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吃 · 貨
進階必備
01
# 北京 #
說到北京美食，就不得不提享譽世界的北京烤鴨。北京在 " 吃 " 這一方面算得上是包羅萬象。貴族豪富菜華麗，民間小吃美食也精緻。無愧於第一大美食城市。
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從皇帝家到平民店，北京的小吃實在是太多了，絕對讓你一飽口福，從早到晚不停嘴。
豆面糕、艾窩窩、驢打滾、糖卷果、薑絲排叉、糖耳朵、麵茶、撒子麻花、薩琪瑪、焦圈、糖火燒、豌豆黃、豆餡兒燒餅、滷煮、驢火燒、爆肚 ...... 北京小吃九十九，樣樣教你吃不夠，一旦下嘴就痴狂，排隊也會心情好！
02
# 廣州 #
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有句話叫 " 吃在廣州 "。廣州人愛吃、會吃、天下聞名！對吃的研究登峰造極，很多大廚都是廣州人。
傳統的粵菜就不說了，乳豬、鹽焗雞、叉燒、白雲豬手、魚丸、牛肉、魚肚、燒鵝燒鴨，手撕雞、早茶、各種點心、蘿蔔糕、鵝腸、各種海鮮，燕窩魚翅鮑魚 …… 但極具代表性的小吃有三道：艇子粥、馬蹄糕和蒸腸粉。
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03
# 重慶 #
重慶是一個你來了就不想走的地方！敞開肚子吃就好！串串和小面絕對是吃貨們的極愛。
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重慶地方大，小吃種類也很多，比較出名的有花溪王記牛肉粉、小腦殼特色燒烤、葉兒粑、擔擔麵、串串香、油醪糟、忠縣香山蜜餅、麻辣牛肉、魔芋鴨火鍋、山城小湯圓等等。
04
# 長沙 #
韭菜園的熊貓阿姨、藥王街的昱龍牛蛙、老長沙龍蝦館和原生墅的烤魚、銀盆嶺的豬腳王山莊、東瓜山的香腸 ...... 還有臭豆腐、糖油粑粑、刮涼粉、口味蝦、款款都能迷倒你的胃！
長沙最贊的是臭豆腐：長沙市天心區坡子街上有一家【武爹臭豆腐】是一位大叔推著手推車在火宮殿外面的步行街，店面很不起眼，但是每天排隊的人特別長，只有在下午三點多才開始營業的！
05
# 西安 #
西安 biangbiang 面、麻醬涼皮、羊肉泡饃、臊子麵、粉蒸肉、羊肉湯、鏡糕、不要忘記一定要喝上一瓶冰鎮的冰峰，一個字：爽！
當然還有灌湯包、小酥肉、褲帶面、辣牛肉、花奶奶酸梅湯、葫蘆雞、柿子餅、甄糕、烤油饃、辣子疙瘩、水盆羊肉、油潑麵 ...... 去一次西安，可能帶 10 個胃口都不夠。
06
# 新疆 #
新疆小吃歷史悠久口味獨特，種類繁多。烤羊肉串、抓飯、那仁、拉條子、烤肉、烤包子、饢、烤全羊、羊雜碎 ……
當然還有丁丁炒麵、脆肉麵、大盤雞、伊犁馬腸子、酸奶疙瘩、奶茶～總的來說新疆美食全是硬貨啊。
07
# 杭州 #
說到盤中餐怎麼能少的了蘇杭呢，每次吃杭幫菜都會感嘆：怎麼會有這麼精緻講究的小吃呢，杭州人吃小吃講究歲時節令，真的是將吃，提升到了一種境界。
春節要食各式春餅、鮮肉湯圓、什錦八寶飯；清明有愛情糰子；端午上市細沙或者鹹肉粽；中秋製作各式的月餅；重陽吃栗糕等等。要是這麼數下來，又能成一篇長推文了。
春三月，多魚蝦鮮筍，蝦爆鱔面、片兒川面、蝦肉小籠；夏日炎炎，就吃些薄荷膏、水晶糕、茯苓膏、肉骨頭粥、三秋湖蟹肥，寫肉小籠、蟹黃包都是好看好食；到了臘月就要嘗嘗糯米麻糍、豬油玫瑰糕。
08
# 南京 #
南京金陵十三 " 吃 " 是經常需要排隊才能吃的的好吃的。餘味君覺得南京小吃有非常多的講究呢
南京菜一向稱為京蘇大菜，廚師則自稱 " 京蘇幫 "。這些菜不用味精，全都是高湯烹制南京的飲食以京蘇菜。由於南京人嗜食鴨、鵝，南京最受歡迎的食物是各種以鴨、鵝製作的食品，包括桂花鹽水鴨、南京板鴨、鴨血粉絲湯（見小吃）、鴨肫干、東山燒鵝等等。
還有 " 秦淮八絕 "，指南京八家小吃館的十六道名點：魁光閣（已倒閉）的五香茶葉蛋、五香豆； 永和園的蟹殼黃燒餅、開洋乾絲；奇芳閣的鴨油酥燒餅、麻油乾絲、什錦菜包、雞絲麵；六鳳居的蔥油餅、豆腐腦兒；蔣有記的牛肉鍋貼、牛肉湯；瞻園麵館的薄皮包餃、紅湯爆魚面；蓮湖糕團店的五色小糕、桂花夾心小元宵。
09
# 天津 #
天津的小吃數不勝數，且不說被譽為 " 津門三絕 " 的狗不理包子、桂發祥麻花、耳朵眼炸糕，僅抿緊小吃就不下千餘種。
如蒸食類中的各種蒸餅、糕乾、喇叭糕等等，還有鍋巴菜、札幌蝦、什錦燒餅、豆皮卷圈、煎餅果子、白記水餃、老豆腐等等。在天津的那幾年，真的吃的特別好。
10
# 成都 #
在夏天你能吃到傷口開胃的涼皮、涼粉、擔擔麵、肥腸粉等等。在冬天有毛血旺、麻辣火鍋在向你招手。更不用說那些麵食小點、腌鹵冷拌，成都就是能給你要啥有啥的體貼。
在成都吃，就一定不能錯過這些隱藏在犄角旮旯里秘而不宣的蒼蠅館子。明婷飯店、菸袋巷的八寶粥、甘記肥腸粉、光頭烤鴨、青椒人家、湯王謝氏牛肉粉、和口面、高家住耳朵、沈媽砂鍋、春陽水餃、零零冷鍋串串、宜賓燃面，每一個都 100 贊。
在成都吃，就一定不能錯過這些隱藏在犄角旮旯里秘而不宣的蒼蠅館子。明婷飯店、菸袋巷的八寶粥、甘記肥腸粉、光頭烤鴨、青椒人家、湯王謝氏牛肉粉、和口面、高家住耳朵、沈媽砂鍋、春陽水餃、零零冷鍋串串、宜賓燃面，每一個都 100 贊。
11
# 武漢 #
蔡林記熱乾麵、三鮮豆皮、燒麥、周黑鴨、米酒蛋花湯、糊湯粉、四季美湯包、老謙記牛肉豆絲 ......
武漢的小吃街絕對不僅僅是戶部巷，而鴨脖也不知有周黑鴨，精武鴨脖真的更好吃！
12
# 青島 #
好吧，咱們就是來吃海鮮的！青島的吃離不開海，似乎海中所有能被人類消化的東西都可以上的了青島人的飯桌變成美味佳肴，讓你不得不為他們的廚藝叫絕。
別一提青島只知道啤酒，其實青島小吃有好多：辣炒蛤蜊、海菜涼粉、雞湯餛燉、烤魷魚、醬豬蹄、鮁魚水餃、三鮮鍋貼、白菜肉包、海鮮滷麵，最後這個排骨米飯堪稱絕品！
13
# 麗江 #
謎一樣的風味，喜歡的人喜歡的不得了，不喜歡的人會有淡淡的憂傷！但是花炒蛋和鮮花月餅真的好吃，而雲南米線絕對能征服的了所有的中國胃！
紫米粑粑、油炸水蜻蜓、氂牛肉、納西臘排骨、油炸蛋串、涼粉、烤乳扇、納西卷粉等等都是麗江必吃！還有就是麗江古城的三文魚，也是好吃到不行！
14
# 三亞 #
一定不能錯過的各種生猛海鮮，正宗的海南四大名菜也是務必要嘗試一下。清補涼、文昌雞、抱羅粉、水果炒冰也不可不嘗。
文昌雞、加積鴨、和樂蟹、東山羊。還有三亞高產的熱帶水果，不止比北方便宜多少，重點是，真的很好吃，椰子當水喝有木有！不能少的海鮮，吃吃吃！
15
# 廈門 #
如果說去廈門你還想著小清新，那真的有愧於吃貨的稱號了，去廈門怎麼能不把有閩南特色的菜系嘗一遍！
廈門小吃令人難忘，五香、油蔥粿、滷豆千、閩南芋棗、蚝干粥、面線糊、土筍凍、海蠣煎、鼎邊陲、沙茶麵、咸飯。據說有 200 多種，如果你全都嘗過，那我得成你一聲食神啊！
文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat59/node1337768
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