滋陰補腎的「民間聖果」，愛吃桑葚的你還不知道？現在看看也不晚

還記得小時候總是去爬樹偷桑葚麼？在很多中醫醫學典籍中都有記載桑葚的防病保健功能，被醫學界譽為「二十一世紀的最佳保健果品」。其實早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。因為其特殊的生長環境，桑葚具有天然無污染的特點，所以又被稱為「民間聖果」。

桑葚中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、胡蘿蔔素、維生素、蘋果酸、酒石酸，磷質等豐富的營養成份，有生津止渴、潤腸燥的作用，不但是滋補強壯、養心益智的佳果，而且還對於陰血不足而致的頭暈目眩、鬚髮早白、耳鳴心悸、五心煩躁、失眠多夢、口乾消渴、腰膝酸軟、便秘等症有顯著的治療作用。

桑葚的功效

抗癌防癌

桑葚中含有花色素、芸香苷、葡萄糖、鈣質、果糖、無機鹽、胡蘿蔔素、煙酸及多種維生素等營養成分，都具有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症突發的作用

健胃降血脂

桑葚中富含脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等多種營養物質，能夠有效的幫助我們體內的蛋白質、脂肪及澱粉的消化，可以用於治療因消化不良而導致的腹瀉。另外桑葚子中含有的脂肪酸，主要由亞油酸和油酸組成，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。

預防高血壓

桑葚中含有大量的水分、多種維生素、碳水化合物、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能夠有效地擴充我們人體內的血容量，而且滋補補而不膩，非常適和於有婦女病、高血壓患者食用。

桑葚的藥膳小妙方

1.治貧血：鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次。

2.治陰虛血熱之白髮、脫髮：桑葚子、熟地黃各30克，紫草10克，紅花、牡丹皮各5克，烏骨雞1隻(約1000克)。用料洗凈，放入烏骨雞腹腔里，清水煮至雞肉熟爛。

3.治腸燥便秘：桑葚子50克，肉蓯蓉、黑芝麻各15克，枳實10克，水煎服，每日1劑。

4.治自汗、盜汗：桑葚子、五味子各10克，水煎服，每日兩次。

5.治久咳、瘰癧：白桑葚熬膏，每次兩匙，早晚開水沖服。

現在市面上還有一些白桑葚，中醫認為黑色入腎，白色入肺，因此，對於腎虛、腰酸腿疼的患者，建議多用黑色桑葚，而對於肺氣虛、常咳嗽的患者，則宜用白色桑葚。

桑葚的清洗

桑葚好吃但是不好洗，在清洗時可以用食鹽浸泡3-5分鐘，進行消毒殺菌。

記住桑葚吃多少洗多少，當天不食用的桑葚不僅不能用水洗，還要適當晾曬水分後，才能再放入冰箱冷藏室。千萬不要圖省事，一次性將桑葚清洗完後直接放入冰箱內。因為桑葚本身水分就多，同時還有大量的糖分和果酸，如果洗後放入冰箱會迅速變質發霉。

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