南方人吃米
北方人吃面
但是西南的成都
麵食不遜於北方
筋道彈牙的面，加入了川味特有的鮮香麻辣
而肥腸粉，則是每天的必須
工作生活，都是從早晨一碗鮮紅開始
一晚被辣油泡著的肥腸粉開始
青豇大碗面老成都情懷，兒時的那一碗面
地址：成都青羊區東城根下街 63 號
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價格：人均 10-20 元
屹立二十年不倒，
許多住在長順街附近的成都人記憶里都不會缺席的一家麵館，
二十年來一直生意火爆，時常排隊。
難得的是儘管生意火爆，
但老闆還是兢兢業業做面，
味道水準一直沒有下降。
素椒豇豆面是他家的招牌麵食，
青綠色的豇豆和紅油臊子和著面拌在一起，
色香味俱全，吃一口滿嘴油。
如果怕辣或者嫌油膩，再搭配一碗湯，
解膩又減辣！
為了吃到這家的一碗面，
經常放棄睡懶覺的機會清早起來排隊那都不是事兒！
華興街煎蛋面開往成都地道餐館的美食小巴第一站
番茄雞蛋面。來自螞蜂窩用戶 一路走來
地址：成都錦江區梓潼橋正街 45 號附 6 正成財富 ID 大廈 1 樓
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價格：人均約 6-10 元
華興街煎蛋面位於
鼎鼎大名的 154 路美食小巴的第一站，
成都曾經的蒼蠅館子 Top10，
現在搬家後環境已經精緻不少啦 ~
番茄煎蛋面是很多老食客的首選，
但是來成都，就算是番茄面你也得點辣的呀！
酸酸辣辣的番茄湯開胃爽口，
臥在上面的雞蛋煎的恰到好處，
蛋心將流而不流，
口水倒是早就已經流出來啦！
王婆蕎面一碗鴛鴦雙戲水
色澤誘人的蕎面。 來自螞蜂窩用戶 回歸信仰
地址：成都市錦江區青石橋海鮮市場十字路口 ( 近菸袋巷 )
參考價格：蕎面 10-15 元 / 碗
成都小吃的精髓真的都在蒼蠅館子啊！
這又是一家老牌蒼蠅館子，
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開了很多年，環境一般，
味道水準一直維持的很好，
就是價格沒有維持住，
不過也維持不住啦。
在店裡點一碗鴛鴦，
就能嘗到他的招牌蕎面和肥腸粉兩種小吃，
把蕎面和肥腸粉混合在一起，
蕎面沾了肥腸的油水，
味道不錯哦！
怪味面 vs 徐老八原汁面相愛相殺的兩家老麵館
兩家麵館總被大家相互比較，
但他們確實各有特色，
旗鼓相當。
老食客都說怪味面的多味牛肉麵好吃，
而徐老八家的怪味面好吃，
各自的招牌面卻是隔壁的店名，
很有趣。
怪味面
來自螞蜂窩用戶 mariaick
地址：成都市 武侯區 新南路 88 號附 5 號
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參考價格：面 4.5 元 / 兩，7 元 /2 兩，9 元 /3 兩
推薦怪味面的雞雜麵，
一兩麵條一兩雞雜，
而徐老八家則要點怪味面，
比隔壁更硬一些。
吃的時候最好都一兩一兩的點，
這樣可以多換幾個口味呀，
附近的學生都喜歡把這裡當成食堂，
學生黨最愛！
徐老八原汁味面
來自螞蜂窩用戶 77 君
地址：成都市 武侯區 新南路 88 號附 6 號
參考價格：面 7 元 /2 兩
牛王廟怪味面海鮮亂燉，就是這個味
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來自螞蜂窩用戶 寫意水晶
地址：成都市青羊區十二橋路 7 號 ( 琴台路路口對面 )
參考價格：6 元 / 兩，8 元 /2 兩，10 元 /3 兩
牛王廟怪味面在成都有眾多分店，
各家口味不一，
屬通惠門的這家最為火爆。
湯汁據說是將豬骨肉和海鮮等眾多食材
放入雞湯內亂燉，
出鍋放上辣油，看起來不辣，
但是要小心，別說我沒有提醒過你。
怕口味太怪不能接受你可以點個一兩的試試。
洞子口張老二涼粉辣味蜀中的甜味麵條
來自螞蜂窩用戶 msruan
地址：成都市青羊區文殊院街 39 號
參考價格：甜水麵 6 元 / 份，涼粉 5 元 / 份
誰說成都人民只會吃辣啦，
我這就給大家雙手奉上甜甜的甜水麵！
面上撒了一層醬看起來辣辣的，
但是吃了會發現這是甜辣口的面。
辣油裡面澆上糖汁，甜中帶了一絲絲的辣味，
粗粗的麵條嚼勁十足，好吃到停不下來，非常推薦。
還有招牌的涼粉，入口爽滑即化，
吃完不傷心，味道好巴適！
不少當地成都老人來洞子口張老二涼粉吃口面，
聊聊天，已然成了每天必做的事兒。
白家高記肥腸粉一根豬大腸的愛恨情仇
來自螞蜂窩用戶 NOKAY
地址：成都市雙流縣南三環白家鎮
參考價格：肥腸粉 10-20 元
肥腸粉最正宗的就是雙流白家鎮肥腸粉，
這家肥腸粉在老成都的地道館子裡是響噹噹，
很多人專門開車到白家鎮來吃，
粉很 Q 彈筋道，不會一夾就斷，
而結子則煮的很爛，一咬就斷。
吃的時候別忘了說，老闆兒，加份兒結子撒！
老瓦房肥腸粉記憶里的迴響，老字號蒼蠅館子
來自螞蜂窩用戶 cheggie
地址：成都市錦江區 青石橋古臥龍橋街 8 號成物大廈 1 層
參考價格：肥腸粉 10-13 元 / 碗
這家也是曾經老字號的蒼蠅館子，
但如今已積極改善環境，擴大經營，
所以對於蒼蠅館子有芥蒂的可以來這家總店試試，
老字號的水準，新店的環境衛生。
肥腸處理的很乾凈，吃粉記得點個鍋盔，
一口粉一口鍋盔，老成都標配。
成都的美食是無限的，
窩主推薦不完。
還有更多值得發掘的小吃，
都藏在大學城附近的夜市小攤里。
如果來到成都，想要吃到更多榜上無名的美食，
就到科華路和川大、電子科大附近去搜羅，
看到學生雲集的小店，就大膽的去吃！
成都的幸福在於，
隨便走進哪家店，
興許能碰到一場舌尖盛宴。
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