一個可能的事實是：沒去過日本沒出過國的，尤其是四五線城市或小縣城裡那些只從網上獲得外界知識的年輕人們，他們往往不喜歡日本，他們最大的缺陷是見識。鼓勵他們外出旅行或許是唯一能幫助他們的途徑，尤其是讓他們去日本旅行。不論是了解朋友還是了解對手，都不能靠看《新聞聯播》，當然也不是靠看朋友圈的轉發或鼓動。

（石川縣的和果子)

一個肯定的事實是：北上廣深成渝的時尚生活類媒體和數量可觀的旅行達人、旅遊自媒體人，都喜歡去日本，喜歡日本的城市和鄉村，喜歡日本的美食和溫泉，喜歡日本的美學和設計;當然還有買買買，尤其是各種藥妝（藥）、各種飲品（自助售賣機），還有團隊客人喜愛的陶瓷刀、電飯煲，甚至馬桶蓋……

（金澤市武士住宅野村家庭院)

這次和稻糠一起去日本北陸地區（石川縣、富山縣）和長野縣採風的還有北京某旅遊雜誌的陸桑和廣州某時尚生活類雜誌的黃桑。在日本時，我們被日本旅遊部門的人問及「作為見多識廣的旅遊編輯或撰稿人，最喜歡的國家是哪裡？」稻糠的答案是奧地利，陸桑的答案是日本，黃桑的答案也是日本。

（富山縣高岡市內的哆啦A夢公園廣場）

稻糠也去過多次日本，最近的一次是2014年年底的瀨戶內海藝術之旅（包括小豆島、直島、德島等）。在稻糠熟悉的旅遊大V里，一年去幾次日本的不在少數，他們往往不放棄任何一次去日本的機會——即便是以前去過的地方，他們也願意再去，考察行程結束後再自己多停留幾天，去一些以前沒過的地方。用他們的話說：「日本，總是願意去的。」

（長野縣戶隱神社參拜路上的「杉並木」景觀）

稻糠專門就這個話題詢問資深的旅遊編輯陸桑，「你為什麼說最喜歡日本？」他的回答是：「主要是因為文化的共通性，而且日本對傳統文化的保存非常好，吃得也好。」陸桑是對物質需求非常低的一個人，在日本買的「最大件」是一代2公斤的赤玉土（種花用的緩釋肥料）。在日本旅行期間，稻糠和陸桑最感興趣的都是那些留存在小城或鄉村裡的傳統手藝和歷史古蹟。

（高岡的銅器工藝品）

稻糠在朋友圈現場分享這次日本行程時，不少朋友都表示出對這一地區的濃厚興趣。稻糠就來詳細說一說這次重點探訪的北陸地區有什麼好玩、好吃、好看的。

（被譽為日本最美車站之一的金澤火車站）

北陸地區位於日本的正中，靠近日本海的一側，這裡距離大阪和東京都差不多是2.5個小時左右的火車車程（今年3月，東京至富山、金澤的北陸新幹線剛剛開通）。東京和大阪是日本，東京和大阪以外是另一種日本。見仁見智，有人喜歡大都市的活力，更多人喜歡日本鄉下的傳統和靜謐。

（石川縣能登半島的梯田）

稻糠覺得，居中的北陸地區（石川縣、富山縣、岐阜縣）和連著的長野縣是散發著豪華和高雅意境的傳統日本文化精粹之處，彙集國寶建築的歷史名城（金澤、高岡、松本）；堪稱壯麗的自然風光（能登半島、白山、立山黑部）；還有享譽日本的溫泉（和倉溫泉、加賀溫泉、下呂溫泉、草津溫泉），世界遺產（白川鄉和五箇山的合掌屋），工藝技能（金箔、友禪和服、輪島塗漆、銅器製作），美食物產（富山灣壽司、飛彈牛、加賀料理、長野蕎麥麵），等等，都極大豐富，極具水準，綜合展示了日本最迷人、最優秀的一面。如果你能有機會在這一地區深度旅行，你會更加了解日本和中國的淵源，了解這個民族的文化傳承和那些值得學習的地方。

（日本三大名園之一兼六園，冬景更是日本第一）

石川縣

日本的縣，就是中國的省。石川縣的「省會」城市是金澤（日文寫成金沢）。在日本的武士時代，石川被稱為「加賀藩」，一直由前田家族統治。當時，「加賀藩」的大米產量位居全日本第一，前田家族財力雄厚，也帶動了文化和技術上的進步，「九穀燒」陶藝、「輪島塗」、「金澤漆器」、「金澤箔」、「加賀友禪」和服染色技術等傳統工藝傳承至今，可以說，石川保留了日本最高級的傳統技藝。

（加賀野菜是加賀料理的基礎食材，比如特產金時草）

金澤因為是前田家的城堡所在地，城裡保留著很多傳統建築，有日本三大名園之一的「兼六園」、長町武士住宅遺存、有藝伎表演的傳統茶屋街，也有令人矚目的現代藝術博物館「金澤21世紀美術館」。

（金澤茶屋老街，保留有藝伎表演）

兼六園

日本文化財產指定「特別名勝」，日本三大名園之一，四季皆有不同的美景。兼六園完整保留了江戶時代（1603-1868）代表性的林泉回遊式庭院的特徵。是金澤城的外圍庭院建築。這裡有日本最古老的噴泉，冬季帶有「雪吊」的唐崎松也是一大盛景。出了兼六園，從石川門可以通聯金澤城遺址。

石川門和三十間長屋是舊金澤城為數不多的古建築之一。門票310日元

武士家屋遺址

江戶時代侍奉加賀藩主的武士們的住宅區，至今還保留著木門、土牆和潺潺的水道。野村家是長町武士住宅遺存中的代表建築，尤其以庭院聞名，一株400年齡的山桃樹非常罕見。野村家庭院曾被美國的《日本園藝期刊》評選為「全日本第三」（僅次於島根縣的足立美術館和京都的桂離宮）

地址：金澤長町1-3-32

野村家門票 550日元

21世紀美術館

一處能給參觀者帶來「輕鬆」和「愉快」的公園式美術館，以展示現代藝術為主。可以從底下走進去的游泳池（Leandro Erlich作品）是這家美術館最著名的裝置藝術品之一。

這棟新開幕的圓型建築群位於市中心，隔壁就是金澤市政府大樓。周一休息。

箔巧館

日本的金箔99%產於金澤。箔巧館是箔一公司旗下的博物館，集金澤箔與金箔文化之大成，不僅有各種金箔製品展示，還能目睹工匠打金箔的作業現場。「貼箔體驗」800-1500日元，可以現場製作盒子、盤子或筷子工藝品。帶金箔的清酒、和果子、化妝品等都是很好的手信。特別推薦用打金箔的輔料製成的擦臉吸油紙。

貼上整張金箔的冰淇淋也只有在金澤能吃到了！金箔冰淇淋891日元一個（約58元人民幣）。

地址：金澤市森戶2丁目1番地1

近江町市場

金澤歷史悠久的早市，不僅可以採購各種當地海鮮、蔬菜瓜果，還有營業多年的壽司店、小吃店人氣很旺，可以像當地人一樣去吃個早飯。

治部煮

加賀的懷石料理是與赤坂（東京）、袛園（京都）並列的日本三大懷石料理。加賀料理的特色是使用當地高級的漆器和九穀燒瓷器，味覺和視覺上均是極高的享受。治部煮是加賀料理里很有代表性的一道菜，原料是加賀野菜，並配有鴨肉、蘑菇、豆製品和芥末等食材，湯汁比「關東煮」濃厚、香甜許多。加賀料理推薦：大名茶家。

地址：金澤市此花町7-5-1

交通：從大阪或名古屋到金澤，乘坐JR快線大約2個半小時（新大阪站到金澤站的特急列車，票價3100日元）。新開通的北陸新幹線，從東京到金澤也大約是2個半小時車程。上海有航班直飛石川縣的小松機場，往來金澤更加方便。上海至小松機場，約1小時30分鐘。

富山縣

富山縣的旅遊資源更加豐富。不僅有國寶建築瑞龍寺，還有世界遺產五箇山合掌屋（上圖），立山黑部阿爾卑斯山脈一線匯聚高山峽谷、水庫、大雪谷、宇奈月溫泉，是日本少有的可以用「壯美」來形容的山區風景。富山灣的漁場和漁港非常近，盛產鰤魚、白蝦、螢魷、蟹等，無論任何季節，在富山都能吃到新鮮美味的壽司。它們有一個標籤叫「富山灣鮨(Yi)」。富山有兩個主要的城市：高岡市和富山市。

高岡市

高岡這座城市於1609年由加賀前田家第二代前田利長修建，作為工商業城市發展至今。「金屋町」（木格窗建築群，下圖）便是當年前田利長聘請的銅器鑄造師傅居住的地區，這一帶作為全日本首例鑄造街被列為國家重要傳統建築物群保護地區。

高岡的銅器製造現在在日本也是居於重要地位。高岡還是哆啦A夢作者不二雄的出生地（1933年），市內多處可以邂逅哆啦A夢的角色和場景，比如齊聚主要角色和哆啦A夢日晷的高岡通話森林公園，高岡車站的哆啦A夢銅製郵筒，還有哆啦A夢電車（萬葉線）。

國寶 瑞龍寺

加賀藩2代藩主前田利長修建的菩提寺，是按照人體結構修建的禪宗建築，建造於17世紀中期的山門、佛殿、法堂三處建築被列入日本「國寶」，也是富山縣內唯一的國寶級建築。佛殿的屋頂是用鉛板做的，在陽光照射下仿佛積了一層小雪。附近還有前天利長的墓地。

地址：JR新高岡站步行15分鐘。

門票：500日元

高岡大佛

高岡大佛與奈良、鎌倉齊名，被稱為「日本三大佛」。採用傳統的銅器製作技術鑄造，高15.85米。高岡的銅器非常出名，遊客可以在銅器工坊購買銅器或參加體驗課程。銅器作坊推薦：

利三郎 鑄造工房

可以體驗錫器鑄造工藝，3000日元（鎮紙、風鈴、冰箱貼等）。

地址：金屋町8-11

大寺幸八郎商店

可以製作錫首飾、鋁和銅製品，價錢2000日元-12960日元不等。

地址：金屋町6-9

富山市

富山市是富山縣的省會城市，更加現代化。岩瀨地區靠近富山港，因為當年船運發達，街道傍還保留有船商的大宅，小卵石鋪設的街道（新川町）趣味十足，兩側分布有酒廠、玻璃工作室、木雕工作室、陶器工作室，等等，藝術氛圍濃厚。

富山的玻璃製作傳承已久，有「玻璃之城」的美譽，市內一棟畏研武設計的大樓里有富山市玻璃美術館（2015年8月開幕，上圖及下圖），整棟大樓下面四層均為公共空間，值得設計愛好者「朝聖」。富山的中草藥（漢藥）有300多年的歷史，代表性的有池田屋安兵衛商店，傳統的配方、野生的藥材原料，加上獨特的包裝，使得他們生產的家居良藥深受喜愛。

世界遺產 五箇山合掌屋村落

日本的人字木屋頂建築合掌屋被列入世界文化遺產（1995年），主要分布在兩個地區，一是岐阜縣的白川鄉，一是富山縣南礪市的五箇山，現存的合掌屋每棟都有100年以上的年齡。合掌屋的特點是不用釘子，只用繩子綁紮木頭來構建房屋的框架，厚度達七八十厘米的茅草屋頂傾斜成60度，既可以防止雨水浸透，又可以防止冬季積雪。五箇山片區的合掌屋主要分布在相倉村和菅沼村，上梨路口的村上家保存完整，是國家級重要文化財產認定，門票300日元，有專人講解村落的歷史和文化傳承。相倉村村口有一家商店同時製作「五箇山豆腐宴」（定食1650日元），是吃飯歇腳的好地方。相倉也有多家民宿，如莊七、與茂四郎等。合掌屋所在的村落都是依山傍水，地勢隱蔽，四季風光皆美。

高岡開車到五箇山，車程約1小時。

立山黑部阿爾卑斯路線

一條橫貫海拔3000米的北阿爾卑斯山脈的山嶽觀光路線。通過不同交通工具的換乘，體會隨季節和海拔而變化的大自然美景。只在每年春季（4月下旬）才有的高達20米的雪之谷，日本唯一，公路兩側的雪牆比大巴車還高出不少（上圖拍於2012年）。從電鐵富山站到立山車站約60分鐘（地方鐵路）。

鱒魚壽司

竹葉包裹的圓盤狀鱒魚壽司是富山市的特產。「源」牌鱒魚壽司以火車站便當起家，常年在全國車站便當大會上博得超高人氣。富山火車站便利店及站台上均有源鱒魚壽司出售。

富山黑醬油麵

以黑色的麵湯而聞名，起始店就在富山市玻璃美術館旁側的巷子裡。黑色來自香濃的醬油，當年是為了用麵湯給勞工搭配白米飯而發明。現在在高岡和富山市內很多拉麵館都能吃到黑拉麵，偏咸。

佐佐木壽司

現場手握壽司。店內只有兩張餐桌，需提前預定。師傅在製作壽司的時候已經加入了現磨的山葵（芥末），撒鹽和醬油也由師傅完成。

地址：富山市総曲輪1-6-11

池田屋安兵衛商店

好藥來自好藥材。一樓是藥鋪，最招牌的是胃藥「越中反魂丹」，保護心臟的六神丸、治療糖尿病的八味丸、通便丸、風濕病湯、池田屋腸胃藥都是暢銷藥。二樓是餐廳，主打健康藥膳，只提供午餐，定食2000-3000日元。周三休息。

地址：富山市堤町大街1-3-5

（高達10層的冰淇淋蛋筒）

交通：從東京站乘坐北陸新幹線，最快2小時8分鐘到富山站；2小時21分鐘到新高岡站。也可以從大阪或名古屋轉乘特快和新幹線到達。羽田機場有全日空航班1小時到富山新鮮活力機場。富山的電車和輕軌均採用下車投幣（前門下車），成人每次200日元。

下一站：長野

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