高血壓食療推薦食品——燕麥

高血壓的哪些事

【燕麥科普】

燕麥又被稱為雀麥，燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥,是一種低糖、高營養、高能食品。在我國不同的地區有不同的稱謂。其屬於禾本科草本植物。燕麥中含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等。

日常食用的小麥、稻米、玉米等主食中，以燕麥的經濟價值最高，其主要表現在營養、醫療保健和飼用價值均高。燕麥中的β-葡聚糖可減緩血液中葡萄糖含量的增加，預防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。燕麥富含的膳食纖維具有清理腸道垃圾的作用。

【食療價值】

中醫認為燕麥性平，味甘；歸肝、脾、胃經，有降低鈉含量，輔助降血壓的功效。美國FDA認定燕麥為功能性食物，具有降低膽固醇、平穩血糖的功效。中國裸燕麥含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有磷、鐵、鈣等元素，燕麥中水溶性膳食纖維是小麥的4.7倍和玉米的7.7倍。具體的功效主要有以下幾種：

1、燕麥中含有的燕麥肽、燕麥β葡聚糖，具有抗氧化、增加肌膚活性、延緩肌膚衰老、美白保濕、減少皺紋色斑、抗過敏等功效。

2、燕麥還可以促進血液循環，緩解生活及工作帶來的壓力，預防心腦心管疾病，促進傷口癒合。

3、對於因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發性高脂血症也有同樣明顯的療效。

4、燕麥中含有的膳食纖維可有效吸附鈉元素，使人體內多餘的鈉隨糞便排出體外，使體內鈉的含量降低，從而輔助降血壓。

5、燕麥含有皂甙和豐富的亞油酸，可以有效地降低人體中的膽固醇、甘油三脂，從而降低血壓。

6、燕麥中含有燕麥蛋白、燕麥肽、燕麥β葡聚糖、燕麥油等成分。具有抗氧化功效、增加肌膚活性。延緩肌膚衰老、美白保濕、減少色斑、抗皺紋等功效。

下面說說高血壓可食用的燕麥食譜有哪些。

【食療菜譜】

一、南瓜燕麥粥

南瓜200克，燕麥片100克。

1、先將南瓜洗凈，剖開去子，切成1厘米見方的小丁塊，入鍋，加水煮至半熟。

2、撒入燕麥片，攪拌均勻，以小火再煮至沸，繼續煨煮10分鐘即成。

二、黑米燕麥粥

燕麥、黑米、糯米各15克，蜂蜜15克。

1、將燕麥、黑米、糯米分別淘洗乾淨，用清水浸泡24小時，撈出，放入家用攪拌機中，加入足量的清水攪碎。

2、鍋置火上，倒入攪打好的米糊，小火煮至口感略稠且軟糯的粥狀，涼至溫熱，加蜂蜜調味即可。

【食用宜忌】

1、一般人群均可食用，每天食量宜控制在40克左右。

2、燕麥中含有較多膳食纖維及維生素E，經常食用還可以達到瘦身美體、排毒養顏的效果。

3、燕麥一次不宜食用太多，吃多了會出現胃痛、腹脹等不適感。

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