（1）下列這些類型的人，最好不要喝酒。

如：兒童少年，準備懷孕的夫妻雙方，孕婦和乳母，準備開車的人，喝酒臉紅的人，患有某些疾病（如脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等肝臟疾病、心臟病、胰腺炎、高甘油三酯血症、高血壓、骨質疏鬆甚至惡性腫瘤等）以及酒精過敏的人，正在服用一些可能和酒精產生作用的藥物（如頭孢菌素類抗生素）的人。

（2）其他人如果喝酒，也應限量。

中國營養學會建議的成年人適量喝酒的限量值是：成年男性一天喝酒不超過紅酒250毫升或啤酒750毫升或38°白酒75克（25克酒精），成年女性一天喝酒不超過紅酒150毫升或啤酒450毫升或38°白酒50克（15克酒精）。男性喝紅酒最好不多於一高腳杯，女性減半。

（3）過量喝酒是肝病（脂肪肝、肝靜脈周圍纖維化、酒精性肝炎、肝硬化）的致病因素之一，還會增加高血壓、肥胖、中風、乳腺癌等多種癌症的風險，以及導致意外事故（如酒駕）、家庭暴力等。

（4）

雖然有研究表明葡萄酒中含有的白藜蘆醇、原花青素等黃酮類物質及鞣酸等物質具有抗氧化能力，多酚對預防心血管疾病及延緩衰老有一定作用。

但適量喝紅酒對心血管保護作用及機制尚待深入研究證實。一般不建議出於預防心臟病的考慮，而開始去喝酒或喝很多酒。

（5）如果喝酒，可以選擇相對健康的酒類。對於一些比較常見的酒類，葡萄酒對肝臟損傷最小，黃酒次之，白酒最嚴重。

（6）

喝酒前最好吃點東西，這是因為空腹喝酒除了容易造成胃黏膜損傷外，也更容易造成肝損傷。如果喝酒前胃裡有食物，酒精和胃黏膜接觸會變慢，可以延緩酒精進入血液。

一般可以選擇如麵包/饅頭、牛奶/酸奶/豆漿、蘋果、肉類等食物，儘量不要吃臘腸、臘肉這類腌制食物。如果有條件，吃片B族維生素片也不錯。

（7）喝酒時，儘量小口慢慢喝，喝完一口，喝一些湯或水。小口慢慢喝可以給肝臟分解酒精減少點負擔，一口酒一口湯或水可以稀釋酒精在血液里的濃度，並促進酒精在尿液的排出，還能補充水分和一些礦物質。

另外，儘量不要在葡萄酒里加雪碧，也不要既喝酒，又喝碳酸飲料。這是因為碳酸飲料里的二氧化碳氣體會使胃部迅速膨脹，增加胃吸收酒精的面積，反而可能更容易醉酒。

（8）喝酒後，如果開始有了醉意，要多喝白開水稀釋血液和加快排泄，也可以適當喝一些功能飲料或果汁，以補充鈉、鉀等礦物質。咖啡濃茶就不要喝了，以免加大心臟負擔。

醉酒後，最好不要立刻倒床睡著，身邊的人幫忙每隔一段時間讓其喝一些白開水，幫助儘快醒酒。如果喝了太多酒，可以想辦法吐掉一些。

（9）

沒有真正的解酒藥。市場上面有些解酒藥可能添加一些利尿、止痛或興奮之類的成分，能讓醉酒的人暫時緩解頭痛、噁心、嘔吐等症狀，或是感到清醒等，但是沒法真正解酒，而且有可能會對肝臟造成另一種負擔。

（10）

醉酒後第二天醒來，建議喝一些清淡容易消化的粥、湯類，並多吃些蔬菜水果等。

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