吃貨不一定愛旅行，但是，愛旅行的一定是吃貨！即便你是有一個滿滿中國胃的吃貨，到了瑞士豈有不嘗嘗瑞士特色的道理。

作為瑞士傳統的觀光度假地之一，被譽為最瑞士的城市，琉森（琉森）是瑞士游必到的一站。今天就隨小編來扒一下琉森老城裡的瑞士風味餐廳。

Wirtshaus Taube

瑞士和本地特色

不太起眼的小石頭房子大有來頭，這是琉森城裡現存最古老的建築，建於1175年。餐廳靠近谷糠橋Spreuer Bridge，地處中世紀老城中幽靜的一隅，仿佛一瞬間進入時光隧道。餐廳內部是中世紀農莊的風格，有著濃濃的老祖母家的溫暖。

網址：www.taube-luzern.ch

Burgerstube

傳統烹飪

餐廳位於500年歷史的老宅內，屬於哥特風格。Stube是德語廳房的意思，進入餐廳仿佛是來到了中世紀城市貴族的廳堂。

網址：www.wildden-maan.ch

Zunfthausrestaurant Pfistern

餐廳外牆上華麗麗的壁畫大概是城裡尺幅最大的了

這棟建於1576年的建築與老市政廳為鄰，原屬城市裡的麵包糧食行會，室內外裝飾顯示出舊時新興城市工商業者的實力。

餐廳用餐擁有絕佳的視角，面湖的座位正對老城的地標「廊橋水塔」。

網址：www.restaurant-pfistern.ch

Old Swiss House

融合了法餐的瑞士風味

餐廳前身是家古董店，所以餐廳里的家具、裝飾、燈具、部分餐具都是貨真價實的老古董。

網址：www.oldswisshouse.com

Schiffrestaurant Wilhelm Tell

湖魚餐和本地風味

餐廳設在一艘擁有超過百年歷史的蒸汽明輪船Wilhelm Tell號上面。內部裝飾還原了百年前游湖用餐的景象。

網址：www.schiffrestaurant.ch

在這些餐廳用餐的情調當然是很優雅，燭光搖曳間，輕聲細語也是必須的。推杯換盞高談闊論無疑會引來側目。如果想要熱鬧，又要品嘗瑞士和琉森的特色菜，那怎麼辦？來Stadtkeller吧！

毫無疑問Stadtkeller是城中最熱鬧的餐廳，「安靜」和這裡完全不搭邊。每年四月至十月的晚上都有瑞士民間歌舞表演助興，而且在整個瑞士德語區只此一家別無分號。

整個表演持續一個半小時，就像一場慶典，包括真假嗓音互換的yodelling山地唱法，舞大旗，阿爾卑斯長號，以及用各種農家器具進行的演奏和舞蹈。

活躍的表演團隊非常樂意與客人交流：德克薩斯人，那麼就唱一首」Yellow Rose of Texas"；澳洲人， 張口就來 "Waltzing Matilda"；中國人，立馬響起悠揚的「茉莉花」。在這裡用餐，還要做好上台加入表演的準備，肩負著為國爭光、與國際友人友好競賽的使命。

各國遊人聚在一起，氣氛相當融洽。熱熱鬧鬧的晚餐在全場沸騰的接龍舞中結束。

Stadtkeller的德語意思是「城市酒窖」，那就當然離不開酒。瑞士德語區與德國巴伐利亞是近鄰，啤酒也是瑞士人聚會用餐愛喝的飲品。即便是冬日，瑞士室內溫度一般也有25度，喝上一口冰啤酒也是舒爽得很。

Stadtkeller的自釀啤酒在琉森很有名。曾在慕尼黑的釀造技術學院獲得釀造大師稱號的釀酒師Reinhard Knispel，自1998年就在此釀造啤酒了。

餐廳提供兩種自釀啤酒：嚴格按照1516年巴伐利亞啤酒純度法釀造的Stadtkeller Beer 2011和用大麥、小麥、斯佩爾特小麥、黑麥、燕麥為基底釀造的五穀啤酒Stadtkeller 5-Grain Beer Fortissimo。

網址：www.swissfolkloreshow.com

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文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat59/node1193707

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