無花果又稱奶漿果、蜜果、樹地瓜，落葉灌木或喬木。原產地中海沿岸。分布於土耳其至阿富汗。中國唐代即從波斯傳入，現南北均有栽培，新疆南部尤多。國內江蘇、四川等地有種植。無花果中含葡萄糖、蛋白質、各種酶類、多種胺基酸、膠質、維生素C、鈣、磷等營養成分。

【食療價值】

中醫認為無花果味甘，性平，歸肺、脾、胃經。可減少脂肪在血管內的沉積，起到降血壓的作用。藥用價值為健胃清腸，消腫解毒。治腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛，癰瘡疥癬，利咽喉，開胃驅蟲。用於食欲不振，脘腹脹痛，痔瘡便秘，消化不良，痔瘡，脫肛，腹瀉、乳汁不足，咽喉腫痛，熱痢，咳嗽多痰等症。具體的功效主要說明如下：

1、無花果含有大量對人體有益的機元素成分，而不含有易致癌的鎘等無機元素，對增強機體健康和抗癌能力有良好作用。

2、無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，凈化腸道。

3、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。

下面說說高血壓可食用的無花果食譜有哪些。

【食療菜譜】

一、冰糖無花果

無花果30克，粳米100克，冰糖20克，雪梨1個。

1、粳米洗凈，無花果去皮洗凈，雪梨去皮切塊。

2、將雪梨、粳米入鍋，煮至七成熟時放入去皮的無花果小火煮，出鍋前放冰糖攪勻即可。

二、無花果茶樹菇雞湯

無花果100克，茶樹菇150克，雞1隻，薑片、鹽各適量。

1、茶樹菇浸軟洗凈，去根；雞洗凈切塊；無花果洗凈。

2、將茶樹菇、雞塊、無花果及薑片、適量水入鍋。燉2小時後加鹽即可。

【食用宜忌】

1、一般人群均可食用，每天宜食40克。

2、脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、等患者不適宜食用。

3、大便溏薄者不宜生食。

4、消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌症患者、便秘者適宜食用。

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