前些日子，廣州中山三路，烈士陵園站出口，開了一家星巴克新店。
它長這樣：
明亮的透明玻璃天花板及一整面落地窗。
晴好的天氣里，陽光灑進來，視野里只看得到蔚藍的天和青蔥的樹影。
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庭院裡的小水池。
中間的台榭上鋪滿了小石子，還放置著一兩件裝飾品，好像某個海島度假酒店獨棟小別墅外附帶的私人泳池。
具有設計感的用餐區。
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無論是單獨一人還是三五好友，都可以在這裡耗上一整個下午。
考究的細節設計。
流行的自然原木、現代工業化水泥台階、以及燈帶的配置，營造出精緻優雅的格調。
這家店隱匿於中山三路的一棟小洋樓里，復古的外觀，現代的內飾，讓我誤以為闖入了之前採訪過的某戶東山人家，低調奢華，老派又考究。
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但它竟然是一家星巴克 。
對，就是那個明明在普及國人咖啡知識方面功不可沒、功成名就之後卻又被這批咖啡愛好者 " 瞧不起 " 的世界連鎖咖啡品牌，星巴克。
不禁想問，你第一次聽說或者遇見星巴克是在哪裡？
我是在郭敬明的書里。
正好是新概念作文比賽最火的那幾年，郭敬明、韓寒、張悅然等一批年輕作家的嶄露頭角，讓還在玩泥巴的我們知道原來作文還可以這樣寫。同時隨之而來的，是他們在文章中提及的小資式生活方式的滲透，滲透在每一個在當時每天只有 30 塊零花錢的 80 後和 90 後人群里。
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時隔多年，我還記得郭敬明在多本書中提及星巴克的段落，大致是這樣的開頭：
下午三點，裹著羊絨披肩走到樓下星巴克的門店，在柔軟的沙發上倚靠著好友而坐，面前是新鮮煮好的咖啡和寫作用的MACBOOK，喝一口咖啡，憂傷而落寞地望著上海街道上川流不息的人群。
" 真低端的裝 X。"
——今天的你一定這麼想。
可是別忘了，那時我們都想去喝一杯星巴克。
也別忘了第一次走進星巴克，在選擇咖啡種類和杯型時因為無知而感到窘迫、最終選擇了一杯星冰樂的你。
1999 年，星巴克才在北京開設了國內第一家門店。貼吧里便開始出現《第一次去星巴克，怎麼表現出經常去的樣子》之類的貼，引來許多或認真或惡搞的跟帖。
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隨著年齡和閱歷的增長，你的品味也提高了不少，不僅成功地喝到了第一杯星巴克，你還去過世界各地的咖啡店，找到了自己最愛的咖啡豆。於是你開始瞧不起星巴克了，你覺得它代表著俗氣的大眾品味，不夠彰顯你的特別。
可它的確是我們很多人喝過的第一口咖啡。在我們的少男少女時期，是星巴克的出現，將我們的品味與那些還在喝蒙牛酸酸乳的同齡人區別開。
這就好比你開始聽王菲而不再放羽泉的磁帶，開始讀郭敬明的疼痛小說而不再捧著漫畫書，開始看岩井俊二的電影而不再日日守著《還珠格格》的重播 …… 星巴克，王菲，郭敬明，岩井俊二，他們出現的意義，是第一次將我們的審美與大眾流行文化區別開，從而獲得了一種小眾的滿足——那時小眾還不是貶義詞，他們也不是。
他們引領你入門，在你見到更大的世界後，又開始嫌棄入門級逼格不夠。我倒覺得，這樣的心態才是不太討人喜歡的裝逼。
十年過去了，我從一個喝一杯咖啡就會徹夜睡不著的小學生玩家成長為會挑選精品咖啡豆、會自己製作手沖咖啡的大人，但我還是習慣在工作忙碌的間隙去買一杯星巴克。因為它的門店隨處可見，因為它方便快捷，因為熟悉它的調味。
我們在成長，星巴克也在成長。
這些年，在我們熟悉的綠色招牌、綠色圍裙為主的星巴克門店之外，他們還開設了另一個臻選系列，一些消費者親切地稱之為 "黑裙店 "。這一系列的門店更突顯了品牌力求打造 " 第三空間 " 的形象規劃——即區別於家庭與工作室的第三個休憩處。他們在城市裡精選幾處獨特的地標建築，融合設計師對目的地城市文化的理解，打造出一個既有品牌特色又有當地風情的咖啡店：
位於柬埔寨金邊 Boeung Keng Kang 一區的星巴克臻選店。
位於中國武漢的星巴克臻選店。
位於中國廣州沙面的星巴克臻選店。
區別於普通 " 綠裙店 "，臻選店的咖啡師們都身著更專業的黑色圍裙。
臻選店門店內都會有這樣一個 "R" 標誌 ( Starbucks Reserve）。
臻選店到底與普通門店有什麼不同呢？最主要的當然是產品了。
Q： 如何在星巴克臻選店優雅地點一杯咖啡？
A： 告訴店員，" 請問今天的冷萃還有嗎？"
星巴克的氣致 冷萃咖啡（Nitro Cold Brew）是臻選店才能買到的。它採用了一種特別的加工方式，在低溫慢速萃取、製作極為耗時的冷萃咖啡中，通過精妙工藝注入氮氣，使其擁有細微綿密的泡沫層，使口感如奶油一般順滑，更加甘爽沁甜，且限時、限門店、限量供應。
從咖啡師將咖啡注入玻璃杯的那一刻起，富含綿密氣泡的冷萃咖啡沿著透明的杯壁如微型瀑布一般傾瀉而下，層層細緻的氣泡在咖啡透亮光影中漸次升起。
除了特殊的加工方式，" 氣致 冷萃 " 還使用了冷萃專屬的咖啡豆和獨特的萃取工藝。所使用的冷萃綜合咖啡豆，約 70% 來自哥倫比亞，具有順滑馥郁伴有微甜的巧克力風味；另外約 30% 則來自非洲，帶來特別的柑橘般風味和細膩的味覺感受。
" 綿密的泡沫覆於唇邊，如天鵝絨般順滑，同時舌尖已經傳來自然清新而悠長的回甘，而甘甜的芬芳印入腦海。"
——你看，連試飲筆記我都幫你寫好了。
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