福州匠人遠渡長崎，幫日本打造了最有年味的中華街！【贊那度旅行】

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說起長崎，你對它的印象也許僅限於美味蛋糕、原子彈之殤。事實上，這片最早開埠的魅力之都即便在閉關鎖國期間仍作為唯一的通商口岸與中國互有往來。

這裡不僅留存有當年專為中國人設置的居住區 " 唐人屋敷 " 遺蹟，與之相距不遠的新地中華街更是與橫濱中華街、神戶南京町並稱 " 日本三大中華街 "。

新地中華街所處之地因江戶中期為建造堆放中國進口貿易品的倉庫而填海建成，這條長約 250 米的南北向十字型街道是由福建省福州市協助建造的石板路。

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中華街東西南北四面的入口處罰有四門，分離對應中國歷史文化中的祥瑞動物，並且都是由福州匠人專門打造的名貴建築。

▲北玄武門

街道兩旁林立著約 40 家中華料理、點心及雜貨店。來這裡嘗幾樣帶有日式元素的中華料理，買上些許特點小物，甚至什麼都不做只是走走逛逛，你也將感受到濃重的生涯氣味。

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作為長崎當地最具中國元素的處所，每到隆重的中國傳統節日，你或許能在這裡感受到比國內更濃重的節日氛圍：時值中秋，擁有月見（賞月）傳統的日本人便會以千盞滿月燈籠點綴中華街，出色非常。

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當然，若是你去的時候正巧遇上農曆春節，你將感受到日本當地濃濃的中國年味，那摩肩接踵的人潮讓這條小街擁有了毫不遜色於國內新春時節的熱烈氛圍。

春節期間最不能錯過的就是由萬盞燈籠和各式題材、形象組成的熱烈燈會。屆時，如夢似幻的花燈便將以中華街為首的街區打扮得紅紅火火，殘暴耀眼。此外，在國內早習認為常的雜技等傳統技藝若此時得見，也將讓你認為非常驚喜。

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當然，即便沒趕上熱烈節慶也不用太過遺憾，這裡的豐富美食將讓你不虛此行。不妨來嘗試這 5 家精選餐廳的特點美味。

▲ " 雜燴麵 "，長崎代表性美食。原是長崎市內中華料理店的員工餐，後逐漸風靡。此外，脆爽 " 皿烏冬 " 是人氣毫不亞於雜燴麵的處所風味

1 | 江山樓 中華街本店・新館

地址：長崎市新地町 13-13

作為長崎雜燴麵的老字號餐館，江山樓 中華街本店家的麵條可是憑藉放有滿滿 20 種左右材質的麵條被譽為絕品。除特點雜燴麵外，店內還推出可選粗面或細面的烏冬面。雖然江山樓外常常大排長龍，但高效的翻桌速度還是值得你前往一試。

2 | 老李 新地中華街本店

地址：長崎市新地町 12-7 2F

主打台灣美食的老李 新地中華街本店可是中華街上口碑上佳的 " 覓食 " 好去處，除了極受歡迎的雜燴麵，套餐里的水餃也非常美味。即便你堂吃不到也別遺憾，這家的水餃和中式點心都能在網上訂購。此外，這家餐廳全年無休，你可以隨時前往享用美味。

3 | 京華園

地址：長崎市新地町 9-7

京華園地處中華街北出口旁，對想在奢華店面中品嘗高性價比美味的人來說可謂是幻想之選。份量十足的紅燒肉蓋飯和鋪有超多韭菜的雜燴麵都極受歡迎。

4 | 蘇州林

地址：長崎市新地町 13-17

相較於其他僅能堂吃的餐廳，在蘇州林除了能吃到大份雜燴麵和烏冬面，如果你還想品嘗長崎特產麻花，或是紅燒肉包、麻球等可外賣的小食，那可別錯過了這家的美味。

5 | 會楽園

地址：長崎市新地町 10-16

除了單點菜式，會楽園家的套餐也同樣可圈可點。這裡的雜燴麵和烏冬面皆為鮮美海鮮湯底，而夾有超大五花三層肉的東坡肉也廣受好評。

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