現在快節奏的生活，每一個人或多或少的存在胃病，因為飲食以及生活作息的不規律、不合理給我們的胃造成了很大的傷害。俗語說：養胃要吃麵。胃不好的人要吃麵食，麵食可以養胃。但是，麵食真的比米飯更養胃嗎？腸胃不好的人真的可以吃麵食嗎?

1.腸胃不好可以吃麵食嗎?

腸胃不好的症狀主要表現有:胃痛、胃脹、噁心、嘔吐、食慾不振、消瘦、貧血、大便不規律、口臭等等。

雪玲營養師認為，"胃不好多吃麵"的說法有一定道理。一般來說，麵食要比大米做成的食物更好消化一些，二者雖然同屬澱粉類食物，但所含的澱粉構造不一樣，導致消化的結果不一樣。尤其是發麵食品，對胃酸多的人來說，應該多吃一些，因為發麵時所用的蘇打屬於鹼性，可以中和過多的胃酸。

喜歡吃米的，可以選擇把米飯做的軟一點，硬的米飯不容易消化的。盡量少吃糯米做成的食物，這些也不利於消化。

2.吃什麼麵食好?

其實面的種類非常豐富，除了最普通的用小麥粉製成的麵條外，蕎麥、燕麥等用雜糧做成的麵條保健作用更好。

其中，最突出的要屬蕎麥麵。蕎麥中的維生素B和菸酸含量較高，而且，一種叫蘆丁的成分，是其他穀類中很少有的。菸酸和蘆丁具有降血脂、軟化血管、預防腦出血的作用，因此，蕎麥麵適合患有高血脂、高血壓、冠心病的人食用。此外，蕎麥麵還具有輔助降低血糖的作用，糖尿病患者可以多吃一些。但要注意，蕎麥麵性涼，脾胃虛寒者應盡量少吃。

燕麥麵和豆麵也具有降血脂和輔助降血糖的作用，是中老年人的食療佳品。但燕麥麵有通利小便的作用，遺尿患者最好少吃。豆麵一般用綠豆或黃豆製成，蛋白質含量較高，為了避免加重腎臟負擔，患有腎炎和腎功能不全者要慎食。

除了雜糧面外，目前市場上還有五顏六色的蔬菜面，用新鮮的菠菜、南瓜、番茄、白菜、胡蘿蔔等蔬菜汁和著麵粉做成，與普通的麵條相比，蔬菜面不僅口感好，而且含有更多的維生素、微量元素和纖維素，營養價值較高。

此外雪玲營養師還認為，夏天是小麥收穫的季節，吃麵時最好選擇用新小麥粉製成的麵條，它不僅口感好，營養價值也要比舊面高。長期存放的小麥不僅少了新鮮小麥濃郁的麥香，營養成分也會改變，特別是小麥胚中維生素E、葉酸等營養物質的含量會降低。因此，選擇新面會讓麵條更香、更有營養。

雪玲營養師提醒您，麵條在水煮過程中有約20%的B族維生素溶解在湯裡，因此，吃麵的時候最好連湯一起喝。

3 .吃麵食能養胃，但麵食是否易消化，跟加工方式有很大關係。

腸胃不好、消化不良的人最適合吃發酵麵食。面經過發酵後，其滯氣之性就會達為減輕，從而避免胃部發生脹氣，而且更助於人體消化。

用酵母發酵的麵食，還會大大增加它的營養價值，經酵母發酵後的饅頭、麵包所含營養比大餅、麵條等沒經過發酵的麵食要高出3~4倍，蛋白質近2倍。

因此，身體消瘦的人、兒童和老年人等消化功能較弱的人，更適合吃這類食物。同樣，早餐最好吃麵包等發酵麵食，因為其中的能量會很快釋放出來，讓人整個上午都乾勁充足；但對於要減肥的人來說，晚餐最好少吃饅頭，以免發胖。

腸胃不好的人應該多吃什麼：

1、多吃麵，多喝粥，煮粥時可以放入一些小蘇打。少吃飯，米中含有一定酸性物質。

2、多喝牛奶和熱水，不要空腹喝牛奶，喝牛奶前最好吃些澱粉食物，如面、饅頭、餅乾等。

3、喝粥前最好吃4~6粒花生，或者吃點堅果，如核桃、松子、榛子等，這樣有助開胃。別吃太多，太多反而傷胃。

4、多吃富含Vc的水果和蔬菜，有助於腸胃的保養。深色蔬菜含VC較豐富，如青菜、韭菜、菠菜、雪裡蕻、柿子椒等。獼猴桃、柑橘、紅果、柚子、棗等水果含量也較高。

5、喝茶最好選擇紅茶，可以適量加點蜂蜜，這兩樣都十分養胃。

6、可以多吃一些潤腸的食物，例如秋葵、山藥、香蕉、南瓜等。

腸胃不好的人最好不要吃這些食物：

1、濃茶

很多人腸胃不適的時候什麼食物都不想吃，但是會喝茶或是喝飲料。其實這些茶飲對於腸胃無疑是雪上加霜。因為這些茶飲進入胃部之後會刺激胃分泌出更多的胃酸，胃酸過多會導致腸胃不適加重，甚至還會出現嘔吐的現象。所以，腸胃不適時最好不要喝茶，喝白開水或者米湯都是可以的。

2、冰淇淋

冰淇淋更是不能吃的了，為什麼呢?其一，冰淇淋是冰的，過冷的食物會導致胃部的溫度下降，繼而分泌出更過的消化酶，這樣就會加重胃部的不適感。

其二，冰淇淋中含有類似咖啡因的物質，會導致食道括約肌放鬆。簡單點說就是很容易導致反胃，對胃部傷害更大。所以腸胃不適千萬不要吃冷的食物，冰淇淋更是不可以的。

3、葷菜

腸胃不適的人群，最好也不要吃葷菜，因為葷菜中含有的油脂含量比較多，會刺激胃部分泌消化液，這樣一來胃部易產生灼熱感，還會導致吃進去的食物無法及時消化。所以，腸胃不適最好多吃一些蔬菜，易消化。

4、豆類食物

豆類食物容易產生飽腹感，其實就是豆類食物中的產氣醣類會在體內形成一種氣體。正常人的腸胃是可以承受這種脹氣的，但是這種脹氣對於腸胃不適的人群來說就是「毒藥」。所有，腸胃不適最好不要吃豆類食物。

腸胃不好養生小常識：

1、飲食要規律：

不要藉口工作或學習太忙沒時間吃飯。到了吃飯的時間，就把手頭的工作停一停先去吃飯，咱不差那點時間。如果你的腸胃已經有問題了，那就更得小心了。每頓飯不能吃太多，大概七分飽就行了，千萬不能吃到撐才停嘴。平時可以在自己的課桌或者辦公桌裡放一點吃的東西，最好是麥片之類營養食物，到了中午10點和下午4點的時候補充一下，這樣正餐的時候也不會因為太餓而多吃。切忌暴飲暴食、酗酒，尤其不要再喝冰啤酒！

2、飲食要注意：

在可能的情況下，盡量不要吃油炸、醃泡和生冷刺激類的食物。油炸類的食物難消化，容易加重腸胃負擔；醃泡的食物，所含鹽分過多，某些更含有致癌物質;生冷刺激類的食物容易刺激胃黏膜，引起腹瀉及消化道炎症等。

3、胃不好，可以少食多餐。

正常人3餐，您可以劃分為5餐，但是每餐的量一定要少。這樣不會引起消化不良。

4、吃飯時多咀嚼：

腸胃不好的人群在吃飯的時候可以多咀嚼一會，這樣可以通過口腔運動減少胃部的負擔。

5、健康飲水：

每天早晨起床刷牙後喝一杯溫水，大概100ml左右，有助於清理腸道 ;中午10點左右喝一杯;午飯前喝一杯;下午3點左右喝一杯;晚上吃飯時如果有湯品類的可以不用喝水。要注意的是晚上9：30以後最好不要喝水，以免第二天早晨起來，眼部水腫。

6、腹部按摩：

每天晚上入睡前，雙手交疊放在肚子上，以肚臍為中心畫圓，用掌心左三十下、右三十下，剛開始力道小點，後面可以稍微加大力道。長此以往，可以有效改善腸胃功能，還可以減小肚子嗷!

還有就是保持良好的心態啦：

要經常保持良好的精神情緒，要遠離煩悶焦躁、無聊空虛這種負面情緒。沒事多和朋友家人聊聊天、看看喜劇，哈哈一笑也是不錯的。

最後，送大家一句話，沒有健康，一切只能是空談。健康不是一切，沒有健康沒有一切。希望大家關注自己的胃，關注健康。

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