你只是行走匆匆的遊客，還是深入城市生活的探索者？

每到一個不一樣的國度，你將以怎樣的方式去感受這個地方的風土人情？

我想說，直接去逛市集吧，從跳蚤市場、菜市場到魚市場 ……

在這些市集裡，你會看見不一樣的生活。

以下我們邀請東南亞的旅遊達人，一起探尋泰國、馬來西亞和越南的市井集市。

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泰國，

記錄者 Michelle（台灣）

Or Tor Kor Market Bangkok

世界名廚都愛逛的著名市集

全球市集也有排名

Or Tor Kor Food Market（曼谷農夫市集）真的絕非一個當地市場那樣簡單，它名列知名旅遊指南全球最佳生鮮市場第四位。這裡擺賣的產品是泰國精選的最好產品。

時令水果、新鮮的蔬菜、肉類和海鮮品種如此繁多，以致 Or Tor Kor Food Market 成為各地廚師甚至世界名廚的 " 必游 " 之地之一，在這個讓人眼花繚亂的食材源地尋找美味的靈感，無疑是一件讓人樂而忘返的事。

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無論是閒逛、拍照還是實際購買一些美食雜貨，Or Tor Kor Food Market 都是一個遊玩的好地方。這個市場最有名的是碩大的新鮮水果，品種齊全，奇珍異果應有盡有。

這裡還有許多零食和泰國甜品，包括傳統品類和新潮品類，比如 kanom krok（烤椰子蛋糕）、糯米甜點、蒸椰糖甜品、kanom bueng（椰子餅）以及許多其他零食。

即食美食的品種繁多，風味各異。蒸咖喱魚奶油餅、青瓜沙拉、辣椒漿、辣椒醬、新鮮香草和香料、綠咖喱、紅咖喱、炒蔬菜、油炸魚和烤對蝦都可以在 Or Tor Kor Food Market 找到。

其他特色美食包括預先切好的和根據顧客需求切割的肉類、海鮮、新鮮鯖魚、肉乾和泰國菜所用的各種其他原材料。

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還有一條小美食街，供應美味可口的泰國美食，包括燒鴨面、牡蠣煎餅、泰式炒河粉和各種麵條湯。就在市場旁邊的 Doi Kham 也供應有機蔬菜、SPA 產品和其他來自 Royal Project 的乾貨。

所謂貴婦菜市場

Or Tor Kor Food Market 曼谷農夫市集雖然是室內市場，但是環境很乾凈而且很通風又涼爽；裡面商店排列整齊，除了有一般菜市場內賣的魚肉菜類外，也有乾貨；更多的是熟食和水果。這裡賣的水果與鮮貨都是上等質量，所以價格也比一般傳統市場貴，若想來 Or Tor Kor Food Market 買便宜貨的則會很失望。

Or Tor Kor Food Market 曼谷農夫市集場翻譯成 " 農夫農產品銷售組織 "，由泰國農業部和合作社經營管理，作為農民產品直銷的一個公平交易平台，農業工作人口在泰國占大多數主要人口。泰國擁有豐富的水果和新鮮食物，世界各地的人都可享受得到，在 Or Tor Kor Food Market 曼谷農夫市集就是新鮮、高質量農產品的來源，想找尋泰國最新鮮的美味源頭？這個 " 貴婦菜市場 " 可以給你最多的驚喜。

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INFOMATION

CNN Go 世界農夫市集排名：

第一名：西班牙巴塞隆納的 La Boqueria

第二名：東京的 Tsukiji 魚市場

第三名：紐約市聯合廣場的農夫市場

第四名：Or Tor Kor Food Market 曼谷農夫市集

馬來西亞，

記錄者愛伯特

SANDAKAN CENTRAL MARKET

山打根中央巴剎

巴剎里的美味

從凌晨 3 點半開始，山打根中央巴剎附近的碼頭就會陸陸續續地越來越多人聚集在這裡，他們一般都是漁夫魚販或蔬果的批發商，車水馬龍的情形在天還沒亮就開始了。

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在每天的這個時候，都會有大量的新鮮蔬果和海鮮堆積如山地被當地人民搶購併運輸到各個地區去販賣，有時可能連太陽都還沒升起，就被搶購一空了。

如果你無法太早起床，卻又想買新鮮好吃的海產和蔬果，那你就得移步到中央巴剎的內部，在早上 10 點前你還是有機會買到好東西的。

一大早，漁民開著魚船就來這裡交易。市場裡都是新鮮的海鮮，而且小商販們特別喜歡你給他們的魚照相，你只要把相機伸過去，他們就把魚給你擺好姿勢，或者拿起來，或者把魚鰭展開把魚的最佳姿態給你展現出來，給他的魚照完相，他就又是豎大拇指說 GOOD，特別逗。

當你收穫滿滿的海鮮食材，可以到三樓的代客料理，請當地的廚師阿姨料理剛剛所購買的食材，白蝦、沙白、血蛤、小卷、螃蟹、扇貝、魚、飛螺 …… 等等剛從海里撈回來的海鮮，全部加起來才大約 100 元馬幣。

來到沙巴餐桌上一定有四大天王，金桔、辣椒、蒜頭、甜醬油，四者一搭就是萬用的好醬料，而辣椒就是一種紅色的小辣椒，一不小心就會辣到連喝一瓶水都不夠，真是辣得過癮。

INFOMATION

地點：town centre, Sandakan, Malaysia

營業時間：07:00~15:00

海鮮價格參考：

一盤蝦（一斤多）約 250 台幣、沙白一公斤 7 塊馬幣、血蛤一公斤 5 馬幣

蟹 1 公斤 10 馬幣、小卷 2 公斤 15 馬幣、扇貝 1 公斤 10 馬幣

三樓代客料理費用：10~15RM

越南，

記錄者 林丁帆（香港）

Mui Ne Vietnam Fishing Market

美奈魚市

清晨的魚市

美奈的名字，就像一個安靜的少女，讓人從心底對她就有一個美好的印象。

這裡的當地人多以捕魚維生，在沿海一帶，可見小型的竹編船，當地人稱為 " 豬蘿 " 的竹船，小巧可愛，狀似大圓碗，極有當地特色。船隻拉著竹船出海，可用來放置漁獲，也能接駁，用來補充大船的油料和食物，輕巧方便，目前也漸漸改為不易風化的塑料船，看著五顏六色碗船漂浮海上，別有一番趣味。遊客也可付費搭碗船，看漁夫划著小槳，體驗漂流海上的新奇感受。

美奈港邊可見逾百艘漁船停泊的壯觀畫面，船上插越南國旗，船頭處有形似眼睛的彩繪，據說可擋煞驅邪保平安，洋溢地道越南味。迷人多彩的漁村風情畫，是美奈最引人入勝之處，這裡的漁人也習慣於觀光客拍照，多不會抗拒鏡頭，只要一個微笑，一聲招呼，便能盡情享受美奈的絕色風光。

台灣西部沿海有青蚵嫂，美奈漁村則有挖貝婦，聚在漁港邊的漁婦，將一籃籃的扇貝撬開取肉。這裡是著名的魚露之鄉，小漁村內瀰漫腥鹹海味，若是一早到漁港邊，可見漁船卸貨、交易熱絡的景象。等到稍晚，漁船停泊收工時，海邊的漁人忙著整理漁網，你會看到穿著傳統服飾的越南婦女，著摩托車到海邊等待丈夫的收成，也會看到一些特殊的捕魚的工具，各種鮮活的海鮮躺在一個個色彩斑斕的籃子裡，正等待著被送往酒店或者其他食肆。

越南小沙漠

越南真是個讓人著迷的地方，你越是從別人那聽到他，越是覺得神秘，當你真正接觸他的時候，他又可以給你很多驚喜。在離美奈漁村不遠處，有知名的紅沙丘、白沙丘，天然形成的濱海沙丘，隨著光線和氣候的變化，有 8 種不同顏色，從白、黃、紅、粉紅、粉橘、淡黃到下雨時的銀灰、黑色等，不同層次的色澤變化，讓沙丘的日落與日出格外浪漫迷人，即使是白天，也能拍出藍天白沙的荒漠風光。

越南人都很友好，一般的旅遊包車，善良的司機會因為孩子的招手而停下來捎帶一程。從胡志明市到美奈，一路的風景都讓人驚喜。而且跟其他海邊小鎮不一樣的是，美奈沿途不但有樹林，還有平原。美奈街道的樹長得很高大和茂盛，花兒到處都是，小漁村充滿了生命力。美奈的天氣多變，有時候明晃晃的太陽剛從眼前晃過，低壓的烏雲又從遠處壓過來，一場陣雨不期而遇，在這裡，還可以感受天氣帶來美的變幻。

INFORMATION

1、在胡志明市范五老街的任意一家旅行社都能買到去美奈的大巴車票，票價為大約為 15 萬越南盾上下（約摺合人民幣 60 元左右），行程大概是 4-5 個小時。

2、在美奈的中區，這裡集中著很多性價比極高的遊客中心和物美價廉的海鮮燒烤大排檔。往西的海灘上林立著豪華度假村，路邊布滿衝浪、帆板俱樂部、SPA、商店和餐廳。向東走便可到達美奈的漁港，這裡到處瀰漫著雨露的獨特氣味，靠近紅白沙丘和仙女溪。

writing SUKI/ Michelle/ 愛伯特 / Miss Flora

editor AFFA/ ZOE

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