「家備生薑，小病不慌」等，其實都是講吃薑防病的功效。生薑性辛溫，有散寒發汗、化痰止咳、和胃、止嘔等保健功效，再配上紅糖、大棗、綠茶等不同輔料，妙用無窮。要健康，常備姜湯吧。但是，不同的姜湯功效卻不甚相同。

1紅糖姜湯

紅糖具有養血、活血的作用，加到姜湯裏，可改善體表循環，治療傷風感冒。需要註意的是，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。

2大棗姜湯

大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用：生薑味辛溫，具有溫中、解表散寒的作用；二者合用，可充分發揮姜的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。此外，生薑重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。

3綠茶姜湯

鮮榨的薑汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。做法十分簡單，取綠茶和姜絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。

綠茶中的咖啡堿能增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。因此與姜絲同煮防中暑效果不錯，對於一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶等情況都可快速起效。

4可樂姜湯

有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用於冬季，對防治感冒效果很好，可以祛風散寒。

註意但有些人喝完後，感冒卻越來越嚴重。這是因為，冬季感冒分為風寒、風熱兩種，風寒感冒主要表現為怕冷、怕風、出汗少、咳嗽、流清鼻涕；風熱感冒則表現為鼻塞、痰稠、愛口渴。

姜絲可樂只對風寒感冒有效，風熱感冒者喝了只會適得其反。因此，建議風寒感冒者可以喝姜絲可樂，而風熱感冒者應喝清熱解毒類藥物。

5鹽醋姜湯

如果肩膀和腰背遭受風、寒、濕等病邪的侵擾，特別是老人容易復發肩周炎。遇到這種情況，可熬一些熱姜湯，先在熱姜湯裏加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰幹，敷於患處，反復數次，能使肌肉由張變弛、舒筋活血，大大緩解疼痛。也可用毛巾浸熱姜湯敷於四肢酸痛處。

6小蔥姜湯止腹瀉

這味姜湯適用於由於病從口入導致的腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥狀。適當喝些姜湯，能起到防治作用。科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。

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