哈佛大學營養和流行病學教授Frank Hu教授等分析了含糖飲料的多項研究發現，若是每天飲用含糖飲料1-2杯，將增加26%的2型糖尿病風險;增加35%非致命性心肌梗死或猝死風險;增加16%中風風險。

美國第三次營養健康調查數據(NHANES III)追蹤14.6年的數據顯示，消費含糖飲料最多者心血管死亡風險是最低者的2倍。

而前不久，Circulation的一項研究顯示，含糖飲料可導致全球每年18.4萬例死亡，其中13.3萬例死於糖尿病，4.5萬死於冠心病，6450例死於癌症。

之前有研究估計，美國有30～40%的醫療保健費用與過多消耗含糖飲料有關，估計約1萬億左右。

作者認為，雖然減少含糖飲料不可能完全解決肥胖症，但是限制糖的攝入簡單易行，對預防疾病、降低心血管發病風險有一定的積極作用。

目前全球死於心臟病、中風、癌症、糖尿病等慢性疾病的人，已經遠遠超過了其他疾病。而含有大量糖分的飲料及垃圾食品也是元兇之一。

文章指出，糖的「致命」的是毒性作用是引發代謝綜合徵——肝臟將糖轉化為脂肪，提高甘油三酯，造成胰島素抵抗，從而導致代謝綜合徵，並升高血壓，增加糖尿病、心臟病和中風風險。

目前世界衛生組織(WHO)已推薦，對於兒童和成年人，都強烈建議將游離糖的攝入量控制在總能量攝入的10%以內;在有條件時，可以進一步控制游離糖的攝入到總能量攝入的5%。

水是生命之源，人體的70%是由水分構成的。因為水的存在，營養得以輸送、食物得以消化、廢物得以排泄、體液得以循環，人體的各項機能在水的幫助下得以順利運行。

人一旦脫水，就會造成便秘、皮膚乾燥、疲勞、飢餓、頭痛、頭昏眼花、肺部、尿路感染、關節僵硬等各種病症。為保證正常的生理代謝，一個人每天必須飲用適量的水。

那麼，

方法/步驟

6：30分

經過一整夜的睡眠，身體開始缺水，起床之際先喝250CC的水，可幫助腎臟及肝臟解毒，預防便秘，清潔腸道。

8：30分

清晨從起床到辦公室的過程，時間特別緊湊，情緒也較緊張，身體無形中會出現脫水現象，所以到了辦公室後，請先給自己一杯至少250CC的水。

11：00

在空調房間工作一段時間後，一定要趁起身活動的時候，再給自己一天裡的第三杯水，補充流失的水分，有助於放鬆緊張的工作情緒。

12：50分

用完午餐半小時後，喝一些水，可以加強身體的消化功能。不僅對健康有益，也能助你維持身材。

15：00

喝上一大杯白開水，除了補充在空調房間裡流失的水分之外，還能幫助頭腦清醒。

17：30分

下班離開辦公室前，再喝一杯水，可以增加飽足感，等到吃晚餐時，自然不會暴飲暴食。

22：00

睡前1至半小時再喝上小半杯水。別一口氣喝水太多，以免夜裡頻頻上洗手間影響睡眠質量。

半夜起夜後，可以喝上一口水，補充長時間睡眠消耗的水分。至此，一天已攝取約2000cc的水分，可以充分滿足人體所需。

什麼樣的水不能喝?

1、不開的水——膀胱癌、直腸癌

專家指出，飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%-38%。當水溫達到100℃，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，則飲用安全。

2、千滾水——腹瀉、腹脹、昏迷驚厥

千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器中反覆煮沸的水。這種水因煮過久，水中不揮發性物質，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹;有毒的亞硝酸鹽還會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。

3、蒸鍋水——早衰、癌症

蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，多次反覆使用的蒸鍋水亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒;水垢經常隨水進入人體，還會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰、癌症。

4、老化水——食道癌、胃癌

俗稱「死水」，也就是長時間貯存不動的水。常飲用這種水，對未成年人會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體發育;中老年人則會加速衰;許多老地方食道癌、胃癌發病率日益增高，可能與長期飲用老化水有關。老化水中的有毒物質也隨著水貯存時間增加而增加。

那麼，到底喝什麼水好?

(1)喝硬水好還是軟水好?

要了解喝硬水好還是軟水好，首先了解一下鈣鎂離子與人體健康的關係。鈣鎂離子是人體每天必需的營養素，如果水有一定硬度，通過飲水可以補充一定量的鈣鎂離子。

如果是長期服用軟水的人，還需通過其它途徑補充。但水的硬度太高和太低都不好，因為水的硬度和一些疾病有密切關係。

在水硬度較高地區，人群心血管疾病發病率較低，但腎結石發病率卻隨水的硬度升高而升高。我國南方多為軟水，北方地區多為硬水。

我國飲用水規定的標準是不能超過25度，最適宜的飲用水的硬度為8-18度，屬於輕度或中度硬水。

水的軟硬與口感也有關係，硬水爽口，多數礦泉水硬度較高，使人感到清爽可口，軟水顯得淡而無味。但用硬水泡茶，沖咖啡，口感將受到影響。有些食品加工用水比較講究，水硬將影響食品加工，易造成蛋白質沉澱、無機鹽沉澱或較難煮熟，而飲料用水又用軟水較好。鍋爐用水一般應使硬水軟化，否則會因水垢太多而發生意外事故。

(2)喝純凈水好還是喝自來水好?

目前對於是喝純凈水好還是喝自來水好，專家的意見不一致。有的專家認為，喝水就是補充水分，沒有必要考慮營養問題。

另一些專家認為，自來水中有許多微量元素和無機鹽，對人體有益。那麼自來水中到底有哪些營養呢?1000毫升水中鋅、鐵含量小於0.2毫克，成年人每日需補鋅10毫克-15毫克、鐵12毫克-18毫克。

每日從水中攝取的微量元素不足1毫克，與人體所需微量元素相比是微不足道的。但水中含鈣、鎂元素較高，對人體還是有一定好處。

真正的純凈水由於經過多層過濾，一般去掉了水中雜質、微量元素、無機鹽及致病的細菌，安全無毒，無污染，講衛生，對人體是有好處的，而所缺少的元素可以從食物中攝取。

因此，如果經濟條件允許，購買的是真正純凈水，這是人類的進步。但由於目前純凈水的生產很不規範，魚目混珠，如果購買了不合格的產品，反而對身體有害。

那么喝自來水有什麼問題呢?自來水是經過自來水廠嚴格控制質量情況下生產的，喝自來水完全可以放心。但有些高層建築的水箱是否存在污染倒是值得人們警惕。至於自來水出現水垢是因為水中含有鈣、鎂離子造成的，對身體並無不良影響，自來水經濟實惠，普通工薪階層也不一定去追趕市場新潮流。

來源： 健康報

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