雖然很多人在上機前就已經對機上咖啡不抱希望，但真正在機上嘗到咖啡時還是會被走味的咖啡給嚇一跳，熟知內情的網友、以及曾經在航空公司工作的專欄作家合力給出了大家都不想聽到的恐怖答案。

機上咖啡的怪味有可能是因為製作來源的水所造成的。網友MuddButt7 就表示「其實飛機上的儲水槽就一個，不管是泡咖啡、洗手、沖馬桶都是同樣的水源」

而網友WorsetoWorser也表示：「機上咖啡很不衛生，因為裝咖啡的容器其實根本很少清洗！」

曾在航空公司服務的《富比士 (Forbes)》的專欄作家戈利亞 (John Goglia) 也表示，就算儲水槽經過清理了，其實也還是很髒。「員工雖會定期清洗水箱，但水槽里仍會累積類似綠藻的沉積物，無法被洗掉。」他也表示用這樣水質煮出來的咖啡，免疫力差的人應當避免飲用。

其實不管是機上的飲用水、茶還是咖啡，如果真的擔心不衛生，點罐裝水或是罐裝飲料准沒錯！

雖然如此，還是有人反駁了這些論文

最近有人在微博上稱乘坐國內航空公司飛機時，儘量不要喝熱水，包括茶、咖啡，因為機上的熱水壺從飛機投入使用到退休期間只清洗兩次。一時間，很多旅客都對飛機上的飲用水安全產生了強烈的懷疑。

其實，飛機上的熱水都是來自客艙廚房裡的漏水壺或者燒水器，為了防止水垢堵住出水口，這兩個設備機務都會進行經常的清洗。而咖啡壺、茶壺則由乘務員在使用後進行簡單的清理，然後再由航食部門在航後統一回收進行認真的清洗和消毒再配上飛機，並不是像微博中所說的那樣從不清洗或者只清洗兩次。與此同時，能夠加上飛機的飲用水也都是經過嚴格的選擇和消毒的，一般都是將自來水經過紫外線殺菌後才能加進加水車，加水車裡再用氯胺T藥片殺菌，然後用余氯速測試劑（DPD藥片）或特定儀器檢測水車裡的氯胺離子含量，如果合格（0.3毫克/升-0.5毫克/升）才可以加到飛機上。

在飛機上按照機型的不同會有一個或者數個水箱用來裝載這些飲用水，水箱材料是玻璃纖維，由隔熱層保護，以防止結冰。而飛機水箱的消毒則更加嚴格，為了防止細菌滋生污染，每天航後勤務人員都要將水箱裡的水排放乾淨，同時每星期至少一次對飛機飲用水系統進行清洗和消毒，而飛機飲用水系統有專門的水消毒工卡和程序，一般可用消用次氯酸鈣、次氯酸鈉或者次氯酸鈉和檸檬酸按比例調配對飛機飲用水系統進行消毒。具體的方法是將調配好的消毒液通過地面勤務水車，加進飛機飲水系統，讓它在系統里停留10分鐘，然後對整個水系統管路（水箱、廚房）排空，再加滿純凈的飲用水對飲用水系統管路進行浸泡，接著來回排放幾次進行沖洗，直到沒有異味為止。

而在飛機廚房的飲用水出口前，還安裝有一個活性炭水濾，能起到一定的過濾作用。能有效去除自來水中的可能存在的氯、雜質、鐵鏽、重金屬等對人體有害的物質及異味，過濾細菌、病毒、膠體等，保留有益礦物質和微量元素，提高水質，增加水的口感，起到把好最後一個關口的作用。這個活性炭水濾每兩個星期就必須更換一次。

在萬米高空的客艙里，當您在享用一杯香濃的咖啡或者醇美的茶水亦或一杯溫暖的熱開水時，請記住這是民航機務、勤務、乘務、航食等各個部門人員層層把關、辛勤工作的結果。飛機上的飲用水是絕對安全的，請放心飲用！

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