1
香椿
有補虛壯陽固精、補腎養發生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、脫髮者宜食之。例如：香椿炒蛋。
2
柳葉柳芽
柳葉有清熱，敗火，解毒的作用。柳芽含有豐富的蛋白質，曬乾後，可以炒著吃，也可以泡茶。
現在涼拌柳葉已是飯店餐桌上的一道名菜。
3
黃花菜（忘憂草）
補虛下奶，平肝利尿，消腫止。鎮靜，利尿，消腫。
新鮮的黃花菜，先在熱水裡燙一下，否則有毒。可涼拌或者熱炒。
4
蒲公英（婆婆丁）
清熱消腫，對肝有好處
婆婆丁的功能是清熱解毒，消腫、利尿，具有抗菌的作用，能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。
5
馬蜂菜（馬齒莧）
馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恆定，對糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多種，焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
6
薺菜（地菜）
吃法：包餃子、包子、餛飩。另外薺菜不能生食、也不宜多食。
7
地膚（掃帚苗）
強壯，利尿，明目，有溶解尿酸作用，適用於尿酸過多的疾病，如尿路結石，疸後皮膚瘙癢症，尿酸性痛風等並可用於夜盲症。
8
灰菜
灰菜具有抗癌、清熱、減肥等功效。
9
莧菜（西甜骨）
貧血患者、嬰兒手術後及骨折病人食用的佳蔬之一。特別是貧血患者，更適宜較多食用。因莧菜中的鐵、鈣由於沒有草酸的干憂，其利用率較高，沒有副作用，有利於血液的合成與再生。吃法：涼拌，炒，做菜餅，包水餃， 做燙菜，做粥。
10
野艾蒿
散寒止痛，溫經止血。
11
榆樹錢（榆錢）
利水，通淋，消腫。治小便不通，淋濁，水腫，癰疽發背，丹毒，疥癬。《本經》：主大小便不通，利水道，除邪氣。
12
刺槐花（胡藤花）
吃法：烙槐花、槐花雞蛋湯、槐花粥、菊槐綠茶飲、槐花茶。
13
車前草（車軲轆菜）
主小便不利、尿道炎、淋濁帶下、水腫脹滿、暑濕瀉痢、目赤障翳、痰熱咳喘。
14
蕨菜（龍頭菜）
清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。
15
苜蓿（金花菜、幸運草）
清熱利尿、能淋的功效。
16
薄荷（銀丹草）
可作藥用亦可食用。薄荷是散風解熱藥，它所含的薄荷油是藥用的有效成分，常用於防治傷風感冒、咽喉疼痛等。
17
富國菜（番薯葉）
具有健脾胃、益氣力等保健作用，清熱解毒和滋腎潤肺的功效。
18
紫蘇（蘭香）
有解表散寒、行氣和胃功效。
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