那麼，哪些蔬菜容易防癌呢?

1、十字花科蔬菜

十字花科蔬菜如野芥菜、椰菜、捲心菜、西蘭花、小蘿蔔、芥菜等多含有抗氧化劑，可以保護機體細胞免受自由基的傷害，還能幫助我們消除污染，加快自身的排毒過程，有助抗癌。蔬菜中具有抗氧化作用前五名的有：大蒜、捲心菜、菠菜、西蘭花、紅燈籠椒。此外，蘆筍、大蒜、蘑菇等還含有硒，具有抗乳腺癌作用。

2、水果

水果中富含維生素C，維生素C也是常見的抗氧化劑。水果中具有抗氧化作用前五名的是：草莓、梅子、橙子、紅色葡萄、獼猴桃。

3、紅薯

它所含的維生素高達7%～8%，有助於防治糖尿病、痔瘡、闌尾炎和直腸癌。紅薯中含有一種可以防止癌症和使人長壽的物質——脫氫表雄甾酮，它被科學家稱為「冒牌荷爾蒙」，它可延緩衰老，並能抑制乳腺癌的發生。

常見的八種致癌飲食習慣

為了能有一個健康的身體，人們在日常生活中應從點滴著手，養成良好的飲食習慣，防癌於未然。

一、肝癌

1、食用發霉的食物，食物常常被黴菌污染，並產生有致癌作用的黴菌毒素(如黃麴黴毒素)最容易受黴菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。

2、食用含致癌毒素的植物。如：含蘇鐵素的蘇鐵堅果，黃樟茶中的黃樟腦。

3、大量要飲酒可引起肝硬化，最終發展成肝癌。

4、患B肝型肝炎的人同時接觸黃麴黴毒素更容易發生肝癌。

二、胃癌

1、喜食熏制食品的人易發胃癌。

2、經常吃腌制蔬菜和干鹹魚可誘發胃癌，可能是這些食物中含有較多的亞硝酸鹽和亞硝酸所致。

3、攝入含維生素C的蔬菜、水果較少的居民，胃癌發病率高。

4、每天喝兩杯牛奶可預防胃癌的發生。

三、結腸癌與直腸癌

1、膳食纖維攝入少。富含纖維的食品有：全穀類糧食、豆類、蔬菜、水果，捲心菜對預防大腸癌尤為明顯。

文章來源: https://www.twgreatdaily.com/cat57/node974430

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