的Tabelog Award 2017日本最佳餐廳榜單

可以說是遠不遜色於米其林的美食盤點

跟米其林的專業評審不同

這份榜單主要是以消費者的口碑來為標準

2007年舉辦至今恰逢十年

截止到2017年1月

Tabelog上的餐廳一共是87萬家

評論有1700萬條

每月的使用人數約7000萬

今年的獎項一共分為三個

從全年打分高於4.0的餐廳里

選出

金獎28家（想吃一輩子的餐廳）

銀獎89家（一生必去一次的餐廳）

銅獎396家（會和朋友推薦的餐廳）

我們把視角鎖定在東京與京都，根據後台諮詢度的熱門情況來看，我們從這份榜單里找出金獎銀獎各三家的高評價餐廳，來滿足你多重的喜愛。

鮨 さいとう

店主齋藤孝司精湛的料理技藝讓無數人交口稱讚。當你進店時會以溫暖的笑容向你致意。

菜單只提供主廚精選套餐一種，通過煮、蒸、烤、醃等簡約技法讓每一道都帶有雅致細膩的口感。

一道道精美菜品虜獲了食客們的芳心，店裡只有7個座位，你說它是日本最難預定的餐廳之一，都不過分。但食客們依舊一年會來四次，感受每個季節的最鮮到頭的極致。

地址：東京都港區六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1F

交通：六本木一丁目駅から60m

虎 白

小泉浩一郎

2008 年虎白交由石川秀樹的左右手小泉浩一郎來打經營，希望虎白能在堅持懷石料理精髓的同時又勇於改良，果然不負眾望，虎白成功晉級2016 米其林三星的美譽。現如今在tabelog上評分已經高於石川秀樹的神楽坂 石かわ。

菜品一個月更換一次，非常具有季節性。在創新之餘也保留了傳統的日式料理之魂。製成手法上秉承了始祖石川的傳統，又賦予了食材更多的變幻和創新。

比起石川的深沉，虎白從室內裝修和氛圍到料理的味道，更為靈動鮮活，充滿了出其不意的驚喜。

地址：東京都新宿區神楽坂3-4

交通：JR中央線【飯田橋駅】西口 徒歩4分

鳥しき

全日本最難預約的雞肉烤串店，非目黒的這家「鳥しき（Meguro Torishiki）」莫屬了，只在每月最初的營業日接受預約。本次評選中唯一獲得金獎的串燒餐廳。分店「鳥かど」（Torikado）已於今年1月開業

所有的燒鳥都由店主池川義輝精心烹飪，堪稱燒鳥屆匠人的他對於炭火的烤法有著極致的講究。

根據火候調整每串料理，所有烤串都被烤的恰到好處。

地址：東京都品川區上大崎 2-14-12

交通：JR目黒駅から徒歩2分

三谷

提前一年，座位就被預訂一空，堪稱史上最高冷的壽司店。為了最大限度發揮新鮮到無可挑剔地步的食材本身的味道，幾乎不做任何人為的加工，將自然饋贈視為美味的至高境界。

魚子醬和松露等高級食材的運用，新穎食材的搭配，把簡單做到極致的美學，三谷想要傳達的就是這種「極簡的純粹」。

地址：東京都新宿區四谷1-22-1

交通：JR中央本線(東京～塩尻) 四ツ谷駅2出口 徒歩約3分

美食傳送門

http://www.ourtastytravel.com/index.php?m=Product&a=show&id=129

三芳

在京都這個美食雲集的地方，能常年霸著京都前三不放，還沒有米其林星星的，也只有三芳了。油爆頭帥哥伊藤力作為三芳的料理長，在祗園最熱鬧的花見小路旁，將三芳的光彩綻放。

三芳將和牛和懷石料理進行了完美搭配。按照和牛的等級和部位來劃分套餐的價格，卻也有無數人為了最貴的神戶牛買單。

地址：京都府京都市東山區祇園町南側570-15

交通：祇園より徒歩3分

かぶと

僅15席的座位讓它成為了美味而奢侈的東京鰻魚界「網紅」，卻也是麻雀雖小五臟俱全。現殺現烤現做的鰻魚，選鰻殺鰻烤鰻全程在台前操作。

醬汁是使用沒有砂糖的醬油和味醂調製而成，在備長炭上來回翻轉的鰻魚不會流失水分。選自琵琶湖的天然鰻魚，蒲燒鰻魚和鰻重以及烤鰻魚肝都是強推。

地址：東京都豊島區池袋2-53-2 池袋ESビル 1F

交通：池袋駅から464m

最後奉上金獎的完整榜單

1. 鮨 Arai，壽司，東京

2. 趙楊，中華料理，東京

3. ESqUISSE，法餐，東京

4. Furuta，中華料理，東京

5. 比良山莊，日本料理，滋賀縣大津市

6. 新橋 星野（Shinbashi Hoshino）日本料理，東京

7. Jambo Hanare，烤肉／牛肉鍋／涮涮鍋，東京

8. 紀茂登（Kimoto），日本料理，兵庫縣神戶市

9. 壽司 喜邑（Kimura），壽司，東京

10. 虎白（Kohaku），日本料理，東京

11. 京味（Kyoaji），日本料理，東京

12. L』Effervescence，法餐，東京

13. L』evo，創新菜，富山縣富山市

14. 松川（Matsukawa），日本料理，東京

15. Nishibuchi 飯店，中華料理，京都府京都市

16. 緒方（Ogata），日本料理，京都府京都市

17. PELLEGRINO，義大利餐，東京

18. Quintessence，法餐，東京

19. Restaurant l』equateur，法餐，東京

20. 鮨 Saito，壽司，東京

21. SATO Buriand，烤肉／牛肉鍋／涮涮鍋

東京

22. 銀座 Shinohara，日本料理，東京

23. 日本橋蠣殼町 Sugita，壽司，東京

24. Sushi no Yoshino，壽司，愛知縣名古屋市

25. TACUBO，義大利餐，東京

26. Tenzushi 京町店，壽司，福岡縣北九州市

27. Tomura，日本料理，東京

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